बटरनट स्क्वैश की कटाई: बटरनट स्क्वैश की कटाई कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

आपने सींचा और निराई की और खूंखार बेल छेदक से लड़े। गर्मियों में आपके कुछ छोटे पौधे बड़े हो गए हैं और बड़े हो गए हैं और आपने एक दर्जन या अधिक टैन चमड़ी, खाद्य लौकी के साथ मौसम का अंत किया है। वे जितने स्वादिष्ट हैं, आप उन सभी को एक बार में नहीं खा सकते हैं! तो, आपके पास ये सवाल हैं कि बटरनट स्क्वैश की कटाई कैसे करें, बटरनट स्क्वैश की कटाई कब करें, और बटरनट स्क्वैश की कटाई के बाद मैं क्या करूं?

बटरनट स्क्वैश, एक प्रकार का विंटर स्क्वैश, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक स्वादिष्ट स्रोत है। प्रति कप 80 कैलोरी पर, यह स्वाभाविक रूप से मीठा इलाज एक आहारकर्ता की खुशी है। यह आयरन, नियासिन, पोटेशियम और बीटा कैरोटीन का भी एक बड़ा स्रोत है, जो शरीर में विटामिन ए (स्वस्थ दृष्टि, त्वचा और हड्डियों के लिए आवश्यक) में परिवर्तित हो जाता है। यह जानकर बहुत अच्छा लगा कि बिना डिब्बाबंद या फ्रीजिंग के, आप अपनी बटरनट स्क्वैश फसल को सर्दियों और वसंत ऋतु में उपयोग के लिए स्टोर कर सकते हैं।

बटरनट स्क्वैश की कटाई कब करें

बटरनट स्क्वैश लेने का समय है जब छिलका सख्त होता है और वे गहरे, ठोस तन में बदल जाते हैं। सर्दियों के भंडारण के लिए आवश्यक मोटी खाल सुनिश्चित करने के लिए सितंबर या अक्टूबर के अंत तक अपनी अधिकांश फसल को बेल पर छोड़ना सबसे अच्छा है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले से ही आपकी बटरनट स्क्वैश फसल हैपहली ठंढ।

बटरनट स्क्वैश की कटाई कैसे करें

बटरनट स्क्वैश उठाते समय, बेल से फलों को एक तेज चाकू से सावधानी से काट लें। सुनिश्चित करें कि लगभग 2 इंच (5 सेमी.) का तना अभी भी स्क्वैश से जुड़ा हुआ है। छोटे तने या बिल्कुल भी तना नहीं होने पर बैक्टीरिया को अस्थायी नरम स्थान के माध्यम से आमंत्रित करते हैं जहां तना एक बार था।

फल जो काटे गए, कटे हुए या उनके तने को हटा दिया गया हो, उन्हें जल्द से जल्द खाना चाहिए क्योंकि वे अच्छी तरह से स्टोर नहीं होंगे। फल जो आपके बटरनट स्क्वैश फसल के दौरान गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो गए हैं, उन्हें खाद के ढेर में भेज दिया जाना चाहिए, जहां आपको अगले साल अंकुरित अंकुर मिल सकते हैं!

अब जब आप जानते हैं कि बटरनट स्क्वैश की कटाई कब करनी है और बटरनट स्क्वैश की कटाई कैसे करनी है, तो आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे स्टोर करना है। बटरनट स्क्वैश चुनना समाप्त करने के बाद, इसे ठीक करने की आवश्यकता है। इसका मतलब यह है कि आपको त्वचा को पूरी तरह से सख्त करने के लिए स्क्वैश को एक या दो सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर बैठने देना होगा। उन्हें लगभग 70 डिग्री फ़ारेनहाइट (20 सी) के तापमान की आवश्यकता होगी, लेकिन कृपया उन्हें बाहर न छोड़ें जहां वे कीड़ों की चपेट में आ जाएंगे।

एक बार ठीक हो जाने पर, फलों को ठंडे सूखे स्थान पर 40 से 50 डिग्री फेरनहाइट (4-10 सी.) जैसे तहखाने या गैरेज में संग्रहित किया जाना चाहिए। उन्हें जमने न दें। ठीक से संग्रहीत, आपकी बटरनट स्क्वैश फसल तीन से छह महीने तक चलनी चाहिए।