क्या आप रेंगने वाले चार्ली के पौधे खा सकते हैं - खाद्य ग्राउंड आइवी को चुनना और तैयार करना

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कुछ बागवानों के लिए अभिशाप, रेंगने वाला चार्ली वास्तव में, उस परिदृश्य में घुसपैठ कर सकता है जिसे मिटाना असंभव हो जाता है। क्या होगा अगर रेंगने वाले चार्ली को खाना एक विकल्प था? क्या यह परिदृश्य में और अधिक स्वादिष्ट होगा? यह जानने के लिए पढ़ें कि क्या आप रेंगने वाले चार्ली को खा सकते हैं।

क्या चार्ली एडिबल रेंगना है?

असल में, हाँ, रेंगने वाला चार्ली (जिसे ग्राउंड आइवी भी कहा जाता है) खाने योग्य है। टर्फग्रास और अन्य परिदृश्य क्षेत्रों के खरपतवार पर एक प्रमुख और अक्सर शापित, चार्ली रेंगना यूरोप और दक्षिणी एशिया का मूल निवासी है, लेकिन औषधीय रूप से उपयोग के लिए उत्तरी अमेरिका में लाया गया था। यह तेजी से प्राकृतिक हो गया और अब यह उत्तरी अमेरिका में हर जगह पाया जाता है, दक्षिण-पश्चिम रेगिस्तान और कनाडा के सबसे ठंडे प्रांतों को छोड़कर।

दिन में, हालांकि, लोग रेंगने वाले चार्ली को इलाज के रूप में खा रहे थे-सभी तरह की बीमारियों के लिए, भीड़ से सूजन से लेकर टिनिटस तक। इसके अलावा, बहुत पहले, बीयर एक अलग जानवर था। 16वीं सदी में, इंग्लैंड में हॉप्स उपलब्ध नहीं थे, लेकिन बीयर थी और ग्राउंड आइवी बियर के उत्पादन में स्वाद के साथ-साथ परिरक्षक भी था। वास्तव में, इसका एक सामान्य नाम 'अलेहोफ' है, जिसका अर्थ है 'अले-जड़ी-बूटी,' उस समय के संदर्भ में जब हॉप्स के बजाय ग्राउंड आइवी का इस्तेमाल किया जाता था।

अपने रिश्तेदार टकसाल की तरह, इस पौधे को नियंत्रित करना मुश्किल है क्योंकि यह आसानी से स्वयं बोता है और तने पर किसी भी पत्ती के नोड से आसानी से जड़ें जमा लेता है। चूंकि यह इतनी तेजी से बढ़ता है और इसे प्रबंधित करना मुश्किल है, इसे मिटाना तो दूर की बात है, ग्राउंड आइवी खाने के बारे में जानने का यह एक अच्छा समय हो सकता है। खाद्य ग्राउंड आइवी में एक तीखा, मिन्टी स्वाद होता है जो कुछ खाद्य पदार्थों में जड़ी बूटी के रूप में उपयोग के लिए अच्छा काम करता है।

इसके अलावा, ग्राउंड आइवी का सबसे अच्छा उपयोग तब किया जाता है जब पत्तियाँ युवा और कम तीखी होती हैं। इसे ताजा खाया जा सकता है, हालांकि यह थोड़ा तीखा होता है। आप पालक की तरह ही पत्तियों को पका सकते हैं। सूखे पत्तों का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जा सकता है और इसे अक्सर क्रिया या लवेज के साथ जोड़ा जाता है और निश्चित रूप से, ग्राउंड आइवी का स्वाद बीयर में बहुत अच्छा लगता है।

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए या अन्यथा किसी भी जड़ी-बूटी या पौधे का उपयोग करने या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए किसी चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट, या अन्य उपयुक्त पेशेवर से सलाह लें।