पाक हर्ब गार्डन - एक खाद्य जड़ी बूटी उद्यान कैसे बनाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

एक खाद्य जड़ी बूटी उद्यान, या पाक जड़ी बूटी उद्यान, जड़ी-बूटियों से बना है जो ज्यादातर आपके खाना पकाने और सलाद में स्वाद जोड़ने के लिए या चाय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। घर के माली के लिए खाद्य जड़ी बूटी उद्यान अब तक का सबसे लोकप्रिय प्रकार का जड़ी बूटी उद्यान है।

अपने पाक जड़ी बूटी के बगीचे के लिए जड़ी-बूटियों का चयन करते समय, पौधों को खरीदने से पहले जड़ी-बूटियों के स्वाद की जांच करने के लिए सावधान रहें। विभिन्न जड़ी-बूटियों की कई किस्में हैं और कुछ में दूसरों की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको मनचाहा स्वाद मिल रहा है, एक पत्ती को चुटकी में काट लें और उसका स्वाद लें।

अपने रसोई घर के पास, उदाहरण के लिए, अपने पिछले दरवाजे के ठीक बाहर, या यहां तक कि रसोई की खिड़की के कुछ बर्तनों में पाक जड़ी-बूटी के बगीचे को रखना सबसे अच्छा है। किसी भी मामले में, जितना करीब होगा, उतना ही बेहतर होगा, क्योंकि कोई भी पसंदीदा पकवान तैयार करने के बीच में कुछ ताजी जड़ी-बूटियां लेने के लिए यार्ड के पार नहीं जाना चाहता।

खाद्य जड़ी बूटियों का चयन

आपका अपना संपूर्ण खाद्य जड़ी बूटी उद्यान उन सभी विभिन्न जड़ी-बूटियों से युक्त होगा जिनका उपयोग आप अपने परिवार के खाना पकाने में हर दिन करते हैं। विभिन्न संस्कृतियों और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में विभिन्न जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है। आप जिन जड़ी-बूटियों का सबसे अधिक उपयोग करते हैं, उन्हें उगाने का विकल्प चुनकर, आप किराने की दुकान से बाहर न भागकर अपने आप को बहुत सारा पैसा और बहुत समय बचाएंगे।हर बार आपके नुस्खा में ताजी जड़ी बूटियों के उपयोग की आवश्यकता होती है।

यदि आपका परिवार इतालवी खाने का आनंद लेता है, तो आप अपने इतालवी जड़ी-बूटियों के बगीचे को शुरू करना चुन सकते हैं:

• तुलसी
• अजवायन
• रोज़मेरी
• अजमोद

फ्रेंच व्यंजनों के लिए आप फ्रेंच जड़ी-बूटियां उगाना चुन सकते हैं:

• तारगोन
• शेरविल
• थाइम
• मरजोरम
• सौंफ़

एशियाई व्यंजनों के लिए आप एशियाई जड़ी-बूटियों के बगीचे के पौधे उगा सकते हैं जैसे:

• धनिया, जिसे धनिया भी कहा जाता है
• लेमनग्रास

मैक्सिकन में उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियाँ खाना पकाने में जड़ी-बूटियाँ शामिल होंगी जैसे:

• मीठी तुलसी
• पुदीना
• लॉरेल (खाड़ी)
• नींबू क्रिया

चाय बागान बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली लोकप्रिय खाद्य जड़ी-बूटियाँ हैं:

• कैमोमाइल
• पुदीना
• पुदीना

पाक जड़ी बूटी के बगीचे के लिए अन्य लोकप्रिय जड़ी बूटियों में शामिल हो सकते हैं:

• चाइव्स
• ऋषि
• डिल

खाद्य जड़ी बूटियों की बचत

ज्यादातर जड़ी-बूटियां जब आपके बगीचे से ताजा उपयोग की जाती हैं, तो सबसे अच्छी होती हैं, लेकिन बढ़ते मौसम के अंत में आप सर्दियों के महीनों में उपयोग के लिए अपनी कुछ जड़ी-बूटियों को फ्रीज या सुखाना चाह सकते हैं।

सूखे जड़ी बूटियों को महीनों तक एयरटाइट जार, प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है। सूखी जड़ी-बूटियाँ समय के साथ अपना कुछ स्वाद खो देती हैं, इसलिए अपने व्यंजनों को तदनुसार समायोजित करना सुनिश्चित करें। जमे हुए जड़ी बूटियों को भी लंबे समय तक रखा जा सकता है जब तक कि उन्हें वायुरोधी, प्लास्टिक में रखा जाता हैटूटने से बचाने के लिए कंटेनर या बैग।

किचन हर्बल गार्डन किट

किचन हर्बल गार्डन किट उपलब्ध हैं और काफी लोकप्रिय हो रहे हैं। वे एक पाक जड़ी बूटी के बगीचे को तेज और आसान शुरू करते हैं। किचन हर्बल गार्डन किट में, आपको बीज, मिट्टी और मिट्टी के बर्तनों सहित अपना खुद का खाद्य जड़ी बूटी का बगीचा शुरू करने और विकसित करने के लिए आवश्यक सब कुछ मिल जाएगा। किचन हर्बल किट ऑनलाइन या आपके स्थानीय बागवानी केंद्र पर मिल सकती हैं।

बेशक, आपको आरंभ करने के लिए किट खरीदने की आवश्यकता नहीं है। कुछ मिट्टी के बर्तन, गमले की मिट्टी, और कुछ बीज आप सभी की जरूरत है। एक बार जब आप अपने खाद्य जड़ी-बूटियों के बगीचे को उगाते हैं, तो आपको आश्चर्य होगा कि आप इसके बिना कैसे जीवित रहे।