काली मिर्च की व्यवहार्यता और भंडारण - काली मिर्च के बीज की कटाई कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

बीज की बचत एक मजेदार, टिकाऊ गतिविधि है जो बच्चों के साथ साझा करने के लिए मजेदार और शैक्षिक दोनों है। कुछ वेजी बीज दूसरों की तुलना में बेहतर "बचाते हैं"। आपके पहले प्रयास के लिए एक अच्छा विकल्प है मिर्च से बीज बचाना।

काली मिर्च की व्यवहार्यता

बीज को बचाते समय, थंब इज्म का नियम बीजों को संकरों से नहीं बचाता है। हाइब्रिड दो मूल पौधों के सबसे वांछनीय लक्षणों के साथ एक सुपर प्लांट बनाने के लिए जानबूझकर दो अलग-अलग उपभेदों को पार करने से बने होते हैं। यदि आप बीज को बचाने और पुन: उपयोग करने का प्रयास करते हैं, तो आप एक ऐसे उत्पाद के साथ समाप्त हो सकते हैं जिसमें मूल मूल पौधे के गुप्त लक्षण हैं, लेकिन उस संकर से भिन्न है जिससे आपने बीज काटा।

बीज को बचाते समय, संकर के बजाय खुली परागण वाली किस्मों को चुनें, या तो क्रॉस या स्व-परागण। खुले परागण वाली किस्में अक्सर हीरलूम होती हैं। क्रॉस परागण उत्पाद को बीज से दोहराना मुश्किल होता है। इनमें शामिल हैं:

• बीट
• ब्रोकोली
• मकई
• गोभी
• गाजर
• खीरा
• तरबूज
• प्याज
• मूली
• पालक
• शलजम
• कद्दू

इन पौधों में जीन के दो अलग-अलग सेट होते हैं। उन्हें बहुत अधिक रोपण दूरी की आवश्यकता होती हैएक दूसरे से ताकि वे परागण को पार न करें, जैसे कि पॉपकॉर्न किस्म के मकई में एक स्वीट कॉर्न के साथ क्रॉसिंग होता है और परिणामस्वरूप मकई के वांछनीय कान से कम होता है। इसलिए, मिर्च और अन्य स्व-परागण वाली सब्जियों जैसे बीन्स, बैंगन, सलाद, मटर, और टमाटर से बीजों को बचाने से माता-पिता के लिए सही संतान होने की संभावना अधिक होती है।

मिर्च के बीज की कटाई कैसे करें

मिर्च के बीज को बचाना एक आसान काम है। काली मिर्च के बीजों की कटाई करते समय, सबसे स्वादिष्ट स्वाद वाले सबसे जोरदार पौधे से फल चुनना सुनिश्चित करें। चुने हुए फल को पौधे पर तब तक रहने दें जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए और झुर्रीदार न होने लगे। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके द्वारा चुनी गई फली अधिकतम काली मिर्च के बीज की व्यवहार्यता के लिए पूरी तरह से परिपक्व हो गई है; इसमें कई महीने लग सकते हैं।

फिर मिर्च के बीज निकाल दें। उनका निरीक्षण करें और जो भी क्षतिग्रस्त या फीका पड़ा हुआ है उसे हटा दें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये या अखबार पर सूखने के लिए फैला दें। सुखाने वाले बीजों को सीधे धूप से दूर गर्म स्थान पर रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि नीचे की परत भी सूख रही है, बीजों को हर दो दिन में पलट दें। एक या दो सप्ताह के बाद, जांच लें कि बीज पर्याप्त सूखे हैं या नहीं। सूखे बीज काफी भंगुर होंगे और काटने पर उनमें सेंध नहीं लगेगी।

काली मिर्च के बीज की उचित बचत

काली मिर्च के बीज की व्यवहार्यता बनाए रखने की कुंजी यह है कि इसे कैसे संग्रहीत किया जाता है; आपको एक स्थिर तापमान रखना चाहिए और किसी भी अतिरिक्त नमी को खत्म करना चाहिए। सही ढंग से संग्रहीत मिर्च के बीज कई वर्षों तक चल सकते हैं, हालांकि समय के साथ अंकुरण दर कम होने लगती है।

बीज को ठंडे, अंधेरे, सूखे क्षेत्र में तापमान के बीच में स्टोर करें35-50 एफ (1-10 सी)। उन्हें टपरवेयर कंटेनर में एयरटाइट प्लास्टिक बैग में स्टोर करें, उदाहरण के लिए, फ्रिज में। आप अपने बीजों को कसकर बंद कांच के कंटेनर में भी रख सकते हैं, बस बीज को सूखा और ठंडा रखें।

कंटेनर में थोड़ी मात्रा में सिलिका जेल desiccant मिलाने से नमी को सोखने में मदद मिलेगी। फूलों को सुखाने के लिए शिल्प भंडारों में सिलिका जेल थोक में बेचा जाता है। पाउडर दूध को एक desiccant के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 1-2 बड़े चम्मच सूखे दूध को चीज़क्लोथ या फेशियल टिश्यू में लपेटकर बीजों के कंटेनर के अंदर रखें। पाउडर दूध लगभग छह महीने के लिए एक व्यवहार्य desiccant है।

अंत में, अपने बीजों को स्पष्ट रूप से लेबल करना सुनिश्चित करें। अधिकांश काली मिर्च के बीज उल्लेखनीय रूप से समान दिखते हैं और रोपण का समय आने तक इसे भूलना आसान होता है। न केवल नाम और किस्म को लेबल करें, बल्कि उस तारीख को भी लेबल करें जब आपने उन्हें एकत्र किया था।