चेरी को स्टोर करना और संभालना: चेरी को चुनने के बाद कैसे स्टोर करें?

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

उचित कटाई और सावधानी से संभालना सुनिश्चित करता है कि ताजा चेरी अपने स्वादिष्ट स्वाद और फर्म, रसदार बनावट को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखें। क्या आप सोच रहे हैं कि चेरी को कैसे स्टोर किया जाए? कटाई के बाद चेरी के भंडारण और प्रबंधन के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

कटी हुई चेरी को कैसे संभालें

एक बार कटाई के बाद, ताजा चेरी को पकने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए जितनी जल्दी हो सके ठंडा किया जाना चाहिए, क्योंकि गुणवत्ता जल्दी खराब हो जाएगी। चेरी को छायादार स्थान पर तब तक रखें जब तक कि आप उन्हें रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य कोल्ड स्टोरेज में न रख सकें।

चेरी को एक मजबूत प्लास्टिक बैग या कंटेनर में रखें, लेकिन उन्हें अभी तक न धोएं क्योंकि नमी सड़ने की प्रक्रिया को तेज कर देगी। जब आप चेरी खाने के लिए तैयार हों तब प्रतीक्षा करें और ठंडे पानी से धो लें।

ध्यान रखें कि रंग भले ही बदल जाए, लेकिन कटाई के बाद चेरी की गुणवत्ता में सुधार नहीं होता है। मीठी चेरी, जैसे बिंग, रेफ्रिजरेटर में लगभग दो से तीन सप्ताह तक ताजा रहती हैं, और खट्टी चेरी, जैसे कि मोंटमोरेंसी या अर्ली रिचमंड, लगभग तीन से सात दिनों तक चलती हैं। दोनों प्रकार वाणिज्यिक कोल्ड स्टोरेज में कई महीनों तक अपनी गुणवत्ता बनाए रख सकते हैं।

चेरी त्यागेंजल्द ही अगर वे नरम, भावपूर्ण, उखड़े हुए या फीके पड़ गए हों। यदि आपको तना जहां तना लगा हुआ है वहां फफूंदी दिखाई दे तो तुरंत उनसे छुटकारा पाएं।

आप चेरी को फ्रीज भी कर सकते हैं, और वे छह से आठ महीने तक चलेंगे। चेरी को गड्ढे में डालें या उन्हें पूरा छोड़ दें, फिर उन्हें एक कुकी शीट पर, एक परत में फैलाएं। एक बार चेरी जम जाने के बाद, उन्हें एक बैग या कंटेनर में रख दें।

कटाई के बाद चेरी भंडारण के लिए आदर्श तापमान

मीठे चेरी को 30 से 31 F. (लगभग -1 C.) पर संग्रहित किया जाना चाहिए। खट्टी चेरी के लिए भंडारण थोड़ा गर्म होना चाहिए, लगभग 32 F. (0 C).

दोनों प्रकार की चेरी के लिए सापेक्ष आर्द्रता 90 से 95 प्रतिशत के बीच होनी चाहिए; अन्यथा, चेरी के सूखने की संभावना है।