ओवरविन्टरिंग लेमनग्रास - सर्दियों के लिए लेमनग्रास तैयार करना

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) एक कोमल बारहमासी है जिसे या तो सजावटी घास के रूप में या इसके पाक उपयोग के लिए उगाया जाता है। यह देखते हुए कि पौधे लंबे, गर्म मौसम वाले क्षेत्रों के मूल निवासी हैं, आप सोच रहे होंगे, "क्या लेमनग्रास विंटर हार्डी है?" अधिक जानने के लिए पढ़ें।

क्या लेमनग्रास विंटर हार्डी है?

इसका उत्तर यह है कि यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस क्षेत्र में रहते हैं। जैसा कि उल्लेख किया गया है, पौधे लंबे, गर्म मौसम के दौरान पनपता है और यदि आप इन परिस्थितियों और बहुत हल्के सर्दियों वाले क्षेत्र में रहते हैं, आप निस्संदेह सर्दियों के महीनों में लेमनग्रास उगाना जारी रखेंगे।

तापमान लगातार 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 सी) से अधिक रहना चाहिए। उस ने कहा, हममें से अधिकांश को सर्दियों के लिए लेमनग्रास बनाते समय कुछ सावधानियां बरतनी होंगी।

ओवरविन्टरिंग लेमनग्रास प्लांट

नींबू की महक के साथ 2 से 3 फुट (.6-1 मीटर) नुकीले पत्तों के लिए उगाया जाता है, लेमनग्रास को बढ़ने के लिए बहुत जगह की जरूरत होती है। एक एकल झुरमुट आसानी से एक ही बढ़ते मौसम में 2 फुट (.6 मीटर) चौड़े पौधे तक बढ़ जाएगा।

सर्दियों में लेमनग्रास उगाना तभी संभव है जब वे महीने बेहद हल्के हों और तापमान में थोड़ा उतार-चढ़ाव हो। ठंडी जलवायु में लेमनग्रास को ओवरविन्टर करते समय,पौधों को कंटेनरों में उगाना बुद्धिमानी हो सकती है। फिर इन्हें आसानी से सर्दियों के महीनों के दौरान एक आश्रय क्षेत्र में ले जाया जा सकता है।

अन्यथा, सीधे बगीचे में उगाए गए पौधों की रक्षा के लिए, लेमनग्रास विंटर केयर में ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उन्हें विभाजित करना शामिल होना चाहिए। उन्हें गमले में डालें और अगले सीजन तक ओवरविन्टर के लिए अंदर ले आएं, जब उन्हें बाहर लगाया जा सके।

एक नाजुक पौधा, लेमनग्रास को स्टेम कटिंग या, जैसा कि उल्लेख किया गया है, डिवीजनों के माध्यम से आसानी से प्रचारित किया जाता है। वास्तव में, स्थानीय किराना स्टोर के उत्पाद खंड से खरीदे गए लेमनग्रास को अक्सर जड़ से उखाड़ा जा सकता है।

कंटेनर पौधों को पर्याप्त जल निकासी छेद वाले कंटेनरों में रखा जाना चाहिए और अच्छी गुणवत्ता वाले मिट्टी के मिश्रण से भरा होना चाहिए। बाहर उगते समय, पूर्ण सूर्य और आवश्यकतानुसार पानी वाले क्षेत्र में रखें लेकिन ध्यान रखें कि अधिक पानी न हो, जिससे जड़ सड़ सकती है। हर दो सप्ताह में एक सर्व-उद्देश्यीय तरल भोजन के साथ लेमनग्रास को खाद दें। पहली ठंढ से पहले, लेमनग्रास सर्दियों की देखभाल के लिए पौधों को घर के अंदर तेज रोशनी वाले क्षेत्र में ले जाएं। आवश्यकतानुसार पानी देना जारी रखें, लेकिन इन ठंडे महीनों के दौरान उर्वरक कम करें जब तक कि वसंत में पौधों को फिर से बाहर ले जाने का समय न हो।

यदि आपके पास सर्दियों में लेमनग्रास उगाने के लिए उपयुक्त इनडोर स्थान नहीं है, तो बाद में उपयोग के लिए अधिक से अधिक पौधे की कटाई करें। पत्तियों को काटा जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए ताजा या सुखाया जा सकता है, जबकि सबसे वांछनीय कोमल सफेद इंटीरियर को ताजा इस्तेमाल किया जाना चाहिए जब इसका स्वाद अपने चरम पर हो। सख्त बाहरी हिस्सों का उपयोग सूप या चाय में नींबू के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है, या सुगंधित सुगंध जोड़ने के लिए सुखाया जा सकता हैपोटपौरी।

ताजा लेमनग्रास को 10 से 14 दिनों के लिए एक नम कागज़ के तौलिये में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है या आप इसे फ्रीज करने का निर्णय ले सकते हैं। लेमनग्रास को फ्रीज़ करने के लिए, इसे धो लें, काट लें और काट लें। फिर इसे तुरंत एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में जमाया जा सकता है, या इसे पहले आइस क्यूब ट्रे में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ फ्रीज किया जा सकता है और फिर इसे फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है। जमे हुए लेमनग्रास कम से कम चार से छह महीने तक रखेंगे और आपको इस रमणीय, स्वादिष्ट नींबू के अतिरिक्त का उपयोग करने के लिए एक लंबी खिड़की की अनुमति देंगे।