बगीचे में फलियां लगाना: फलियों के प्रकार और उन्हें कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

बीन फैबेसी परिवार की कई प्रजातियों के बीजों का सामान्य नाम है, जिनका उपयोग मानव या पशु उपभोग के लिए किया जाता है। लोग सदियों से बीन्स को स्नैप बीन्स, शेलिंग बीन्स या सूखी बीन्स के रूप में उपयोग करने के लिए लगा रहे हैं। अपने बगीचे में फलियाँ लगाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

बीन्स के प्रकार

गर्म मौसम सेम के पौधों की खेती उनकी अत्यधिक पौष्टिक अपरिपक्व फली (स्नैप बीन्स), अपरिपक्व बीज (शेल बीन्स) या परिपक्व बीज (सूखी बीन्स) के लिए की जाती है। बीन्स दो श्रेणियों में गिर सकते हैं: निर्धारक-प्रकार की वृद्धि, वे जो कम झाड़ी के रूप में उगते हैं, या अनिश्चित, वे जिन्हें समर्थन की आवश्यकता होती है, जिन्हें पोल बीन्स के रूप में भी जाना जाता है।

ग्रीन स्नैप बीन्स लोगों के लिए सबसे अधिक परिचित हो सकते हैं। खाने योग्य फली के साथ इन हरी बीन्स को 'स्ट्रिंग' बीन्स कहा जाता था, लेकिन आज की किस्मों को फली के सीम के साथ सख्त, कड़े फाइबर की कमी के कारण पाला गया है। अब वे आसानी से दो में "स्नैप" करते हैं। कुछ हरी स्नैप बीन्स हरी नहीं होती हैं, लेकिन बैंगनी होती हैं और पकने पर हरी हो जाती हैं। मोम की फलियाँ भी होती हैं, जो पीले, मोमी फली के साथ स्नैप बीन का एक प्रकार है।

लीमा या बटर बीन्स को उनके अपरिपक्व बीज के लिए उगाया जाता है जो कि खोलीदार होता है। ये फलियाँ चपटी होती हैं और a. से गोल होती हैंबहुत विशिष्ट स्वाद। वे सबसे संवेदनशील प्रकार की फलियाँ हैं।

बागवानी बीन्स, जिसे आमतौर पर "शेल बीन्स" (कई अन्य विभिन्न मॉनीकर्स के बीच) के रूप में जाना जाता है, एक सख्त फाइबर लाइन वाली फली के साथ बड़े बीज वाले सेम होते हैं। बीज आमतौर पर अपेक्षाकृत नरम होते हुए भी छिलके वाले होते हैं, जब फलियाँ पूरी तरह से बन जाती हैं लेकिन सूख नहीं जाती हैं। वे या तो झाड़ी या पोल प्रकार के हो सकते हैं और कई विरासत किस्में बागवानी हैं।

लोबिया को दक्षिणी मटर, क्राउडर मटर और ब्लैकआई मटर भी कहा जाता है। वे वास्तव में, वास्तव में एक सेम हैं और मटर नहीं हैं और सूखे या हरे रंग के खोल सेम के रूप में उगाए जाते हैं। गुर्दा, नौसेना और पिंटो सूखे उपयोग वाले लोबिया के उदाहरण हैं।

बीन्स कैसे लगाएं

सभी प्रकार की फलियों को तब बोया जाना चाहिए जब ठंढ का खतरा बीत चुका हो और मिट्टी कम से कम 50 F (10 C.) तक गर्म हो गई हो। लोबिया, गज लंबी और लीमा को छोड़कर सभी फलियों को एक इंच (2.5 सेंटीमीटर) गहरी भारी मिट्टी में या एक इंच और आधी (4 सेंटीमीटर) गहरी हल्की मिट्टी में बोएं। अन्य तीन प्रकार की फलियों को भारी मिट्टी में आधा इंच (1 सेमी.) गहरा और एक इंच (2.5 सेमी) लगाया जाना चाहिए। हल्की मिट्टी में गहरा। मिट्टी की पपड़ी को रोकने के लिए बीजों को रेत, पीट, वर्मीक्यूलाइट या वृद्ध खाद से ढक दें।

बीन के बीज 2-4 इंच (5-10 सेमी.) अलग पंक्तियों में रोपें जो 2-3 फीट (61-91 सेमी) अलग हों और पोल बीन्स को पंक्तियों या पहाड़ियों में बीज के साथ रोपें 6- 10 इंच (15-25 सेमी.) पंक्तियों में अलग-अलग 3-4 फीट (लगभग 1 मीटर या तो) अलग हैं। पोल बीन्स के लिए भी सहायता प्रदान करें।

पोल बीन्स उगाने से आपको अपने स्थान को अधिकतम करने का लाभ मिलता है, और फलियाँ सख्त हो जाती हैं और हैंचुनना आसान। बुश-प्रकार के बीन पौधों को किसी सहारे की आवश्यकता नहीं होती है, थोड़ी देखभाल की आवश्यकता होती है, और जब भी आप उन्हें पकाने या फ्रीज करने के लिए तैयार हों तो उन्हें उठाया जा सकता है। वे आम तौर पर पहले की फसल भी पैदा करते हैं, इसलिए लगातार फसल के लिए क्रमिक रोपण आवश्यक हो सकते हैं।

फलियां उगाने के लिए, किसी भी प्रकार की, पूरक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन उन्हें लगातार सिंचाई की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से नवोदित होने और फली लगाने के दौरान। बीन के पौधों को मौसम की स्थिति के आधार पर प्रति सप्ताह एक इंच (2.5 सेमी.) पानी दें। सुबह पानी दें ताकि पौधे तेजी से सूख सकें और कवक रोग से बच सकें।