चेस्टनट एक बंद ओवन में भूनते हैं: हार्वेस्ट और चेस्टनट तैयार करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

भुना हुआ चेस्टनट वह लोकप्रिय उपचार नहीं है जो वे एक बार थे, लेकिन यह घर में पुराने समय को वापस लाने का एक योग्य प्रयास है। किशमिश भूनने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? ठीक है, पहले सुनिश्चित करें कि आपने सही किस्म की कटाई की है। खाने योग्य चेस्टनट हॉर्स चेस्टनट से बहुत अलग होते हैं, जिनका सेवन नहीं करना चाहिए।

चेस्टनट कैसे तैयार करें

गोभी को खुली आग में भूनना हमारे परदादाओं के ज़माने में एक आम बात थी। लेकिन 1904 के दौरान, एक भयानक तुषार ने अमेरिकी शाहबलूत को प्रभावित किया और उनकी अधिकांश आबादी को नष्ट कर दिया। पेड़ों को हाल के दशकों में फिर से स्थापित किया गया है और अब अधिक आम हैं। यदि आप खाने के लिए नए हैं, तो अखरोट की कटाई और भंडारण करने का तरीका जानने के लिए पढ़ते रहें।

चेस्टनट को घर पर भूनने के तरीके

आधुनिक जीवन में "खुली आग" एक आम विकल्प नहीं है, लेकिन आप चेस्टनट को ओवन में भून सकते हैं, या माइक्रोवेव या उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं। भाप को बाहर निकालने के लिए नट्स को कई बार छेदना पड़ता है या त्वचा में एक्स को काटना पड़ता है। चेस्टनट अक्सर किसान बाजारों में या आपके पड़ोस में टहलने पर मिल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप खाने योग्य अखरोट के लिए चारा बना रहे हैं जिसमें छोटे ब्रिसल्स वाली भूसी होती है।

घोडा अखरोट नहीं खाना चाहिए । उनके पास पंखे जैसी पत्तियाँ होती हैं और फल में नुकीले, कड़े बाल होते हैं। घोड़े की गोलियां हैंबहुत कांटेदार, जबकि खाने योग्य किस्म में नरम गड़गड़ाहट होती है।

चेस्टनट में लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर का जीवन नहीं होता है और इसे ताजा काटा या खरीदा जाता है।

चेस्टनट भूनने का सबसे अच्छा तरीका क्या है

भूसी को छेदने के बाद, आप नट्स को एक लंबे हैंडल वाले पैन में रख सकते हैं जिसमें नीचे छेद हो और उन्हें कैम्प फायर पर रख दें। घर पर चेस्टनट को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (163 C) पर पहले से गरम ओवन में भूनें। चेस्टनट को ओवन में भूनने में 15 से 20 मिनिट का समय लगता है. इन्हें बार-बार हिलाना चाहिए। भूनने से सबसे अच्छा स्वाद मिलता है, लेकिन आप उन्हें एक नम कागज़ के तौलिये पर भी रख सकते हैं और माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए भून सकते हैं। सूखे मेवे को भाप देने से फायदा होता है। चेस्टनट को चूल्हे पर भूनने के लिए एक कच्चा लोहा पैन का उपयोग करें। मेवों को 15 मिनट तक हिलाते रहें, और फिर थोड़े से पानी से ढक दें, जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए। इन्हें 5 मिनट तक उबालकर भी छीला जा सकता है.

चेस्टनट की कटाई और भंडारण कैसे करें

पके हुए मेवे तब परिपक्व होते हैं जब वे पेड़ से गिरने लगते हैं। कटाई सितंबर से अक्टूबर तक शुरू होती है। नट्स में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है और इन्हें काफी जल्दी इस्तेमाल करना चाहिए। अगर आप उन्हें थोड़ी देर के लिए रख रहे हैं, तो नट्स को धोकर सूखने के लिए फैला दें। मुरझाए हुए मेवों की जाँच करें और त्यागें। सूखी भूसी बहुत सख्त होनी चाहिए। नट्स को 3 महीने तक फ्रिज में स्टोर करें। आप इन्हें इस्तेमाल करने से पहले कुछ महीनों के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं। जमे हुए मेवों को रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें और भूनने से पहले किसी भी अतिरिक्त नमी को हटा दें।