आर्टिचोक उगाना: घर के बगीचे में आर्टिचोक कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

आर्टिचोक (Cynara cardunculus var. scolymus) का उल्लेख पहली बार 77 A. D. के आसपास हुआ है, इसलिए लोग उन्हें लंबे, लंबे समय से खा रहे हैं। मूर 800 ईस्वी के आसपास आर्टिचोक खा रहे थे जब वे उन्हें स्पेन लाए, और स्पेनिश अभी भी उन्हें खा रहे थे जब वे उन्हें 1600 के दशक में कैलिफ़ोर्निया लाए थे। इन पौधों के बारे में और जानने के लिए पढ़ें।

आटिचोक क्या हैं?

आटिचोक क्या हैं? वे मर्लिन मुनरो द्वारा प्रसिद्ध सब्जी हैं जब उन्हें 1948 में आर्टिचोक क्वीन का ताज पहनाया गया था। हालांकि आर्टिचोक क्या हैं? वे कुछ बेहतरीन खाने वाले हैं… ठीक है, ठीक है। हम आपको यह बताना नहीं चाहते थे क्योंकि आप शायद उनके अजीब चचेरे भाइयों के शौक़ीन नहीं हैं।

आर्टिचोक विशाल थिसल हैं। आप कली के आधार या हृदय को घेरने वाले खण्डों का भीतरी, मांसल भाग खाते हैं और हृदय स्वयं कोमल और स्वादिष्ट होता है।

आटिचोक कैसे उगाएं

आटिचोक के पौधों को उगाना सबसे अच्छा है जहां ग्रीष्मकाल ठंडा और हल्का होता है और जहां तापमान कभी भी 25 डिग्री फ़ारेनहाइट (-4 सी।) से नीचे नहीं जाता है; तटीय कैलिफोर्निया की तरह जहां आर्टिचोक उगाना एक व्यावसायिक उद्यम है। यदि आपका बगीचा प्रोफ़ाइल में फिट नहीं है, तो निराशा न करें। यदि आप आर्टिचोक उगाना जानते हैं और आप उन्हें वह देते हैं जो उन्हें चाहिए, तो आप इस स्वादिष्ट को उगा सकते हैंलगभग कहीं भी सब्जी। आटिचोक के पौधे उगाने के लिए, आपको कम से कम 90 से 100 ठंढ मुक्त दिनों की आवश्यकता होगी। यदि आप उन्हें यह पेशकश कर सकते हैं, तो इसे आजमाएं।

यदि आप यूएसडीए ग्रोइंग ज़ोन 8 की तुलना में कहीं अधिक ठंडे रहते हैं, तो आपका सबसे अच्छा दांव हो सकता है कि आप अपने आर्टिचोक को वार्षिक मानें, आर्टिचोक की कटाई के लिए सिंगल सीज़न उगाएं और हर साल फिर से लगाएं, हालांकि कुछ माली कसम खाते हैं कि भारी मल्चिंग से बचा सकता है साल-दर-साल गहराई से जड़ें जमाते हैं। हालाँकि, उन्हें वार्षिक मानना उतना बुरा नहीं है जितना लगता है। एक बारहमासी आटिचोक का उत्पादक जीवन केवल चार वर्ष है।

आर्टिचोक उगाने के लिए टिप्स

आर्टिचोक को बीज, अंकुर या जड़ों द्वारा लगाया जा सकता है। सबसे विश्वसनीय उत्पादन नर्सरी से मंगवाए गए नंगे रूट स्टॉक से आएगा। घर के बगीचे में आर्टिचोक उगाते समय, सुनिश्चित करें कि इन बच्चों के पास खाने के लिए पर्याप्त है। बढ़ते आटिचोक भारी फीडर हैं। गहरी खुदाई करें और आधा कप (118 मिली) सभी प्रकार के उर्वरक या खाद से भरे फावड़े में मिलाएं। उन्हें 3 से 5 फीट (1-1.5 मीटर) की दूरी पर रोपें, क्योंकि ये आपके घर के बगीचे में बड़े लड़के होंगे।

आटिचोक के पौधों को धूप में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगाएं और उन्हें भरपूर पानी दें। पानी आटिचोक कलियों को कोमल और स्वादिष्ट बनाने की कुंजी है। नमी के संरक्षण के लिए उन्हें अच्छी तरह से मल्च करें। उन आटिचोक को बढ़ने के लिए मध्य-मौसम के बारे में फिर से साइड ड्रेस करें।

डंठल की नोक पर कलियाँ विकसित होंगी और उन्हें एक तेज चाकू से हटा देना चाहिए। अन्य पक्षों पर विकसित होंगे, और किसी भी कलियों को खिलने की अनुमति देने से उत्पादन बाधित होगा।

आटिचोक को बगीचे में कब प्रत्यारोपण करना है

एक बारआपके बगीचे में आर्टिचोक बढ़ रहे हैं, आप उन्हें वार्षिक उपचार के रूप में रखना चाहेंगे। यदि आप हल्की सर्दियाँ वाले क्षेत्र में रहते हैं या जहाँ सर्दियों में मल्चिंग का काम होता है, तो वसंत ऋतु में आप देखेंगे कि कई अंकुर बढ़ते हैं जहाँ केवल एक साल पहले खड़ा था। जब ये लगभग 6 इंच (15 सेंटीमीटर) लंबे हो जाएं तो इन शाखाओं को अलग कर लें और ऊपर बताए अनुसार ट्रांसप्लांट करें ताकि इस पेटू के आनंद की आपूर्ति को बढ़ाया जा सके।