क्या आप जुनिपर बेरीज खा सकते हैं: जानें कि जुनिपर बेरीज का उपयोग कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

द पैसिफिक नॉर्थवेस्ट जुनिपर्स, छोटे हरे सदाबहार झाड़ियों से भरा हुआ है जो अक्सर जामुन से ढके होते हैं जो ब्लूबेरी के समान दिखते हैं। यह देखते हुए कि वे विपुल हैं और फल एक बेरी की तरह दिखते हैं, स्वाभाविक सवाल यह है कि "क्या आप जुनिपर बेरी खा सकते हैं?" यदि हां, तो आप जुनिपर बेरीज के साथ क्या करते हैं? कुछ उपयोगी जुनिपर बेरी व्यंजनों के साथ जुनिपर बेरी का उपयोग कैसे करें, यह जानने के लिए पढ़ें।

क्या आप जुनिपर बेरीज खा सकते हैं?

हां, जुनिपर बेरीज खाने योग्य हैं। वास्तव में, यदि आप मादक पेय पीते हैं, तो यह जाने बिना कि आपने उन्हें पहले भी चखा होगा। जुनिपर बेरीज हैं जो एक जिन मार्टिनी को इसका अनूठा स्वाद प्रदान करते हैं। जबकि पश्चिमी संस्कृति में जिन 300 से अधिक वर्षों से एक लोकप्रिय नशा है, जुनिपर बेरी का वास्तव में 16वीं शताब्दी से औषधीय रूप से उपयोग किया जाता रहा है।

जुनिपर बेरीज का उपयोग कैसे करें

सामान्य जुनिपर, जुनिपरस कम्युनिस, कुप्रेसेसी परिवार से संबंधित है जो पूरे उत्तरी गोलार्ध में सुगंधित सदाबहारों की लगभग 60 से 70 प्रजातियों को शामिल करता है। यह दुनिया में सबसे व्यापक रूप से वितरित शंकुवृक्ष है और उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में सबसे आम है।

नर और मादा प्रजननअंग अलग-अलग पौधों पर पाए जाते हैं, इस प्रकार केवल मादाओं में ही फल होते हैं। ये जामुन एक से तीन मौसमों में पकते हैं और इनमें एक से बारह बीज होते हैं, हालांकि मानक केवल तीन के आसपास है।

अतीत में, जुनिपर बेरी का उपयोग मुख्य रूप से औषधीय था। उनका उपयोग प्राचीन यूनानियों के साथ-साथ अरबों और मूल अमेरिकी भारतीयों द्वारा कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था। जठरांत्र संबंधी शिकायतों, आमवाती दर्द और पीठ और छाती की बीमारियों के इलाज के लिए जामुन को या तो कच्चा चबाया जाता था या चाय में डुबोया जाता था।

अस्थिर तेलों में समृद्ध, जुनिपर्स को अरोमाथेरेपी में जड़ी-बूटियों के रूप में इस्तेमाल किया गया है, एक विज्ञान जिसे 5,000 वर्षों से अधिक समय से खोजा जा सकता है। यह विज्ञान न केवल अच्छे स्वास्थ्य बल्कि चिकित्सीय सौंदर्य को बढ़ावा देने के लिए मालिश, स्नान या चाय में आवश्यक तेलों का उपयोग करता है।

जुनिपर बेरीज का क्या करें

डॉ. सिल्वुइस ने 1650 में नीदरलैंड में जिन का आविष्कार किया था, हालांकि यह मूल रूप से एक आत्मा के रूप में नहीं बल्कि गुर्दे की बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में बनाया गया था। शंखनाद एक सफलता थी, हालांकि इसके गुर्दे के उपचार के लिए कम और इसकी मादक सामग्री के लिए अधिक। यदि आप जुनिपर बेरीज के साथ कुछ करना चाहते हैं, तो मुझे लगता है कि आप हमेशा डॉ सिल्वुइस के नक्शेकदम पर चल सकते हैं और अपना खुद का जिन, या बाथटब जिन बना सकते हैं, लेकिन खाद्य पदार्थों में उस अद्वितीय जुनिपर स्वाद को प्रदान करने के कई अन्य तरीके हैं।

जुनिपर बेरी रेसिपी बहुत अधिक हैं और घर के बने सौकरकूट में एक दिलचस्प स्वाद प्रोफ़ाइल जोड़ सकते हैं या अल्कोहल या गैर-मादक पेय के लिए एक पुष्प, पाइन जैसा सार जोड़ने के लिए टिंचर में बनाया जा सकता है। यह मुख्य रूप से तीतर या जैसे भारी स्वाद वाले खेल के मौसम के लिए इस्तेमाल किया गया हैहिरन का मांस। यह मल्ड वाइन में खूबसूरती से काम करता है और जाम को बढ़ाता है, जैसे कि रूबर्ब और जुनिपर बेरी जैम।

भुने हुए आलू के अपने अगले बैच में जुनिपर बेरी जोड़ने का प्रयास करें। ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (177 सी.) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग पैन में जैतून का तेल और जुनिपर बेरी डालें और पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें ताकि जामुन गर्म हो जाएं और उनका आवश्यक तेल निकल जाए। बेकिंग पैन को ओवन से निकालें और छोटे आलू (लाल, पीले, बैंगनी, या तीनों का उपयोग करें) को जैतून के तेल में कुछ ताज़ी तोड़ी हुई लहसुन की कलियों के साथ टॉस करें।

आलू को 45 से 50 मिनट तक या उसके नरम होने तक भूनें। उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें समुद्री नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च और ताज़ा नींबू के रस के साथ टॉस करें।