एनसेट वेंट्रिकोसम खेती - झूठे केले के पौधों के बारे में जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कई नामों से जाना जाता है, जहां इसकी खेती की जाती है, अफ्रीका के कई हिस्सों में एनसेट झूठे केले के पौधे एक महत्वपूर्ण खाद्य फसल हैं। Ensete ventricosum की खेती इथियोपिया, मलावी, पूरे दक्षिण अफ्रीका, केन्या और जिम्बाब्वे के देशों में पाई जा सकती है। आइए जानें झूठे केले के पौधों के बारे में।

झूठा केला क्या है?

एक मूल्यवान खाद्य फसल, एनसेट वेंट्रिकोसम की खेती किसी भी अन्य अनाज की तुलना में प्रति वर्ग मीटर अधिक भोजन प्रदान करती है। "झूठे केले" के रूप में जाना जाता है, एनसेट झूठे केले के पौधे उनके नाम की तरह ही दिखते हैं, केवल बड़े- 39 फीट (12 मीटर) ऊंचे, पत्ते जो अधिक खड़े होते हैं, और अखाद्य फल होते हैं। बड़े पत्ते लांस के आकार के होते हैं, जो एक सर्पिल में व्यवस्थित होते हैं, और लाल मध्य शिरा के साथ चमकीले हरे रंग के होते हैं। Ensete झूठे केले के पौधे का "ट्रंक" वास्तव में तीन अलग-अलग खंड हैं।

तो नकली केले का क्या उपयोग होता है? इस मीटर-मोटी ट्रंक या "छद्म-तना" के अंदर स्टार्ची पिथ का मुख्य उत्पाद होता है, जिसे तीन से छह महीने तक भूमिगत दफन करते हुए लुगदी और फिर किण्वित किया जाता है। परिणामी उत्पाद को "कोचो" कहा जाता है, जो थोड़ा भारी ब्रेड जैसा होता है और इसे दूध, पनीर, गोभी, मांस और/या कॉफी के साथ खाया जाता है।

परिणामस्वरूप इनसेट झूठे केले के पौधे न केवल भोजन प्रदान करते हैं, बल्किरस्सी और चटाई बनाने के लिए फाइबर। झूठे केले के घावों और हड्डियों के टूटने के उपचार में भी औषधीय उपयोग होते हैं, जिससे वे अधिक तेज़ी से ठीक हो जाते हैं।

झूठे केले के बारे में अतिरिक्त जानकारी

यह पारंपरिक प्रधान फसल अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी है, और वास्तव में, पानी के बिना सात साल तक जीवित रह सकती है। यह लोगों के लिए एक विश्वसनीय खाद्य स्रोत प्रदान करता है और सूखे के दौरान अकाल की अवधि सुनिश्चित नहीं करता है। Ensete को परिपक्वता तक पहुंचने में चार से पांच साल लगते हैं, इसलिए, प्रत्येक मौसम के लिए उपलब्ध फसल को बनाए रखने के लिए रोपण कंपित होते हैं।

जबकि जंगली एनसेट बीज प्रसार से उत्पन्न होता है, एन्सेट वेंट्रिकोसम की खेती चूसने वालों से होती है, जिसमें एक मदर प्लांट से 400 तक चूसने वाले होते हैं। इन पौधों की खेती एक मिश्रित प्रणाली में की जाती है जिसमें अनाज जैसे गेहूं और जौ या ज्वार, कॉफी, और जानवरों को एनसेट वेंट्रिकोसम की खेती के साथ मिलाया जाता है।

सतत खेती में Ensete की भूमिका

एनसेट कॉफी जैसी फसलों के लिए मेजबान पौधे के रूप में कार्य करता है। कॉफी के पौधे एनसेट की छाया में लगाए जाते हैं और इसके रेशेदार धड़ के विशाल जल भंडार द्वारा पोषित होते हैं। यह एक सहजीवी संबंध बनाता है; एक स्थायी तरीके से एक खाद्य फसल और नकदी फसल के किसान के लिए एक जीत / जीत।

हालांकि अफ्रीका के कई हिस्सों में एक पारंपरिक खाद्य पौधा है, लेकिन वहां की हर संस्कृति इसकी खेती नहीं करती है। इनमें से अधिक क्षेत्रों में इसका परिचय अत्यंत महत्वपूर्ण है और पोषण सुरक्षा, ग्रामीण विकास को बढ़ावा देने और स्थायी भूमि उपयोग का समर्थन करने की कुंजी हो सकती है।

एक संक्रमणकालीन फसल के रूप में इस तरह की पर्यावरणीय रूप से हानिकारक प्रजातियों की जगहनीलगिरी, एनसेट का पौधा एक बड़े वरदान के रूप में देखा जाता है। उचित पोषण आवश्यक है और उच्च स्तर की शिक्षा, निश्चित रूप से स्वास्थ्य और सामान्य समृद्धि को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।