जंगली अंगूर क्या हैं - लैंडस्केप में जंगली अंगूर की लताओं की पहचान

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अंगूर की खेती उनके स्वादिष्ट फलों के लिए की जाती है जिनका उपयोग वाइनमेकिंग, जूस और परिरक्षित में किया जाता है, लेकिन जंगली अंगूरों के बारे में क्या? जंगली अंगूर क्या हैं और जंगली अंगूर खाने योग्य हैं? आपको जंगली अंगूर कहाँ मिल सकते हैं? जंगली अंगूर के बारे में और जानने के लिए पढ़ें।

जंगली अंगूर क्या हैं?

जंगली अंगूर काष्ठीय, पर्णपाती लताओं की तरह होते हैं, जैसे कि एक प्रचंड विकास आदत वाले अंगूर की खेती की जाती है। कुछ की लंबाई 50 फीट (15 मीटर) तक हो सकती है। उनके पास दृढ़, लकड़ी की जड़ प्रणाली भी है जो वर्षों तक बनी रह सकती है, एक कारण है कि कुछ लोग जंगली अंगूर को मातम कहते हैं।

जंगली अंगूर शाखाओं या अन्य सतहों पर लंगर डालने के लिए टेंड्रिल का उपयोग करते हैं। इनकी छाल भूरे/भूरे रंग की होती है और दिखने में कटी-फटी होती है। वे अपने खेती वाले समकक्षों की तुलना में ऊंचे और मोटे होते हैं, फिर भी उन्हें जंगली अंगूर के खरपतवार कहा जाता है क्योंकि अनियंत्रित उगाए जाने के बाद वे अन्य पौधों की प्रजातियों से आगे निकल सकते हैं।

जंगली अंगूर कहां मिल सकते हैं?

पूरे महाद्वीप में दर्जनों जंगली अंगूर पाए जाते हैं, जिनमें से सभी में बड़े, दाँतेदार, तीन-पैर वाले पत्ते होते हैं। उत्तरी अमेरिका में पाई जाने वाली कुछ सबसे आम जंगली अंगूर प्रजातियां हैं फॉक्स अंगूर (वी। लैब्रुस्का), ग्रीष्मकालीन अंगूर (वी। एस्टीवलिस), और नदी किनारे अंगूर(वी। रिपरिया)। जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, जंगली अंगूर नदियों, तालाबों, सड़कों और खुले जंगल में पेड़ों पर चढ़ते हुए पाए जा सकते हैं।

वे आसानी से विकसित होते हैं और अंगूर की खेती की तुलना में रोग और कीटों से बहुत कम बंधे होते हैं, जिससे वे काफी विपुल उत्पादक बन जाते हैं। एक और कारण है कि उन्हें जंगली अंगूर के खरपतवार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

क्या जंगली अंगूर खाने योग्य हैं?

हां, जंगली अंगूर खाने योग्य होते हैं; हालाँकि, चेतावनी दी जाती है कि बेल के ठीक बाद खाए जाने पर वे कुछ के लिए थोड़े तीखे हो सकते हैं। पहली ठंढ के बाद अंगूर का स्वाद बेहतर होता है लेकिन कई तालू के लिए अभी भी खट्टे पक्ष में हैं। उनके पास बीज भी हैं।

जंगली अंगूर रस के लिए बहुत अच्छे होते हैं और अगर आपके पास समय नहीं है या तुरंत रस लेने की इच्छा नहीं है तो वे बहुत अच्छी तरह से जम जाते हैं। रस उत्कृष्ट जेली बनाता है। उन्हें व्यंजन में पकाया जा सकता है और पत्तियां खाने योग्य भी होती हैं। 'डोल्मा' के रूप में जाना जाता है, पत्तियों का लंबे समय से भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, चावल, मांस और विभिन्न मसालों से भरा होता है।

जंगली अंगूर की पहचान

जबकि जंगली अंगूर की कई प्रजातियां हैं, सभी एक जैसे दिखते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, कई अन्य देशी लताओं में भी ऐसा ही है। इनमें से कुछ "कॉपी-कैट" लताएँ खाने योग्य होती हैं, लेकिन स्वादिष्ट नहीं होती, जबकि अन्य ज़हरीली होती हैं, इसलिए जंगली अंगूरों को खाने से पहले उनकी सही पहचान करना सबसे महत्वपूर्ण है।

जंगली अंगूरों की खोज करते समय, ध्यान रखें कि पौधे में बड़े, तीन-गोले वाले पत्ते होते हैं, जो पेटीओल से निकलते हैं, छाल को काटते हैं, चढ़ाई के लिए कांटेदार टेंड्रिल और फल जो कि अंगूर की खेती के समान दिखते हैं, हालांकि छोटा।

एक और पौधा है जोलगभग बिल्कुल जंगली अंगूर की तरह दिखता है, कनाडाई चांदनी, जो अत्यधिक विषैला होता है। यहाँ विभेदक कारक यह है कि कैनेडियन मूनसीड में कांटेदार टेंड्रिल या दांतेदार पत्ते नहीं होते हैं। कैनेडियन मूनसीड में चिकने पत्ते होते हैं। अन्य पौधों को देखने के लिए पोर्सिलेन बेरी, वर्जीनिया क्रीपर, और पोकेवीड शामिल हैं (जो एक बेल भी नहीं है लेकिन जब घने घने में मिश्रित होता है तो अंतर करना मुश्किल होता है)।

चीनी मिट्टी के बेरी में अंगूर की तरह पत्ते होते हैं, लेकिन जामुन पकने से पहले नीले और सफेद होते हैं, कच्चे अंगूर की तरह हरे नहीं। वर्जीनिया लता पतझड़ में बैंगनी रंग के फल देती है, लेकिन पत्तियाँ लाल तनों के साथ पाँच पत्तों से बनी होती हैं।