असामान्य टमाटर का क्या कारण है: टमाटर के फलों की विकृतियों की व्याख्या

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

यदि आपने कभी सुपरमार्केट से केवल उपज खरीदी है, तो आप सीधे गाजर, पूरी तरह गोल टमाटर, और चिकने कूक्स की अपेक्षा करते हैं। लेकिन, हममें से जो अपनी सब्जियां खुद उगाते हैं, हम जानते हैं कि पूर्णता हमेशा प्राप्य नहीं होती है और न ही यह वांछनीय है। एक बढ़िया उदाहरण अजीब आकार के टमाटर हैं। असामान्य टमाटर अक्सर अन्यथा की तुलना में अधिक आदर्श होते हैं। टमाटर का फल विकृत होने का क्या कारण है?

टमाटर फल समस्या

लगभग हर माली ने कभी न कभी टमाटर उगाने की कोशिश की है। हम में से ज्यादातर लोग जानते हैं कि टमाटर टमाटर के फलों की समस्याओं से भरा हो सकता है। ये बैक्टीरिया या फंगल वायरस, कीट संक्रमण, खनिज की कमी या पानी की कमी जैसे पर्यावरणीय तनाव का परिणाम हो सकते हैं।

कुछ समस्याएं पूरे फल को प्रभावित करती हैं जबकि अन्य शीर्ष और कंधों को प्रभावित करती हैं, फूल के सिरे, तने के सिरे या कैलेक्स को प्रभावित करती हैं। इनमें से कई समस्याओं के परिणामस्वरूप टमाटर के फल विकृत हो जाते हैं जो फल को हमेशा अखाद्य नहीं बना सकते हैं।

टमाटर फलों की विकृति

कैटफेसिंग टमाटर की एक आम समस्या है जिसका बिल्लियों से कोई लेना-देना नहीं है। कैटफेसिंग का परिणाम पके हुए या मिहापेन फल में होता है और स्ट्रॉबेरी के साथ भी हो सकता है। यह तब होता है जब तापमान 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे चला जाता है।(10 सी।)। ठंडा मौसम परागण के साथ हस्तक्षेप करता है और फूल को विकासशील फलों से चिपका देता है। यह फल के एक भाग को विकसित होने से रोकता है जबकि दूसरा भाग करता है। आप कुछ आश्चर्यजनक रूप से अजीब दिखने वाले फलों के साथ समाप्त होते हैं, लेकिन यह उनके स्वाद से अलग नहीं होता है। वास्तव में, यह अक्सर बड़े हीरलूम टमाटरों के साथ होता है और उनका स्वाद उतना ही स्वादिष्ट होता है।

धूप से झुलसने वाले टमाटर असामान्य दिखने का कारण भी हो सकते हैं। वे कटे हुए टमाटर की तरह अजीब नहीं होंगे, लेकिन त्वचा एक धूप से झुलसी हुई जगह विकसित कर लेगी। यह ज्यादातर हरे फलों पर होता है और एक बार फल पकने के बाद एक धूसर, पपीते के धब्बे बन जाते हैं।

एक सूखे जादू के बाद बहुत अधिक पानी त्वचा को विभाजित कर सकता है (जिसे क्रैकिंग के रूप में जाना जाता है), साथ ही आपके टमाटर के फल विकृत हो जाते हैं। कोई भी फटा हुआ टमाटर तुरंत खा लें ताकि वे सड़ें या कीड़ों से प्रभावित न हों। कई अन्य मौसम की घटनाएं टमाटर के साथ समस्याएं पैदा कर सकती हैं, खिलना अंत सड़ांध से लेकर पीले कंधे और ज़िप्परिंग तक।

बेशक, किसी भी संख्या में बैक्टीरियल, फंगल या वायरल संक्रमण फल के दिखने के तरीके को भी प्रभावित कर सकते हैं। फल विकृतियों का कारण बनने वाले फंगल संक्रमणों में शामिल हैं:

• एंथ्रेक्नोज
• जल्दी तुषार
• पाउडर फफूंदी
• अल्टरनेरिया स्टेम कैंकर
• ग्रे मोल्ड
• सेप्टोरिया
• लक्ष्य स्थान
• सफेद साँचा

टमाटर की समस्याएं जो फल के स्वाद के साथ-साथ लुक को भी प्रभावित कर सकती हैं:

• अल्फला मोज़ेक
• ककड़ी मोज़ेक
• आलू के पत्ते
• तंबाकू मोज़ेक
• टमाटर चित्तीदार विल्ट

और हमने सारे कीड़ों का जिक्र तक नहीं कियाजो फल के लुक को प्रभावित कर सकता है। लेकिन मैं सबसे अच्छे को आखिरी के लिए बचा रहा हूं।

विकृत टमाटर फल नाक

क्या आपने कभी "नाक" वाला टमाटर देखा है? इस तरह के अजीब आकार के टमाटर में सींग जैसा दिखने वाला भी हो सकता है। टमाटर की नाक का क्या कारण है? खैर, यह एक शारीरिक/आनुवंशिक विकार है जो प्रत्येक 1,000 पौधों में से लगभग 1 में होता है।

असल में समस्या तब पैदा होती है जब फल अभी भी सूक्ष्म होता है। कुछ कोशिकाएं गलत तरीके से विभाजित होती हैं और एक अतिरिक्त फल स्थान बनाती हैं। जब आप टमाटर को काटते हैं, तो उनके पास 4 या 6 स्पष्ट खंड होते हैं, जिन्हें लोक्यूल्स कहा जाता है। जैसे-जैसे टमाटर बढ़ता है, आनुवंशिक उत्परिवर्तन जो सूक्ष्म रूप से हुआ था, फल के साथ तब तक बढ़ता है जब तक कि आप एक परिपक्व टमाटर को 'नाक' या सींग के साथ नहीं देखते।

पर्यावरण का संबंध आनुवंशिक उत्परिवर्तन से है। रात में 90 डिग्री F. (32 C.) और 82-85 F. (27-29 C.) से अधिक के विस्तारित तापमान इस विकृति का कारण बनते हैं। यह जरूरी नहीं कि पूरे पौधे को प्रभावित करे; वास्तव में, आमतौर पर केवल एक या दो फल ही प्रभावित होते हैं।

यह पुरानी विरासत किस्मों पर भी अधिक बार होता है। अच्छी खबर यह है कि यह तब होना बंद हो जाएगा जब तापमान सामान्य होगा और परिणामी फल काफी मनोरंजक होने के साथ-साथ पूरी तरह से खाने योग्य भी होगा।