मैं हेज़लनट्स की कटाई कैसे करूँ - झाड़ियों से हेज़लनट्स की कटाई के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

हर साल जब मैं मिडिल स्कूल के माध्यम से ग्रेड स्कूल में था, हमारा परिवार पूर्वी वाशिंगटन से ओरेगन तट की यात्रा करता था। हमारे गंतव्य के रास्ते में हमारा एक स्टॉप विलमेट वैली के हेज़लनट फ़ार्म में से एक था, जहाँ संयुक्त राज्य में उगाए जाने वाले सभी हेज़लनट्स के लगभग 99% की खेती की जाती है। ऐसे कई यू-पिक स्थान थे जहां आप अपना हेज़लनट पिकिंग कर सकते थे। हेज़लनट्स की कटाई करना आसान है यदि आप जानते हैं कि हेज़लनट्स की कटाई कब करनी है। तो आप हेज़लनट्स की कटाई कैसे करते हैं? अधिक जानने के लिए पढ़ें।

हेज़लनट्स की कटाई कब करें

हेज़लनट्स, जिन्हें फ़िलबर्ट्स के रूप में भी जाना जाता है, ठंडी ग्रीष्मकाल के साथ हल्के, नम सर्दियों के क्षेत्रों में पनपते हैं। हेज़लनट्स 4 साल की उम्र में पागल पैदा करते हैं लेकिन वास्तव में तब तक उत्पादक नहीं बनते जब तक कि वे 7 साल की उम्र के करीब न हों।

फूलों के गुच्छे देर से सर्दियों में फरवरी और मार्च के बीच शुरुआती वसंत में दिखाई देते हैं। फूलों के परागण के बाद, नट बनने लगते हैं। गर्मियों के महीनों के दौरान, नट परिपक्व होते रहते हैं, जिससे अक्टूबर में हेज़लनट्स की कटाई हो जाती है। एक बार मेवे की कटाई हो जाने के बाद, पेड़ अगले वसंत तक सुप्त हो जाएगा।

मैं हेज़लनट्स की कटाई कैसे करूँ?

दनट सितंबर में पक जाएंगे और अक्टूबर फसल तक पहुंच जाएंगे। इस समय, हेज़लनट पिकिंग से पहले थोड़ा तैयारी कार्य करना एक अच्छा विचार है। घास और खरपतवार हटाने के लिए हेज़लनट के पेड़ों के आस-पास के क्षेत्र में घास काटना, जिससे कटाई आसान हो जाएगी क्योंकि यह आपको गिरे हुए मेवों को ढेर में बदलने की अनुमति देता है।

हेज़लनट्स को शरद ऋतु की बारिश से पहले काटा जाना चाहिए। जैसे ही मेवे पकते हैं, वे लगभग छह सप्ताह के दौरान पेड़ से गिर जाते हैं। जब आप देखते हैं कि नट गिरने लगे हैं, तो आप पेड़ के अंगों को धीरे से हिलाकर इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बना सकते हैं ताकि नटों को उनके पर्चों से ढीला किया जा सके। जमीन से मेवा इकट्ठा करो।

गिरे हुए मेवों में से कुछ चिंताजनक या खाली भी हो सकते हैं। उन नट्स के बीच अंतर करना आसान है जो अच्छे से बुरे हैं। नट्स को पानी में डाल दें। फ्लोटिंग नट्स डड्स हैं। किसी भी फ्लोटर्स को त्यागें। साथ ही, कीट ग्रस्त मेवों के खोल में छेद होंगे और उन्हें फेंक देना चाहिए।

एक बार हेज़लनट पिकिंग पूरी हो जाने के बाद, नट्स को सुखाने का समय आ गया है। चुनने के 24 घंटे के भीतर उन्हें सुखाना शुरू कर दें। अच्छे वातन की अनुमति देने के लिए उन्हें एक स्क्रीन पर एक परत में बिछाएं। उन्हें गर्म, सूखी जगह पर रखें और हर दिन चारों ओर हिलाएं। इस तरह से सुखाए गए हेज़लनट्स 2-4 सप्ताह में पूरी तरह से सूख जाना चाहिए।

प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप फ़ूड ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। ड्रायर का तापमान 90-105 डिग्री F. (32-40 C.) पर सेट करें। एक फ़ूड ड्रायर सुखाने के समय को 2-4 दिनों तक छोटा कर देगा। आप नट्स को भट्टी या रेडिएटर पर भी सुखा सकते हैं, जो भी तापमान 90-105 F (32-40.5 C.) के आसपास रहेगा। और उससे अधिक नहीं। साथ ही, यदि आपसूखे मेवों को सुखाने से पहले खोल दें, सुखाने का समय काफी कम हो जाएगा।

एक बार हेज़लनट्स सूख जाने पर, मांस क्रीम रंग का और सख्त हो जाएगा। जब तक मेवों को खोल न दिया जाए, हेज़लनट्स को कमरे के तापमान पर कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। छिलके वाले मेवों को कुछ हफ्तों के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, या एक साल तक जमे रहना चाहिए।

अखरोट बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इसमें कोई शक नहीं कि इन्हें एक साल तक फ्रिज में रखने से कोई दिक्कत नहीं होगी। वे अपने आप में शानदार हैं या पके हुए माल में जोड़े जाते हैं, सलाद में या अखरोट के मक्खन में जमीन में फेंक दिए जाते हैं। घर का बना नुटेला कोई भी?