खाद्य पेंट्री गार्डन - सर्दियों के लिए एक जीवित पेंट्री कैसे विकसित करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अपने दरवाजे से बाहर निकलने और अपनी ताजा उपज लेने से कुछ चीजें बेहतर होती हैं। एक पेंट्री वेजिटेबल गार्डन होने से भोजन हाथ में रहता है और आपको नियंत्रित करने की अनुमति देता है, यदि कोई हो, तो रसायन आपकी उपज से संपर्क करते हैं।

पेंट्री गार्डन के लिए रोपण थोड़ी योजना, बीज अधिग्रहण और मिट्टी वृद्धि के साथ शुरू होता है। थोड़ी अग्रिम तैयारी के साथ, आप कुछ ही महीनों में अपने बगीचे से भोजन बना लेंगे। एक छोटे से पेंट्री गार्डन की जानकारी के लिए पढ़ते रहें।

जीवित पेंट्री कैसे विकसित करें

हमारे माता-पिता या दादा-दादी ने भले ही एक विजय उद्यान में भाग लिया हो, लेकिन आज के माली केवल मनोरंजन के लिए, एक आर्थिक इशारे के रूप में, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि उनके उपभोग्य पदार्थ सुरक्षित और जैविक हैं, विभिन्न प्रकार के भोजन उगाते हैं। फ़ूड पेंट्री गार्डन बनाना कई क्षेत्रों में साल भर स्वस्थ भोजन प्रदान कर सकता है और यह थोड़ा मुश्किल नहीं है कि कैसे करें।

पहली बातें पहले। आपको अच्छी मिट्टी चाहिए। अधिकांश सब्जियां 6.0-7.0 की पीएच रेंज पसंद करती हैं। यदि आपकी मिट्टी बहुत अधिक क्षारीय है, मान लीजिए 7.5 से ऊपर, तो आपको इसमें संशोधन करने की आवश्यकता होगी। सल्फर जोड़ने से पीएच समायोजित हो जाएगा लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे रोपण से लगभग छह महीने पहले किया जाना चाहिए। अच्छे कार्बनिक पदार्थ जैसे पत्ती कूड़े, खाद, या किसी भी आसानी से टूटने वाली वस्तुओं को मिलाएं जो मिट्टी को रस दें और जल निकासी में सुधार करें।

अगला, अपने बीज या पौधों का चयन करें। कई पौधेहार्ड फ्रीज से नहीं बचेगा, लेकिन कई ठंडे मौसम के पौधे हैं जिनमें से चयन करना है और वे भी जो सब्जियों का उत्पादन करेंगे जिन्हें सर्दियों के समय में खपत के लिए संग्रहीत या संसाधित किया जा सकता है। हार्ड शेल्ड स्क्वैश जैसी चीजें गर्मियों में बढ़ेंगी लेकिन ठंडे क्षेत्र में संग्रहित की जा सकती हैं और पूरे ठंड के मौसम में इसका आनंद लिया जा सकता है।

फूड पेंट्री गार्डन के लिए आइटम

कैनिंग, फ्रीजिंग और सुखाने से गर्मी के महीनों में आपके द्वारा उगाए गए भोजन को संरक्षित किया जाएगा। छोटी जगहों में भी आप कई चीजें उगा सकते हैं। छोटे स्क्वैश, टमाटर, बैंगन, और अन्य खाद्य पदार्थों को तितर-बितर करने से स्थान अधिकतम होगा। यदि आप भाग्यशाली हैं कि आपके पास एक बड़ा बगीचा है, तो आकाश की सीमा है।

पेंट्री के लिए रोपण के लिए निश्चित रूप से आदर्श, आप इसमें शामिल करना चाहेंगे:

• टमाटर
• स्क्वैश
• खीरे
• मिर्च
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• बीन्स
• मटर
• ब्रोकोली
• आलू
• प्याज
• पार्सनिप्स
• ग्रीन्स

जबकि आपकी अधिकांश फसल सर्दियों में नष्ट हो जाएगी, आप इसे कई तरह से संरक्षित कर सकते हैं। कुछ, आलू की तरह, लंबे समय तक कोल्ड स्टोरेज में रहेंगे। जड़ी बूटियों को भी मत भूलना। आप अपने सभी व्यंजनों में ज़िंग जोड़ने के लिए उन्हें ताजा या सूखा उपयोग कर सकते हैं।

लॉन्ग-टर्म पेंट्री प्लांट

जबकि एक पेंट्री वेजिटेबल गार्डन आपको आपकी ज़रूरत की सभी हरी चीज़ें देगा, फल के बारे में मत भूलना। कुछ क्षेत्रों में लगभग कुछ भी उगाना संभव है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं, जैसे:

• खट्टे
• सेब
• कीवी
• कुमकुम
• जैतून
• नाशपाती
• अमृत

नई ठंढ-सहनशील किस्में उपलब्ध हैं, इसलिए उत्तरी माली भी अपने पसंदीदा फलों का आनंद ले सकते हैं। और, ज़ाहिर है, इनमें से कई कंटेनरों में आसानी से उगते हैं जिनकी देखभाल घर के अंदर की जा सकती है।

फ़्रीज़ ड्रायर या फ़ूड डिहाइड्रेटर खरीदना या खरीदना सीखना फलों के मौसम को बढ़ा देगा। इनमें से कई पेड़ पहले वर्ष में उत्पादन नहीं करेंगे, लेकिन एक जीवित पेंट्री विकसित करने की योजना का हिस्सा होना चाहिए। वे आपकी सब्जियों की फसल को पूरा कर देंगे और फल अगले वर्ष तक उचित तैयारी के साथ चलेगा।