गाजर के बीज: गाजर के बीज और अधिक का उपयोग कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

एक पास्ता और राई सैंडविच सिर्फ गाजर के बीज के बिना समान नहीं होगा। यह कैरवे है जो राई की रोटी को अन्य सभी डेली ब्रेड से अलग करता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि कैरवे के बीज का उपयोग कैसे करें? मुख्य रूप से खाना पकाने में उपयोग के लिए, लेकिन चिकित्सा संकट को ठीक करने के लिए, कैरवे के ढेर सारे उपयोग हैं। अगर आप इस बात में रुचि रखते हैं कि गाजर की कटाई के बाद क्या करना है, तो पढ़ें।

गाजर जड़ी बूटी के पौधों के बारे में

कारवे (कैरम कार्वी) एक कठोर, द्विवार्षिक जड़ी बूटी है जो यूरोप और पश्चिमी एशिया की मूल निवासी है। यह मुख्य रूप से इसके फल, या बीज के लिए उगाया जाता है, लेकिन जड़ें और पत्ते दोनों खाने योग्य होते हैं। कैरवे सौंफ, जीरा, डिल और सौंफ के साथ-साथ सुगंधित, सुगंधित पौधों का सदस्य है। इन मसालों की तरह, जीरा नद्यपान स्वाद के साथ स्वाभाविक रूप से मीठा होता है।

विकास के पहले मौसम में, गाजर के पौधे पत्तियों का एक रोसेट बनाते हैं जो लंबे तने वाली गाजर की तरह दिखते हैं। वे लगभग 8 इंच (20 सेमी.) ऊंचाई तक बढ़ते हैं।

विकास के दूसरे मौसम में, मई से अगस्त तक 2 से 3 फुट (61-91 सेमी.) लंबे डंठल सफेद या गुलाबी फूलों की सपाट छतरियों से ऊपर होते हैं। निम्नलिखित बीज छोटे, भूरे और अर्धचंद्र के आकार के होते हैं।

गाजर का उपयोग

यदि आपका अनुभवगाजर के बीज केवल उपरोक्त पास्ट्रामी और राई तक फैले हुए हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि गाजर के पौधे के बीज का क्या किया जाए। जड़ें पार्सनिप के समान होती हैं और, इस रूट वेजी की तरह, स्वादिष्ट होती हैं जब भुना हुआ और मांस व्यंजन के साथ खाया जाता है या सूप और स्टॉज में जोड़ा जाता है।

गाजर जड़ी बूटी के पौधों की पत्तियों को पूरे गर्मियों में काटा जा सकता है और सलाद में जोड़ा जा सकता है या सूप और स्टॉज में भविष्य में जोड़ने के लिए सुखाया जा सकता है।

बीज, हालांकि, पेस्ट्री और कन्फेक्शन में और यहां तक कि लिकर में कई अलग-अलग संस्कृतियों में पाए जा सकते हैं। बगीचे से गाजर के बीज का उपयोग कैसे करें? उन्हें मछली, पोर्क रोस्ट, टमाटर-आधारित सूप या सॉस, गर्म जर्मन आलू सलाद, कोलेस्लो, या गोभी प्रेमियों की पसंदीदा डिश - सायरक्राट के लिए अवैध शिकार तरल में शामिल करें।

बीज से दबाए गए आवश्यक तेलों का उपयोग साबुन, लोशन, क्रीम और इत्र जैसे कई सौंदर्य प्रसाधनों में किया गया है। यहां तक कि इसने हर्बल टूथपेस्ट में भी अपनी जगह बना ली है।

अतीत में, गाजर का उपयोग कई शारीरिक बीमारियों को शांत करने के लिए किया जाता था। एक समय में, यह भी माना जाता था कि गाजर के पौधे लोगों को चुड़ैलों से बचाने के लिए एक ताबीज के रूप में कार्य कर सकते हैं और इसे प्रेम औषधि में भी जोड़ा जाता है। अभी हाल ही में, कबूतरों के भोजन में कैरवे मिलाया गया था, इस विश्वास के साथ कि यदि वे इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी को कई उपयोगों में खिलाते हैं तो वे भटकेंगे नहीं।