प्लम ट्री हार्वेस्ट - आप प्लम की कटाई कैसे और कब करते हैं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

यदि आप भाग्यशाली हैं कि घर के बगीचे में एक बेर का पेड़ है, तो मुझे यकीन है कि आप उन स्वादिष्ट फलों को बर्बाद नहीं होने देना चाहते। प्लम की कटाई के संबंध में आपके मन में प्रश्न हो सकते हैं - विशेष रूप से, प्लम कैसे चुनें और प्लम की कटाई कब करें।

बेर फल लेने का सही समय कब है?

बेर के पेड़ एक उपजाऊ फल हैं जो प्रति वर्ष दो से तीन बुशेल तक पैदा कर सकते हैं, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि बेर के पेड़ों की कटाई कब की जाए। बेर के फल को चुनने का सही समय सुनिश्चित करने का सबसे सुरक्षित तरीका इसकी दृढ़ता और स्वाद है।

आलू छूने में नरम और स्वाद में मीठा और रसीला होगा। उम्मीद है, आपने वास्तव में अपने जीवन में किसी समय एक पका हुआ बेर खाया होगा और इस स्मृति को बैरोमीटर के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

पके हुए प्लम का रंग भी प्लम के अपने चरम पर होने का सूचक हो सकता है। जैसे-जैसे प्लम परिपक्वता के करीब आते हैं, फल अपना विशिष्ट रंग विकसित करता है। हालांकि, बेर की कई किस्में हैं, इसलिए आपको अपने बगीचे में विविधता के बारे में पता होना चाहिए और कटाई से पहले यह कैसा दिखना चाहिए।

उदाहरण के लिए, 'स्टेनली', 'डैमसन' और 'माउंट रॉयल' जैसे प्लम की किस्में हरे से हरे-नीले रंग में बदल जाती हैं और फिर गहरे रंग में बदल जाती हैंनीला या बैंगनी जब वे पक जाते हैं। जब त्वचा का रंग पीला से लाल हो जाता है तो बेर की अन्य किस्में पक जाती हैं।

साथ ही, जैसे-जैसे फल पकते हैं, बेर कुछ किस्मों में लगभग पाउडर जैसा रंग विकसित कर लेता है।

प्लम कैसे चुनें

कुछ प्रकार के बेर, जैसे कि जापानी किस्में, पूरी तरह से पकने से कुछ दिन पहले काटी जाती हैं और फिर ठंडे, सूखे क्षेत्र में पकने की अनुमति दी जाती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि फल में पका हुआ दिखने वाला त्वचा होगा, लेकिन फल अभी भी कुछ हद तक दृढ़ रहेगा। जैसे ही फल नरम होने लगते हैं और त्वचा का रंग पीले रंग की पृष्ठभूमि में बदल जाता है, यूरोपीय प्लम कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।

बेर की शुरुआती परिपक्व किस्मों को कुछ हफ्तों में काटा जाना चाहिए, क्योंकि फल एक ही समय में पेड़ पर नहीं पकता है। बाद की किस्में आमतौर पर एक ही समय पर पकती हैं और इसलिए, सभी को एक ही बार में काटा जा सकता है।

यदि आप आलूबुखारा बनाने में रुचि रखते हैं, हालांकि, प्लम को पूरी तरह से पेड़ पर तब तक पकने दिया जाता है जब तक कि वे प्राकृतिक रूप से गिर न जाएं। उन्हें इकट्ठा करो और उन्हें स्वाभाविक रूप से सूखने दें; धूप में अलग फैलाएं (लेकिन ध्यान रखें कि आप प्लम को अन्य क्रिटर्स के साथ साझा कर रहे होंगे!) या एक डिहाइड्रेटर या ओवन में 175 F. (79 C.) पर लगभग 10 घंटे के लिए सेट करें।

घर के अंदर जल्दी पकने के लिए, प्लम को तापमान 60-80 F., (15-26 C.) के बीच रखें। उच्च या निम्न तापमान से आंतरिक क्षति होने की संभावना है - भोजन, भूरापन, या एक स्वादहीन। यह तभी है जब आप जल्दी में फल पकना चाहते हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, फल को 31-32 F. (0 C.) के बीच तापमान पर रखा जाना चाहिए और लगभग दो सप्ताह तक रखना चाहिए।

चुनने के लिएआपके पके हुए आलूबुखारे केवल हल्के से फल को पकड़ें और तने से धीरे से मोड़ें। एक बार जब आपके पास बेर का इनाम हो, तो यह तय करने की बात है कि आप उन्हें किस स्वादिष्ट रेसिपी में इस्तेमाल करेंगे - या अगर वे इसे इतना भी बनाते हैं क्योंकि पके, रसीले बेर जितना स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है।