ओरच माउंटेन पालक - ओरैच प्लांट हार्वेस्टिंग पर जानकारी

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

नींबू पालक के विकल्प की तलाश है? ठीक है, पालक हमदम नहीं है, लेकिन एक और हरा, ऑरच पर्वत पालक, इसे अपने पैसे के लिए एक रन देगा। ओरैच को ताजा या पालक की तरह पकाया जा सकता है। हालांकि यह ठंडा मौसम हरा है, यह पालक की तुलना में गर्म मौसम को सहन करता है, जिसका अर्थ है कि इसमें बोल्ट होने की संभावना कम है। इसके अलावा, पालक के लिए बुलाए जाने वाले किसी भी नुस्खा को जीवंत करने के लिए तैयार ऑरच माउंटेन पालक कई प्रकार के रंगों में आता है। दिलचस्पी लेने वाला? यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि कैसे और कब ओरेच की कटाई करनी है।

ओरच पौधों की कटाई

ओरच एक प्राचीन फसल है जो लोकप्रियता में हाल ही में पुनरुत्थान का मनोरंजन कर रही है। वानस्पतिक रूप से इसका नाम एट्रिप्लेक्स हॉर्टेंसिस फ्रेंच "एरोचे" और लैटिन से "गोल्डन" से आया है। ओरैच को फ्रेंच पालक, जर्मन माउंटेन पालक, गार्डन ऑराचे, या साल्टबश के सामान्य नामों के तहत भी पाया जा सकता है। यह ऐमारैंथेसी परिवार का एक सदस्य है, हंसफुट उपपरिवार, और इसलिए पौधे की पत्तियों के कारण नाम दिया गया है, जो कुछ हद तक हंस के पैर की तरह दिखता है। साल्टबश पौधे की लवणीय और क्षारीय मिट्टी की सहनशीलता के संदर्भ में है।

एक हार्डी वार्षिक जड़ी बूटी, ओराच ऊंचाई में 72 इंच (182 सेमी।) तक बढ़ता है। आंवले के फूल छोटे और महत्वहीन होते हैं। पत्ते विविध हैंस्वाद के साथ विविधता के आधार पर आकार और रंग, जब पकाया जाता है, तो कहा जाता है कि सौंफ के संकेत के साथ खनिज स्वाद होता है। ओह, और रंग! ओरैच शानदार मैजेंटा से लेकर आकर्षक चार्टरेज़ तक सरगम चलाता है।

ओरच की कटाई कब करें

आच के बीजों को वसंत ऋतु में बोएं, जैसे ही मिट्टी में काम किया जा सकता है, दो इंच अलग पंक्तियों में जो 12-18 इंच (30-45 सेमी।) की दूरी पर हों। उन्हें मिट्टी से बारीक ढक दें। अंकुरित बीजों को नम रखें। जब अंकुर 6 इंच (15 सेमी.) लंबे हों, तो पौधों को 12-18 इंच (30-45 सेमी.) की दूरी पर रखते हुए उन्हें पतला करें। यह आपकी पहली ऑर्च पौधे की कटाई है। पतले पतले पौधे सलाद में खाएं। वास्तव में, ओराच अक्सर ग्रॉसर्स में पाए जाने वाले महंगे माइक्रोग्रीन मिक्स में एक घटक होता है।

ऑर्च के पौधों की कटाई के संबंध में, पौधे 30-40 दिनों के बीच परिपक्व हो जाते हैं, लेकिन, जैसा कि बताया गया है, आप ऑर्च के पौधों की कटाई पतले होने पर शुरू कर सकते हैं। सलाद में पत्तियों का उपयोग, गार्निश के रूप में, पके हुए हरे रंग के रूप में करें या पत्तियों को अंगूर के पत्तों के रूप में भरें। चावल को गुलाबी करने के लिए उसमें एक पत्ता डालें और परिवार को चकित कर दें। पास्ता या सूप में टॉस करें; वास्तव में, ग्रीक एवोग्लेमोनो के समान ऑरैक से बना एक पारंपरिक रोमानियाई सूप है, जो केवल ओराच, चावल, प्याज, नींबू और अंडे के साथ बनाया जाता है।