मैंगोल्ड क्या है: बगीचे में मैंगोल्ड कैसे उगाएं इस पर टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

क्या आपने कभी मैंगल-वुर्ज़ेल के बारे में सुना है जिसे मैंगोल्ड रूट सब्जी के रूप में जाना जाता है? मुझे स्वीकार करना चाहिए, मैंने नहीं किया है, लेकिन ऐसा लगता है कि इसके नाम के कारण ऐतिहासिक भ्रम में फंस गया है। तो मैंगोल्ड क्या है और आप मैंगोल्ड सब्जियां कैसे उगाते हैं? अधिक जानने के लिए पढ़ें।

मैंगोल्ड रूट सब्जी क्या है?

मैंगल-वुर्ज़ेल (मैंगेलवुर्ज़ेल) को मैंगोल्ड-वुर्जेल या केवल मैंगोल्ड और जर्मनी का निवासी भी कहा जाता है। 'मैंगोल्ड' शब्द का अर्थ है "चुकंदर" और 'वुर्जेल' का अर्थ है "जड़", जो वास्तव में मैंगोल्ड सब्जियां हैं। वे अक्सर शलजम या यहां तक कि "स्वीडन" के साथ भ्रमित होते हैं, रुतबाग के लिए ब्रिटिश शब्द, लेकिन वास्तव में, चुकंदर और लाल चुकंदर से संबंधित हैं। हालांकि, वे नियमित चुकंदर से बड़े होते हैं, और लाल/पीले रंग के होते हैं।

मैंगोल्ड रूट सब्जियां मुख्य रूप से 18वीं शताब्दी के दौरान पशुओं के चारे के लिए उगाई जाती थीं। इसका मतलब यह नहीं है कि लोग उन्हें भी नहीं खाते हैं। जब लोग खाते हैं, तो पत्तियों को भाप में पकाया जाता है और जड़ को आलू की तरह मैश किया जाता है। जड़ों को अक्सर सलाद, जूस, या अचार बनाने के लिए भी काटा जाता है और विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं। जड़, जिसे "कमी जड़" के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग स्वस्थ बनाने के लिए भी किया जा सकता हैजड़ का रस और संतरे और अदरक डालकर टॉनिक। इसका उपयोग बियर बनाने के लिए भी किया जाता है।

आखिरकार, मैंगोल्ड सब्जियों के बारे में सबसे उत्सुक और मनोरंजक बात यह है कि मैंगल-वुर्जेल हर्लिंग के एक ब्रिटिश टीम खेल में उनका शामिल होना!

मैंगोल्ड कैसे उगाएं

मैंगोल्ड उस मिट्टी में पनपते हैं जिसमें खाद सामग्री अधिक होती है और जिसमें स्थिर सिंचाई होती है। जब ऐसा होता है, तो बीट जैसे मीठे स्वाद के साथ जड़ें नरम और सुगंधित हो जाती हैं। पत्तों का स्वाद पालक जैसा होता है और तने शतावरी की याद दिलाते हैं।

आप उष्ण कटिबंध में आम के पौधे नहीं उगाएंगे। आम के पौधे उगाने के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ ठंडी होती हैं। परिपक्वता तक पहुंचने में उन्हें 4-5 महीने लगते हैं और कुछ मामलों में, 20 पाउंड (9 किलो) तक वजन प्राप्त कर सकते हैं।

मैंगोल्ड्स को बीज के माध्यम से प्रचारित किया जाता है, जिसे बाद में 3 साल तक रेफ्रिजरेटर में उपयोग के लिए संग्रहीत किया जा सकता है और फिर भी व्यवहार्यता बनाए रखता है।

बगीचे में पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया वाली जगह का चयन करें। कम से कम 12 इंच (30 सेंटीमीटर) ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी से एक टीला या उठा हुआ बिस्तर तैयार करें। यदि आपकी मिट्टी घनी है, तो कुछ पुरानी खाद में काम करें। आप शुरुआती वसंत या शुरुआती गिरावट में पौधे लगा सकते हैं जब मिट्टी का तापमान 50 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 सी.) और दिन का तापमान 60-65 डिग्री फ़ारेनहाइट (15-18 सी।) हो।

बीज को 2 इंच (5 सेंटीमीटर) अलग करके, 1/2 इंच (1.27 सेंटीमीटर) नीचे बोएं। 4-8 इंच (10-20 सेंटीमीटर) के अंतिम अंतर के साथ लगभग 2 इंच (5 सेंटीमीटर) लंबे होने पर रोपाई को पतला करें। नमी बनाए रखने और खरपतवारों को मंद करने के लिए युवा पौधों के चारों ओर गीली घास डालें।

ये ठंडे मौसम के पौधे नम मिट्टी में सबसे अच्छे से विकसित होते हैं इसलिएउन्हें वर्षा के आधार पर प्रति सप्ताह कम से कम एक इंच (2.5 सेंटीमीटर) पानी उपलब्ध कराएं। लगभग 5 महीने में पौधे कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे।