कड़वे पत्ते के पौधे के उपयोग: कड़वे पत्ते की सब्जी उगाना

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

बहुउद्देशीय पौधे बगीचे और हमारे जीवन को बढ़ाते हैं। कड़वे पत्ते की सब्जी एक ऐसा पौधा है। कड़वा पत्ता क्या है? यह अफ्रीकी मूल का एक झाड़ी है जिसका उपयोग कीटनाशक, लकड़ी के पेड़, भोजन और दवा के रूप में किया जाता है, और इसके खिलने से हल्के रंग का शहद निकलता है। इस बहुत उपयोगी पौधे की खेती की जाती है और कभी-कभी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर व्यापार के लिए संसाधित किया जाता है।

कड़वा पत्ता उगाना

यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं तो आप कड़वे पत्ते उगाने की कोशिश कर सकते हैं। पत्ते पश्चिम और मध्य अफ्रीका के बाजारों में पाए जाते हैं, आमतौर पर सूखे रूप में, लेकिन कभी-कभी शाखाओं पर ताजा होते हैं। स्थानीय लोग उन्हें सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं, सूप और स्टॉज में जोड़ा जाता है या कच्चा खाया जाता है। टहनियों और जड़ों को भी चबाया जाता है। कड़वे पत्ते के पौधे के उपयोग व्यापक और विविध हैं।

कड़वा पत्ता क्या है?

अफ्रीका के कुछ हिस्सों के मूल निवासी कड़वे पत्ते, या वर्नोनिया एमिग्डालिना से बहुत परिचित हैं। यह पानी के रास्ते, घास के मैदान में या जंगलों के किनारों पर जंगली उगता है। पौधे को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है और नम स्थान पर सबसे अच्छा बढ़ता है। यह एक पेड़ के रूप में विकसित हो सकता है लेकिन आमतौर पर इसे एक झाड़ी में काट दिया जाता है। बिना कांट-छांट के यह 32 फीट (10 मीटर) तक बढ़ सकता है। इसमें भूरे भूरे रंग की छाल और लाल शिराओं के साथ तिरछी, लांस के आकार की हरी पत्तियाँ होती हैं। फूल के सिर सफेद होते हैं और कई पंखुड़ियां होती हैं। एक पीला फल उत्पन्न होता हैएक achene कहा जाता है, जो छोटे, भूरे रंग के ब्रिसल्स से घिरा होता है। पकने पर यह ब्राउन हो जाता है। बीज से कड़वे पत्ते उगाना संभव है लेकिन यह एक धीमी प्रक्रिया है। प्रसंस्करण स्थितियों में, इसे अक्सर तेज पौधों के लिए स्टेम कटिंग से उगाया जाता है।

कड़वे पत्ते के पौधे का उपयोग

कड़वे पत्ते की सब्जी को कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है या सिर्फ कच्चा चबाया जा सकता है। इसका स्वाद कड़वा होता है और उस स्वाद को कम करने के लिए इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। यह वह कड़वाहट है जो इसे एक उत्कृष्ट कीट विकर्षक बनाती है। एक प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में यह कीड़ों की एक विस्तृत श्रृंखला को पीछे हटाता है। टहनियों को चबाया जाता है और पीरियडोंटल लाभ होते हैं। एक दवा के रूप में यह पेट की समस्याओं, हेपेटाइटिस, मतली, मलेरिया और बुखार का इलाज कर सकता है। यह व्यापक रूप से एक परजीवी विरोधी के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। लकड़ी का उपयोग जलाऊ लकड़ी के रूप में किया जाता है और लकड़ी का कोयला बनाया जाता है। शाखाएं दीमक के लिए स्वाभाविक रूप से प्रतिरोधी हैं और बाड़ के दांव के रूप में उपयोग की जाती हैं।

कड़वे पत्ते के पौधे की देखभाल

कड़वे पत्ते उगाने की कोशिश करने के लिए, काटने के लिए सबसे अच्छा है। एक बार यह जड़ हो जाने के बाद, कड़वे पत्ते के पौधे की देखभाल कम से कम होती है क्योंकि यह अधिकांश कीड़ों को पीछे हटा देता है और इसमें कुछ रोग संबंधी समस्याएं होती हैं। यद्यपि यह एक आर्द्र वातावरण पसंद करता है, यह एक बार स्थापित होने के बाद मध्यम रूप से सूखा सहिष्णु भी है। युवा पौधों को पूर्ण सूर्य से सुरक्षा प्राप्त करनी चाहिए लेकिन पुराने पौधों को पूर्ण सूर्य स्थान पसंद है। टहनियों और पत्तियों की कटाई 7 साल तक की जा सकती है लेकिन लगातार कटाई से फूल आने और फल लगने से रोका जा सकेगा। युवा पत्ते बहुत कड़वे लेकिन कोमल होते हैं, जबकि पुराने पत्तों में कसैलेपन कम होते हैं और सुखाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं।