घरेलू उपहार: हर्ब्स डी प्रोवेंस क्यूलिनरी हर्ब मिक्स कैसे बनाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

घर का बना उपहार किसी भी अवसर पर उस विशेष स्पर्श को जोड़ सकता है। बागवानों के लिए, हर्ब्स डी प्रोवेंस मिश्रण का एक जार सही पाक उपहार है जो मित्रों और परिवार को दिखाता है कि आप कितना ध्यान रखते हैं। हालांकि हर्ब्स डी प्रोवेंस सीज़निंग के लिए व्यंजनों में थोड़ी बारीकियां हो सकती हैं, आइए उन जड़ी-बूटियों पर ध्यान दें जिन्हें आसानी से अधिकांश घर के बगीचों में उगाया जा सकता है।

हर्ब्स डी प्रोवेंस कैसे उगाएं

ज्यादातर जड़ी-बूटियां अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाली धूप वाली जगह पसंद करती हैं। रोपण से पहले, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित करें। हर्ब्स डी प्रोवेंस सीज़निंग में इस्तेमाल होने वाली जड़ी-बूटियाँ सर्दियों में घर के अंदर गमलों में भी उगाई जा सकती हैं।

अजवायन - पाले के सभी खतरे के बाद, अजवायन के पौधे लगभग 12 इंच (31 सेंटीमीटर) अलग या सीधे बोएं और बीज को पतला करें। अधिक मजबूत स्वाद के लिए फूलों की कलियों को पिंच करें।

रोज़मेरी - यह बारहमासी झाड़ी ठंडी हार्डी नहीं है, लेकिन इसे आसानी से एक कंटेनर में उगाया जा सकता है और सर्दियों के लिए घर के अंदर ले जाया जा सकता है। एक झाड़ीदार पौधा पैदा करने के लिए मेंहदी के तने के सिरों को वापस पिंच करें।

ग्रीष्मकालीन दिलकश - वसंत ऋतु में इस झाड़ीदार वार्षिक सड़क पर सीधे बीज डालें। गर्मियों के नमकीन पौधों को 6 इंच (15 सेमी.) दूर तक पतला करें और शाखाओं में बंटने को प्रोत्साहित करने के लिए वापस चुटकी लें।

अंग्रेज़ी थाइम - हर्ब्स डी प्रोवेंस मिश्रण का यह मूल घटक मुश्किल हो सकता हैबीज से अंकुरित होते हैं लेकिन जड़ विभाजन से आसानी से फैल जाते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अंग्रेजी अजवायन के फूल को अधिक उर्वरक और अधिक पानी देने से बचें।

मरजोरम - हालांकि मरजोरम एक शीत-निविदा बारहमासी है, यह वार्षिक रूप से अधिकांश बगीचों में उगाया जाता है। बीजों को घर के अंदर शुरू करें और पाले का खतरा टलने के बाद बगीचे में रोपाई करें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, पौधे के खिलने से पहले पत्तियों को काट लें।

लैवेंडर - हर्ब्स डी प्रोवेंस रेसिपी में एक सामान्य घटक के रूप में, लैवेंडर एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसके लिए अच्छे वायु परिसंचरण की आवश्यकता होती है। ठंडी जलवायु के लिए अंग्रेजी लैवेंडर चुनें और किस्म के आधार पर पौधों को 1 से 3 फीट (31-91 सेंटीमीटर) अलग रखें।

अपनी खुद की हर्ब्स डी प्रोवेंस कैसे बनाएं

अत्यधिक स्वाद के लिए, ओस के सूखने के बाद सुबह में जड़ी-बूटियों के लिए देसी जड़ी-बूटियों की कटाई करें। कटे हुए पत्तों के मलबे को पानी की एक कोमल धारा से धीरे से धोएं, फिर एक कागज़ के तौलिये पर सूखने दें।

अपने हर्बस डी प्रोवेंस नुस्खा के लिए जड़ी-बूटियों को संरक्षित करने के लिए, एक ठंडे, सूखे, अंधेरे स्थान पर एक कागज़ के तौलिये पर सुखाना जारी रखें। कम सेटिंग पर ओवन या फ़ूड डिहाइड्रेटर का भी उपयोग किया जा सकता है। जब जड़ी बूटी के पत्ते भंगुर होते हैं और आसानी से उखड़ जाते हैं, तो वे पूरी तरह से सूख जाते हैं और उपयोग के लिए तैयार हो जाते हैं।

अगर आप अपनी खुद की जड़ी-बूटी बनाना सीख रहे हैं, तो निम्न नुस्खा काफी सरल है। इस हर्ब्स डी प्रोवेंस रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, आप अतिरिक्त सामग्री जैसे कि सौंफ, बे लॉरेल के पत्ते, या निर्जलित नारंगी उत्तेजकता के साथ एक कोशिश कर सकते हैं।

हर्ब्स डी प्रोवेंस रेसिपी

• 2चम्मच सूखे मरजोरम के पत्ते
• 3 चम्मच सूखे मेंहदी के पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन की पत्तियां
• 2 बड़े चम्मच सूखे गर्मियों के दिलकश पत्ते
• 3 बड़े चम्मच अजवायन के पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच सूखे लैवेंडर के फूल

जड़ी-बूटियों को एक मिक्सिंग बाउल में मापने से पहले बड़े पत्तों और लैवेंडर के फूलों को क्रश करें। जड़ी बूटियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। उपहार देने के लिए, सजावटी जार को हर्ब्स डे प्रोवेंस मिश्रण से भरें। एक धनुष, सूखे लैवेंडर फूलों की टहनी और एक उपहार टैग जोड़ें।