स्विस चर्ड हार्वेस्ट - जब चार्ड लेने के लिए तैयार है

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

चार्ड को सलाद में या बाद में स्टिर-फ्राई में खाया जा सकता है। डंठल और पसलियां भी खाने योग्य होती हैं और अजवाइन के समान होती हैं। चार्ड विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और बगीचे में बहुत सुंदरता जोड़ता है। स्विस चर्ड की अपनी फसल का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए, बगीचे से स्विस चार्ड की कटाई कैसे और कब करनी है, इसके बारे में जानना एक अच्छा विचार है।

स्विस चर्ड हार्वेस्ट

स्विस चार्ड, चुकंदर परिवार का एक सदस्य, सिल्वरबीट, सदा पालक, पालक चुकंदर, सेकेल बीट, केकड़ा चुकंदर, और मैंगोल्ड सहित कई अन्य नामों से जाना जाता है। स्विस चर्ड एक आकर्षक, पत्तेदार सब्जी है जिसमें लाल डंठल होता है जो पूरे गर्मियों में भरपूर मात्रा में ताजा साग पैदा करता है, हालांकि कई अन्य किस्में अन्य रंग भी प्रदान करती हैं।

चार्ड 1 से 2 फीट (31-61 सेमी.) की परिपक्व ऊंचाई तक पहुंचता है और बीज या प्रत्यारोपण से बोना अपेक्षाकृत आसान है। आप कहीं भी चरस उगा सकते हैं जहां लेट्यूस और पालक उगेंगे। इसे मौसम की शुरुआत में लगाया जा सकता है, क्योंकि पौधे पाले के प्रति सहनशील होते हैं। स्विस चार्ड को जैविक समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और भरपूर धूप पसंद है। एक बार जब चार्ड अपनी परिपक्वता तक पहुँच जाता है, तो आपको चार्ड की कटाई शुरू करनी होगी। तो कैसे और कब चार्ड लेने के लिए तैयार है?

चार्ड कब चुनने के लिए तैयार है

चार्ड की कटाई तब की जा सकती है जब पत्ते युवा हों औरनिविदा, 4 इंच (10 सेमी।) से छोटा, या परिपक्वता के बाद। एक बार जब आप अपनी स्विस चर्ड की कटाई शुरू कर देते हैं, तो पौधों को लगातार तब तक काटा जा सकता है जब तक कि यह ठंढा न हो जाए।

यदि आप एक फेंके हुए सलाद के लिए एक ताजा जोड़ने की इच्छा रखते हैं, तो आप स्विस चार्ड के पत्तों को बहुत छोटे होने पर काट सकते हैं। चार्ड के बड़े टुकड़ों को काटा जा सकता है और हलचल-तलना व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। जब तक चार्ड को काटा जाता है, यह अधिक पत्ते पैदा करेगा। शतावरी की तरह डंठल और पसलियों को भी पकाकर खाया जा सकता है।

स्विस चर्ड कैसे चुनें

चार्ड चुनने का सबसे आम तरीका है कि बाहरी पत्तियों को जमीन से 1 1/2 से 2 इंच (4-5 सेंटीमीटर) ऊपर काट दिया जाए, जबकि वे युवा और कोमल हों, लगभग 8 से 12 इंच (20) -31 सेमी।) लंबा। पुरानी पत्तियों को अक्सर पौधों से हटा दिया जाता है और युवा पत्तियों को बढ़ने देने के लिए त्याग दिया जाता है। सावधान रहें कि टर्मिनल कली को नुकसान न पहुंचे।

बशर्ते वृद्धि बिंदु क्षतिग्रस्त न हो, सभी पत्तियों को मिट्टी के 2 इंच (5 सेमी.) के भीतर काटा जा सकता है। बगीचे की कैंची या चाकू की एक साफ और तेज जोड़ी के साथ हार्वेस्टिंग चार्ड सबसे अच्छा किया जाता है। पौधे के आधार पर पत्तियों को तोड़ दें। नए पत्ते जल्दी उगेंगे।

स्विस चार्ड को फ्रिज में रखने पर एक से दो सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।