आटिचोक हार्वेस्ट: कैसे बताएं कि एक आटिचोक कब पक गया है

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

आर्टिचोक (Cynara cardunculus var. scolymus), जिसे कई लोगों द्वारा एक आनंदमय उपचार माना जाता है, बारहमासी खाद्य पौधे हैं जो दिखने में थिसल के समान होते हैं। वे 5 फीट (1.5 मीटर) तक लंबे हो सकते हैं और फूलों की कलियों को सहन कर सकते हैं जो गहरे हरे रंग के पाइनकोन की तरह दिखती हैं, व्यास में लगभग 4 इंच (10 सेमी।) एक बैंगनी-नीले फूल के चारों ओर एक चमड़े का टुकड़ा।

देश के अधिकांश आर्टिचोक तटीय कैलिफोर्निया क्षेत्र में उगाए जाते हैं क्योंकि परिस्थितियां सबसे अनुकूल हैं। आर्टिचोक जैसे ठंढ-मुक्त सर्दियाँ और ठंडी, धूमिल ग्रीष्मकाल सबसे अच्छी होती है। घर के बगीचे में आटिचोक की कटाई कब और कैसे करें यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार की खेती कर रहे हैं।

आटिचोक के प्रकार

आटिचोक के दो मुख्य प्रकार हैं - जो गोल होते हैं उन्हें "ग्लोब" के रूप में जाना जाता है और जो लंबे और पतले होते हैं उन्हें "वायलेट" कहा जाता है। इन आर्टिचोक की फूलों की कली काटा जाने वाला भाग होता है।

जेरूसलम आटिचोक (हेलियनथस ट्यूबरोसस), एक मजबूत बढ़ती बारहमासी, को सेंचोक के रूप में जाना जाता है और यह सूरजमुखी परिवार का सदस्य है। इस फसल का खाने योग्य भाग कंद के रूप में भूमिगत होता है।

आटिचोक की कटाई कब और कैसे करें

आटिचोक की फसल जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में शुरू होती है और ठंढ तक अच्छी तरह से जारी रहती है। कलियाँ आम तौर पर होती हैंएक बार जब वे पूर्ण आकार में पहुंच जाते हैं, तो काटा जाता है, इससे पहले कि ब्रैक्ट्स खुले में फैलना शुरू हो जाते हैं।

आटिचोक की कटाई के लिए आवश्यक है कि आप कली को 3 इंच (8 सेमी.) तने के साथ काट लें। कटाई यरूशलेम आटिचोक कंदों को ठंढ के बाद तक नहीं किया जाता है जब कंद जमीन से खोदे जाते हैं।

फसल काटने के बाद पौधों को पानी देना और खिलाना जारी रखें। कई ठंढों के बाद, आटिचोक के पौधे को काट लें और भारी गीली घास डालें।

मुझे कैसे पता चलेगा कि आर्टिचोक कब चुनना है?

क्या आपने खुद से पूछा है, मुझे कैसे पता चलेगा कि कब आर्टिचोक चुनना है, तब भी जब समय सही लगता है? यदि आप इस बारे में चिंतित हैं कि आटिचोक कब पक गया है, तो पौधों को बहुत ध्यान से देखें। एक बार जब फूलों की कलियाँ बनने लगती हैं, तो पौधे के लिए सही परिस्थितियाँ प्रदान करना महत्वपूर्ण होता है ताकि वह तनावग्रस्त न हो।

यदि आप ग्लोब और वायलेट प्रकार के लिए आदर्श आटिचोक फसल को याद करते हैं और कलियों की कटाई नहीं की जाती है, तो वे एक बैंगनी फूल बनेंगे जिसे ताजा या सूखे व्यवस्था के लिए काटा जा सकता है।

आर्टिचोक हार्वेस्ट चिंताएं

हालांकि आर्टिचोक को बनाए रखना मुश्किल पौधे नहीं हैं, लेकिन अगर उन्हें पर्याप्त संख्या में द्रुतशीतन दिन नहीं मिले तो वे फूल नहीं पाएंगे। उचित विकास सुनिश्चित करने के लिए जल्दी रोपण करना सबसे अच्छा है।