पैसा बचाने वाली सब्जियां: लागत प्रभावी बगीचा उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अपनी खुद की उपज उगाने के कई अच्छे कारण हैं। देसी सब्जियां अक्सर ताजा होती हैं, इसलिए अधिक पौष्टिक होती हैं। उनका स्वाद बेहतर होता है। साथ ही, पैसे बचाने वाली सब्जियों से भरा बगीचा बटुए पर आसान है। लेकिन सभी सब्जियां लागत प्रभावी बगीचे के मॉडल में फिट नहीं होती हैं। आइए एक नजर डालते हैं घर के बगीचे में उगाई जाने वाली सबसे किफायती सब्जियों पर।

लागत प्रभावी उद्यान

जब हम एक किफायती बगीचे के लिए सब्जियों की पहचान करते हैं, तो हम जरूरी नहीं कि सबसे सस्ती सब्जियों को उगाने के बारे में चर्चा कर रहे हों। इसके बजाय, हम घर पर सब्जी उगाने की लागत की तुलना उस कीमत से कर रहे हैं जो स्थानीय किराना स्टोर या किसान बाजार में एक ही उपज के लिए चुकानी होगी।

यह मटर जैसी फसल को देखकर सबसे अच्छा उदाहरण है। अधिकांश घरेलू माली के लिए सुपरमार्केट में जमे हुए मटर का एक बैग खरीदना बीज खरीदने और बगीचे मटर को उगाने, छिलने और जमने में समय बिताने की तुलना में अधिक किफायती होगा।

हालांकि, अगर सलाद में ताज़े छिलके वाले मटर डालने की इच्छा है या स्टर फ्राई के लिए ताज़े स्नैप और चीनी मटर को भूनना है, तो किराने की इन विशेष सब्जियों के लिए भारी कीमत चुकाने की उम्मीद करें। इस मामले में, घर पर उगाने के लिए ताज़ी मटर सस्ती सब्जियां हो सकती हैं।

किफायती सब्जियों की पहचान

किफायती सब्जियों को उगाने के लिए चुनते समय विचार करने के लिए अन्य कारकशामिल करें:

• पौधे बनाम बीज खरीदना - आप 2 डॉलर के बीज के पैक से कई लेट्यूस पौधे उगा सकते हैं। लेकिन अगर आप लेट्यूस सीडलिंग के लिए $2 का भुगतान कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप किराना में लेटस की खरीद बनाम पौधे की लागत की तुलना करना चाहें।
• उपलब्ध उद्यान स्थान - आलू और कद्दू सस्ते और उगाने में आसान हैं, लेकिन वे अन्य सब्जियों की तुलना में प्रति वर्ग फुट बगीचे की जगह कम पैदा करते हैं। अगर आपके बगीचे की क्षमता सीमित है, तो पोल बीन्स और तोरी जैसी अधिक उपज देने वाली, जगह बचाने वाली सब्जियां चुनें।
• हिरलूम और दुर्लभ संकर किस्में - बैंगनी मिर्च उगाने में उतना ही खर्च होता है जितना हरी किस्मों को उगाने में लगता है। इसलिए यदि आप असामान्य किस्मों के स्वाद, रंग या आकार को पसंद करते हैं, तो आप पाएंगे कि ये पैसे बचाने वाली सब्जियां घर के बगीचे के लिए एक अच्छा निवेश हैं।
• श्रम तीव्रता - जैसा कि कहा जाता है: "समय पैसा है।" उन प्रजातियों या किस्मों पर ध्यान दें जिन्हें कम रखरखाव की आवश्यकता होती है और जो कीट या रोग प्रतिरोधी होती हैं।
• लघु वृद्धि का मौसम - मूली की कई फसलें एक ही स्थान पर उगाकर या अन्य लघु मौसम फसलों के साथ वैकल्पिक करके मौसमी पैदावार बढ़ाएं

आम पैसे बचाने वाली सब्जियां

यदि आप घर पर उगाने के लिए सबसे सस्ती सब्जियां खोज रहे हैं, तो निम्न पर हाथ आजमाएं:

• ब्रोकोली - सर्वोत्तम मूल्य के लिए साइड शूट की कटाई जारी रखें।
• जड़ी-बूटी - बारहमासी जैसे थाइम, सेज और पुदीना चुनें। उन्हें सालाना दोबारा लगाने की जरूरत नहीं है।
• सलाद - सलाद के बीज को एक के लिए क्रमिक रूप से बोएंबढ़ते मौसम के दौरान साग की निरंतर आपूर्ति।
• मिर्च - शिमला मिर्च की रंगीन किस्में चुनें और उन्हें पकने दें।
• पोल बीन्स - अतिरिक्त उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए इन स्पेस-सेवर को नियमित रूप से काटें।
• टमाटर - बगीचे के टमाटर स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में बेहतर स्वाद और गुणवत्ता के साथ अत्यधिक उत्पादक हैं।
• स्विस चार्ड - आसानी से उगने वाले, कठोर पौधे जो देर से गिरने में बहुत उत्पादक होते हैं।
• शलजम - खाने योग्य साग और स्वादिष्ट जड़ वाली छोटी मौसम की फसल।
• विंटर स्क्वैश - अत्यधिक उत्पादक सब्जी जो सर्दियों के महीनों में अच्छी तरह से स्टोर हो जाती है।
• तोरी - ठंढ तक लगातार उत्पादन के लिए रोजाना फसल की कटाई करें।