तिल के पौधे का उपयोग – तिल का क्या करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

यदि आप तिल के बारे में केवल तिल के हैमबर्गर बन्स खाने से जानते हैं, तो आप इसे याद नहीं कर रहे हैं। तिल के पौधे के बीज उस बर्गर से कहीं अधिक उपयोग करते हैं। तो तिल के साथ आप और क्या कर सकते हैं? यह जानने के लिए पढ़ें कि घर पर तिल का उपयोग कैसे किया जाता है और दुनिया भर में तिल का क्या उपयोग किया जाता है।

तिल के बीज के बारे में

तिल के पौधे के बीज (Sesamum indicum) की खेती प्राचीन संस्कृतियों द्वारा 4,000 वर्षों से की जाती रही है। मिस्र से लेकर भारत से लेकर चीन तक कई संस्कृतियों ने तिल का इस्तेमाल किया। तिल का उपयोग किस लिए किया जाता है? बीजों को उनके बेशकीमती तिल के तेल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, टोस्ट किया जा सकता है या दबाया जा सकता है और सफेद से काले और लाल से पीले रंग में आते हैं।

उनमें एक अलग अखरोट का स्वाद होता है जो प्रोटीन, कैल्शियम, एंटीऑक्सिडेंट, आहार फाइबर, और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी तेलों से भरा होता है, जिन्हें ओलिक कहा जाता है, जो एलडीएल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया है।

तिल के बीज का उपयोग कैसे करें

तिल का क्या करें? बहुत! तिल के पौधे के कई उपयोग हैं, ड्रेजिंग चिकन से लेकर सलाद, ड्रेसिंग, या मैरिनेड में जोड़ने तक; मीठे व्यंजनों में मिलाकर, और तिल को बादाम के दूध की तरह दूध के विकल्प में भी बनाया जा सकता है।

तिल हैंबहुत सी चीजों के लिए इस्तेमाल किया; उन सभी को सूचीबद्ध करना कठिन होगा। अगर आपके पास हुमस है, तो आपने तिल खा लिया है। हम्मस ताहिनी, पिसे हुए तिल के साथ बनाया जाता है, और न केवल हुमस बल्कि बाबा घनौश में एक आवश्यक सामग्री है।

तिल के बैगेल्स के बारे में क्या? कई एशियाई व्यंजन व्यंजनों में बीज छिड़कते हैं और/या अपने खाना पकाने में तिल के तेल का उपयोग करते हैं।

तिल और शहद की साधारण सामग्री (कभी-कभी मूंगफली डाली जाती है) ग्रीक कैंडी बार पेस्टी बनाने के लिए एक पूर्ण सामंजस्य में मिलती है। एक और मीठा इलाज, इस बार मध्य पूर्व और आसपास के क्षेत्रों से आया है, हलवा है, जो एक प्रकार की नरम, फज जैसी कैंडी है जो पिसे हुए तिल से बनाई जाती है और इसे केवल शानदार के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

तिल की खेती इतने लंबे समय से की जाती रही है कि उनका उपयोग कई व्यंजनों में अंतर्निहित है, जिसका अर्थ है कि तिल के बीज नौसिखिया को कम से कम एक, यदि कई नहीं, तो तिल के बीज के पसंदीदा उपयोग मिल जाएंगे। रसोई।