खट्टे स्वाद वाले संतरे - मेरे मीठे संतरे का स्वाद कड़वा क्यों होता है

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कई साल पहले मैंने हल्के स्पेनिश तट की यात्रा की और मैलेगा, स्पेन की नारंगी-लदी सड़कों पर चला गया। उस खूबसूरत शहर की सड़कों पर चमकीले रंग के संतरे उगते देख मैं चकित रह गया। मेरा आश्चर्य तब हुआ जब मैंने एक नारंगी रंग का फल अपने मुँह से जल्दी से उगलने के लिए तोड़ा। ये खट्टे स्वाद वाले संतरे क्या थे?

संतरा बहुत खट्टा क्यों होता है

बाद में मुझे पता चला कि संतरे की जिन किस्मों की मुझे आदत हो गई थी, और जो सुपरमार्केट में सबसे ज्यादा बिकती हैं, वह नारंगी किस्म है जिसे "स्वीट ऑरेंज" के रूप में जाना जाता है। संतरे की खट्टी किस्में भी हैं जिन्हें उनके छिलके के लिए उगाया जाता है और पाक कला में उपयोग किया जाता है।

ऐसा माना जाता है कि मीठे संतरे भारत में उत्पन्न हुए, पूरे यूरोप में फैले, और बाद में स्पेनिश खोजकर्ताओं द्वारा अमेरिका लाए गए। तब से, घर के बागवानों ने इस मीठे फल को अपने बगीचों में उगाने की चुनौती ली है। हालांकि, घर के माली के पास अक्सर अवांछनीय स्वाद वाला नारंगी रह जाता है और वे पूछेंगे, "मेरे मीठे संतरे का स्वाद कड़वा क्यों होता है?"

आपका पेड़ खट्टे स्वाद वाले संतरे क्यों पैदा कर रहा है? ऐसी कई चीजें हैं जो आपके मीठे संतरे के स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं, जिसमें वह जलवायु भी शामिल है जिसमें पेड़ लगाया जाता है, जब संतरे होते हैं।काटा, पेड़ की किस्म, और उर्वरकों का प्रयोग, सिंचाई और आपके पेड़ की सामान्य देखभाल।

संतरे को मीठा कैसे बनाएं

यदि आपके घर में उगा हुआ संतरा बहुत खट्टा है, तो निम्न बिंदुओं की समीक्षा करें और आपको संतरे को मीठा बनाने के तरीके के बारे में उत्तर मिल सकता है।

• किस्म - संतरे की एक मीठी किस्म का पेड़ चुनें और अच्छे स्वाद वाले फल की उम्मीद करने से पहले इसे कुछ वर्षों के लिए खुद को स्थापित करने दें। कहा जाता है कि पुराने पेड़ सबसे अच्छे और मीठे फल देते हैं।
• स्थान - संतरे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय स्थानों के मूल निवासी हैं और उन परिस्थितियों में पनपते हैं। यदि आप एक मीठे संतरे का पेड़ उगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह आपकी संपत्ति के धूप वाले हिस्से में लगाया गया है जहां इसे जितना संभव हो उतना सूरज मिल सके।
• मिट्टी – संतरे के पेड़ दोमट मिट्टी में पनपते हैं। भारी मिट्टी मिट्टी एक मजबूत जड़ प्रणाली की अनुमति नहीं देगी और घटिया फल उत्पादन का कारण बनेगी।
• फसल का समय - संतरे में अम्ल की मात्रा कम हो जाती है क्योंकि फल ठंडे तापमान में पेड़ पर रहता है। फलों को पेड़ पर थोड़ी देर रहने देना, क्योंकि सर्दी शुरू हो जाती है, मीठे फल की अनुमति देता है। छिलके का रंग फलों की परिपक्वता का सूचक है। छिलका जितना गहरा-पीला या नारंगी होगा, फल उतना ही अधिक परिपक्व और मीठा होगा।
• उर्वरक - संतरे को मीठे फल पैदा करने के लिए बढ़ते मौसम के दौरान सही मात्रा में नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। उर्वरक तब तक नहीं डालना चाहिए जब तक कि पेड़ उगने न लगे। इसके अलावा, बहुत अधिक उर्वरक फलीदार वृद्धि और कमी का उत्पादन कर सकते हैंफल।
• सिंचाई - एक बार जब आपका पेड़ लग जाए, तो पानी देना धीमा और लगभग हर दो सप्ताह में होना चाहिए। बहुत अधिक पानी फल को कम मीठा बना देगा।
• देखभाल - घास और खरपतवार को पेड़ के तने के साथ-साथ किसी भी गीली घास से दूर रखना चाहिए। आम तौर पर छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है और इससे पेड़ संकट में पड़ सकता है और खट्टे नारंगी फल पैदा कर सकता है।

संतरे को मीठा कैसे बनाया जाए, इन विचारों को ध्यान में रखते हुए, मुझे आशा है कि इस साल संतरे की फसल आपके लिए सबसे अच्छी और सबसे प्यारी होगी।