बर्फ में बागवानी - आप सर्दियों में क्या उगा सकते हैं?

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

बर्फ उड़ रही है। जमीन जमी हुई है। यह स्पष्ट है कि आप इन परिस्थितियों में बागबानी नहीं कर सकते। या आप कर सकते हैं? कोल्ड-फ्रेम बागवानी जैसी तकनीकों का उपयोग करके और यह सीखकर कि बर्फ में कौन सी सब्जियां उगती हैं, आप एक सफल शीतकालीन सब्जी उद्यान बना सकते हैं।

सर्दियों में सब्जियां कैसे उगाएं

एक सफल विंटर गार्डन के लिए गर्मी और धूप दो जरूरी चीजें हैं। कोल्ड-हार्डी सब्जियां रात भर ठंड से नीचे के तापमान में जीवित रह सकती हैं। लेकिन इन सब्जियों को उगाने के लिए, उन्हें दिन में कम से कम 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4.4 सी.) और लगभग 6 घंटे सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है।

स्थान निर्धारित करता है कि आपके शीतकालीन उद्यान को कितनी धूप मिलेगी। देर से गर्मियों या शुरुआती गिरावट में शीतकालीन सब्जी उद्यान लगाते समय, ध्यान रखें कि सर्दियों के महीनों के दौरान दिन छोटे होते हैं और सूर्य आकाश में कम रहता है। सबसे धूप वाली जगह चुनें और उन इलाकों से बचें जहां सर्दियों में इमारतों और पेड़ों की छाया लंबी होती है।

जमीन को जमने से बचाने और पौधों के चारों ओर गर्मी बनाए रखने के लिए तत्वों से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। रो कवर, हॉटबेड और कोल्ड-फ्रेम बागवानी के तरीके सबसे कम खर्चीले विकल्प हैं, जिनमें ग्रीनहाउस थोड़े महंगे हैं। कई क्षेत्रों में, सूर्य से उज्ज्वल ताप एक आश्रय में सर्दी-कठोर फसलों को उगाने के लिए पर्याप्त गर्मी प्रदान करेगा।

विचार करेंसर्दियों में सब्जियां उगाना सीखते समय ये अतिरिक्त टिप्स:

• सीधे जमीन में लगाएं। कंटेनरों और उठी हुई क्यारियों की मिट्टी जल्दी जम जाएगी।
• नमी और गर्मी बनाए रखने के लिए भारी मल्चिंग करें।
• मिट्टी को नम रखें। पानी में इन्सुलेट गुण होते हैं जो पौधों को ठंड से बचाने में मदद करते हैं।
• सूरज की गर्मी को सोखने के लिए ईंटों, कंक्रीट के पैड या पानी के बैरल का इस्तेमाल करें और रात में इसे छोड़ दें।

हिम-प्रवण क्षेत्रों में कौन सी सब्जियां बढ़ेंगी

आप अपने शीतकालीन सब्जी उद्यान की सुरक्षा के लिए कौन सी संरचना चुनते हैं, इसका असर इस बात पर पड़ेगा कि आप सफलतापूर्वक क्या उगा सकते हैं। आलू जैसी फसलों के साथ कम सुरंगें सबसे अच्छा काम करती हैं। इन फसलों को पतझड़ में लगाया जाता है, सर्दियों में उगने के लिए छोड़ दिया जाता है और वसंत ऋतु में काटा जाता है। ठंड के दिनों में सब्जियों की कटाई के लिए कम सुरंगों तक पहुँचने से बरकरार गर्मी निकल जाएगी।

हॉटबेड कोल्ड-फ्रेम बागवानी के समान तकनीक का उपयोग करते हैं, सिवाय एक गर्मी स्रोत को मिट्टी के नीचे शामिल किया जाता है। हॉटबेड का उपयोग शुरुआती वसंत में गर्म मौसम वाले पौधों को शुरू करने और सर्दियों के दौरान लेट्यूस और मूली जैसी तेजी से परिपक्व होने वाली सब्जियों को उगाने के लिए किया जा सकता है।

मौसमी फसलों को ठंडा करने के लिए आपका गाइड

अब तक, आप सोच रहे होंगे कि क्या गर्म मौसम वाली फसलें जैसे टमाटर और मिर्च को संरक्षित शीतकालीन सब्जी उद्यान में उगाया जा सकता है। संक्षिप्त जवाब नहीं है। गर्मी और प्रकाश के अतिरिक्त स्रोत के बिना, इस प्रकार की सब्जियां नहीं खिलेंगी और सर्दियों के दौरान फल नहीं देंगी।

यहां उन सब्जियों की सूची दी गई है जिन्हें बर्फ के उड़ने पर संरक्षित आश्रयों में उगाया जा सकता है:

• अरुगुला
• बीट्स
• बोक चॉय
• ब्रॉड बीन्स
• ब्रोकोली
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• गोभी
• गाजर
• फूलगोभी
• अजवाइन
• चाइव्स
• सिलांट्रो
• कोलार्ड
• लहसुन
• काले
• लीक्स
• सलाद
• सरसों का साग
• प्याज
• पार्सनिप्स
• मटर
• आलू
• मूली
• रुतबागस
• सालसीफाई
• पालक
• स्विस चार्ड
• शलजम