बबूल शहद जानकारी - बबूल शहद कहाँ से आता है

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

शहद आपके लिए अच्छा है, यानी अगर इसे संसाधित नहीं किया जाता है और खासकर अगर यह बबूल शहद है। बबूल शहद क्या है? कई लोगों के अनुसार, बबूल का शहद दुनिया में सबसे अच्छा, सबसे अधिक मांग वाला शहद है। बबूल शहद कहाँ से आता है? शायद वह नहीं जहां आपको लगता है कि यह करता है। इन सवालों के जवाब जानने के लिए पढ़ते रहें, साथ ही बबूल शहद का उपयोग और अधिक आकर्षक बबूल शहद जानकारी।

बबूल शहद क्या है?

बबूल का शहद आमतौर पर रंगहीन होता है, हालांकि कभी-कभी इसमें नींबू का रंग पीला या पीला/हरा होता है। इसकी इतनी मांग क्यों है? इसकी मांग इसलिए की जाती है क्योंकि बबूल के शहद का उत्पादन करने वाले फूलों का अमृत हमेशा शहद की फसल नहीं पैदा करता है।

तो बबूल का शहद कहाँ से आता है? यदि आप पेड़ों और भूगोल के बारे में कुछ जानते हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि बबूल का शहद बबूल के पेड़ों से आता है, जो उपोष्णकटिबंधीय से लेकर दुनिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों, विशेष रूप से ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं। अच्छा, आप गलत होंगे। बबूल का शहद वास्तव में काले टिड्डे के पेड़ (रॉबिनिया स्यूडोसेशिया) से आता है, जो पूर्वी और दक्षिणपूर्वी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है, जिसे कभी-कभी 'झूठा बबूल' कहा जाता है।

काले टिड्डे के पेड़ न केवल अद्भुत शहद पैदा करते हैं (ठीक है, मधुमक्खियां शहद का उत्पादन करती हैं), बल्कि इसके सदस्य के रूप मेंमटर या फैबेसी परिवार, वे मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करते हैं, जो इसे क्षतिग्रस्त या खराब मिट्टी के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।

काले टिड्डे के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं और परिपक्व होने पर 40 से 70 फीट (12-21 मीटर) की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। पेड़ नम, उपजाऊ मिट्टी में पनपते हैं और अक्सर जलाऊ लकड़ी के रूप में उगाए जाते हैं क्योंकि वे तेजी से बढ़ते हैं और गर्म जलते हैं।

बबूल शहद की जानकारी

काली टिड्डियां, दुर्भाग्य से, हमेशा शहद का उत्पादन नहीं करती हैं। फूलों का अमृत प्रवाह मौसम की स्थिति के अधीन होता है, इसलिए एक पेड़ में एक साल शहद हो सकता है और फिर पांच साल तक नहीं। इसके अलावा, वर्षों में भी जब अमृत प्रवाह अच्छा होता है, खिलने की अवधि बहुत कम होती है, लगभग दस दिन। तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बबूल शहद की इतनी मांग है; यह काफी दुर्लभ है।

बबूल शहद की लोकप्रियता का प्रमुख कारण इसका पोषक तत्व और धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होने की क्षमता है। बबूल का शहद बहुत धीरे-धीरे क्रिस्टलीकृत होता है क्योंकि इसमें फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है। यह अन्य सभी प्रकार के शहदों में सबसे कम एलर्जेनिक है। इसकी कम पराग सामग्री इसे कई एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयुक्त बनाती है।

बबूल शहद का उपयोग

बबूल शहद का उपयोग इसके एंटीसेप्टिक, उपचार और रोगाणुरोधी गुणों, कम पराग सामग्री और इसके प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के लिए किया जाता है।

इसका उपयोग किसी भी अन्य शहद की तरह ही किया जा सकता है, पेय पदार्थों में मिलाया जाता है या बेकिंग में इस्तेमाल किया जाता है। चूंकि बबूल का शहद इतना शुद्ध होता है, इसमें हल्का मीठा, हल्का पुष्प स्वाद होता है जो अन्य स्वादों को पछाड़ नहीं पाता है, जिससे यह एक पौष्टिक मीठा विकल्प बन जाता है।