ब्रेडफ्रूट की कटाई के लिए टिप्स - पेड़ों से ब्रेडफ्रूट कैसे और कब चुनें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

एक समय में, ब्रेडफ्रूट प्रशांत द्वीपों के सबसे महत्वपूर्ण फलों में से एक था। यूरोपीय खाद्य पदार्थों की शुरूआत ने कई वर्षों तक इसका महत्व कम किया, लेकिन आज यह फिर से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। ब्रेडफ्रूट चुनना आसान है यदि एक पेड़ को ठीक से काट दिया गया है और कम प्रशिक्षित किया गया है, लेकिन कई पेड़ों को रोका नहीं गया है, जिससे ब्रेडफ्रूट की कटाई थोड़ी अधिक हो जाती है। किसी भी मामले में, एक ब्रेडफ्रूट फसल प्रयास के लायक है। ब्रेडफ्रूट कब चुनें और कैसे काटें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

ब्रेडफ्रूट कब चुनें

ब्रेडफ्रूट अत्यधिक उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में बढ़ते और बिक्री के लिए पाए जा सकते हैं। ब्रेडफ्रूट की फसल इस बात पर निर्भर करती है कि पेड़ किस किस्म और स्थान पर उगाया जा रहा है। दक्षिण समुद्र में पेड़ के फल 2-3 मुख्य फलने की अवधि के साथ काफी स्थिर होते हैं। मार्शल द्वीप में, फल मई से जुलाई या सितंबर तक और फ्रेंच पोलिनेशिया के द्वीपों में नवंबर से अप्रैल तक और फिर जुलाई और अगस्त में पकते हैं। हवाई में यह फल जुलाई से फरवरी तक बिक्री के लिए उपलब्ध है। बहामास में, ब्रेडफ्रूट की कटाई जून से नवंबर तक होती है।

ब्रेडफ्रूट पूरी तरह से पकने पर आसानी से फट जाता है, इसलिए इसे आमतौर पर परिपक्व होने पर तोड़ा जाता है लेकिन अभी तक नहींपरिपक्व। उस ने कहा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप ब्रेडफ्रूट का उपयोग किस लिए करना चाहते हैं। यदि आप इसे आलू के विकल्प के रूप में उपयोग कर रहे हैं, तो फल परिपक्व होने पर चुनें लेकिन काफी दृढ़ हों। त्वचा हरे-पीले रंग की होगी, जिसमें कुछ भूरी दरारें और थोड़ा सा सूखा रस या लेटेक्स होगा। यदि आप फल को उसके सबसे मीठे, सबसे सुगंधित, फसल वाले फल को चुनना चाहते हैं जिसमें पीले-भूरे रंग का छिलका होता है और स्पर्श करने के लिए नरम होता है।

ब्रेडफ्रूट की कटाई कैसे करें

जब फल अपने चरम पर होता है और पका और सुगंधित होता है, तो यह पीला, कभी भूरा और अक्सर उस पर बहुत सारे पुराने रस के साथ हो जाता है। यही है, अगर यह पहले से ही पेड़ से नहीं गिरा है। ब्रेडफ्रूट को चुनने की तरकीब यह है कि इसके पकने से ठीक पहले इसे चुनें। जो फल जमीन पर गिरते हैं, वे चकनाचूर हो जाते हैं या क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

अगर फल आसान पहुंच के भीतर है, तो बस इसे शाखा से काट लें या मोड़ दें। फिर फल को उल्टा कर दें ताकि कटे हुए तने से लेटेक्स निकल जाए।

अगर फल ऊपर है, तो सीढ़ी और नुकीले चाकू, स्किथ या लंबे डंडे का इस्तेमाल करें, जिस पर नुकीले, मुड़े हुए चाकू से टेप लगा हो। या तो काटने के उपकरण के अंत में एक टोकरी या जाल संलग्न करें या फल को पकड़ने के लिए एक साथी तैयार करें क्योंकि यह एक कुशन वाले बॉक्स में गिरता है या यहां तक कि एक तकिए के साथ, फल को चोट लगने से बचाने के लिए कुछ। फिर से, फल को उल्टा कर दें ताकि फल से रस निकल सके।