पपीते के फल का उपयोग: अपने बगीचे से काटे गए पपीते का उपयोग कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

तो यहां आप पपीते के फल की बंपर फसल लेकर आए हैं। अब इन सबका क्या करें? अच्छी खबर यह है कि पपीते के फलों का बहुत अधिक उपयोग होता है। हाथ से ताजा खाने के अलावा पपीते का उपयोग क्या है पता नहीं? चिंता न करें - हमने पपीते का उपयोग करने के लिए एक सूची तैयार की है।

पपीते का क्या करें

पपीते के साथ स्पष्ट बात यह है कि इसे ताजा खाना है, लेकिन यह सब आप नहीं कर सकते। पपीता फल इतना बहुमुखी है कि इसे ग्रील्ड, फ्रोजन, अचार, और बहुत कुछ किया जा सकता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पपीता कई तरह के व्यंजनों में पाया जाता है, नमकीन से लेकर मीठे तक।

एक बहुमुखी पौधा

पपीता एक ऐसा पेड़ है जिसमें नाशपाती के आकार के फल लगते हैं जो पकने पर हरे से पीले रंग में बदल जाते हैं। पके होने पर, फल का आंतरिक भाग छोटे काले बीजों के आसपास नरम, रसदार गूदा देता है। ये बीज खाने योग्य होते हैं और आमतौर पर काली मिर्च के समान होते हैं।

पके होने पर पपीते में एंजाइम पपैन होता है, जिसे अक्सर मीट टेंडरिज़र के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। पपैन का उपयोग कपड़ों के उपचार और बियर को स्पष्ट करने के लिए भी किया जाता है।

पौधे के अन्य भागों को भी खाया जा सकता है। भारतीय व्यंजनों में पत्तियों को पालक की तरह भूनकर खाया जाता है और खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग तंबाकू के विकल्प और साबुन के रूप में भी किया जाता है।

पपीता मुख्य रूप से खाद्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन कुछ क्षेत्रों में पपीते के फल औषधीय होते हैं। कच्चे फल का उपयोग किया जाता हैदाद और त्वचा रोग का इलाज करें, जबकि पके फल को खाने से कब्ज दूर होता है।

ब्राजील में पपीते के पौधे के फूल का उपयोग पाचन संबंधी बीमारियों और निम्न रक्तचाप के इलाज के लिए किया जाता है। अमेज़ॅन में जड़ों को अपच के लिए खाया जाता है और फल का उपयोग एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है।

पौधे में निहित लेटेक्स का उपयोग मेक्सिको में कब्ज और त्वचा पर चकत्ते के इलाज के लिए किया जाता है। पराग्वे में, आंतों के कीड़ों को बाहर निकालने के लिए बीजों को सुखाया जाता है। हवाई में, कहा जाता है कि फल का अर्क स्तन के दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित करता है।

पपीते के फल का प्रयोग करते समय सावधानी

पपीते के फल का उपयोग करते समय इस बात का ध्यान रखें कि कच्चे फल में लेटेक्स होता है, जो अखाद्य होता है। दक्षिण एशियाई व्यंजनों में कच्चे पपीते का उपयोग किया जाता है, लेकिन उपभोग से पहले एक श्रमसाध्य प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है।

रसोई में पपीते का क्या करें

रसोई में पपीते को इस्तेमाल करने के कई तरीके हैं। पपीते को ग्रिल करने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है। बस आधा काट लें, बीज निकाल लें और ग्रिल करें। यहां कुछ और विकल्प दिए गए हैं:

• अपने पसंदीदा पिको डी गैलो या सालसा रेसिपी में पिसा हुआ पपीता डालें और चिप्स के साथ परोसें। चिकन या अन्य मीट पर परोसें, या साइड डिश के रूप में ब्लैक बीन्स में डालें।
• पपीते के साथ हो-हम चिकन या झींगा सलाद को मीठा करें।
• अपनी अगली स्मूदी में ताजा या फ्रोजन पपीता मिलाएं। इसके अलावा, गर्मी के ठंडे इलाज के लिए पपीते के स्लाइस को फ्रीज करें। पपीते की आइसक्रीम बनाएं।
• पपीते के साथ पारंपरिक खरबूजे और प्रोसिटुट्टो ऐपेटाइज़र को बंद करें।
• पपीता डालकर एक बेसिक फ्रूट सलाद को आकर्षक बनाएं और ग्रीक में पपीता मिलाएंदही।
• पपीते को काट कर स्प्रिंग रोल में डालें।
• उन बीजों का प्रयोग करें! उनके पास एक तेज चटपटा स्वाद है जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों पर छिड़का हुआ है।