ब्लैक ऑयल सनफ्लावर सीड्स और ब्लैक सीड सनफ्लावर प्लांट्स के बारे में जानकारी

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

सूरजमुखी कुछ खुशनुमा फूल प्रदान करते हैं। वे ऊंचाइयों और खिलने के आकार के साथ-साथ रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं। विशाल फूल का सिर वास्तव में दो अलग-अलग भाग होते हैं। अंदर फूलों का समूह है, जबकि बाहर की तरफ बड़े रंगीन "पंखुड़ी" वास्तव में सुरक्षात्मक पत्ते हैं। केंद्र में फूल बीज में बदल जाते हैं जब पौधे लगभग मौसम के लिए तैयार हो जाते हैं। काला तेल सूरजमुखी के बीज जंगली पक्षियों को खिलाने और सूरजमुखी का तेल बनाने के लिए पसंदीदा हैं।

सूरजमुखी के बीज के प्रकार

व्यावसायिक रूप से उगाए जाने वाले सूरजमुखी दो प्रकार के होते हैं: तिलहन सूरजमुखी और कन्फेक्शन सूरजमुखी।

तेल बीज के फूल तेल उत्पादन और पक्षी बीज के लिए उगाए जाते हैं। सूरजमुखी के तेल में संतृप्त वसा कम होती है और इसका स्वाद तीखा नहीं होता है। यह अपने दिल की स्वस्थ प्रतिष्ठा के कारण लोकप्रियता में बढ़ रहा है।

कन्फेक्शन सूरजमुखी बीज पैदा करते हैं जो बड़े भूरे और काले धारीदार बीज होते हैं जिन्हें स्नैक्स के लिए बेचा जाता है। उन्हें या तो खोल में बेचा जाता है, भुना हुआ या नमकीन, या सलाद और बेकिंग के लिए खोल दिया जाता है। कन्फेक्शन बीज के लिए कई किस्मों का उपयोग किया जाता है लेकिन मुख्य रूप से ब्लैक पेरेडोविक सूरजमुखी तेल बीज के लिए उगाया जाता है।

ब्लैक पेरेडोविक सूरजमुखी

आमतौर पर, सूरजमुखी के बीज का मिश्रण होता हैरंग, और कुछ धारीदार हैं। काले सूरजमुखी के बीज में सबसे अधिक तेल होता है और रूसी कल्टीवेटर, ब्लैक पेरेडोविक सूरजमुखी, तेल के बीज वाले सूरजमुखी हैं जिनका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसे सूरजमुखी तेल उत्पादन फसल के रूप में पाला गया था। काले पेरेडोविक सूरजमुखी के बीज मध्यम आकार के और गहरे काले रंग के होते हैं।

इस काले तेल सूरजमुखी के बीज में एक नियमित सूरजमुखी के बीज की तुलना में अधिक मांस होता है और बाहरी भूसी नरम होती है इसलिए छोटे पक्षी भी बीज में दरार कर सकते हैं। इसे यूएस फिश एंड वाइल्डलाइफ सर्विस द्वारा जंगली पक्षियों के लिए नंबर एक भोजन का दर्जा दिया गया है। ब्लैक पेरेडोविक सूरजमुखी के बीज में उच्च तेल सामग्री सर्दियों में पक्षियों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि वे अपने पंखों पर तेल फैलाएंगे, उछाल में वृद्धि करेंगे और उन्हें सूखा और गर्म रखेंगे।

अन्य काला तेल सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी का सिर पक जाने पर फूल बीज बन जाते हैं। ये सूरजमुखी के बीज कई प्रकार के हो सकते हैं लेकिन सभी काले रंग के होना दुर्लभ है।

लाल सूर्य सूरजमुखी की खेती में मुख्य रूप से काले बीज होते हैं जैसे कि वेलेंटाइन सूरजमुखी। हमेशा कुछ भूरे या धारीदार सूरजमुखी के बीज होते हैं और ये किस्में तेल के लिए नहीं उगाई जाती हैं जैसा कि ब्लैक पेरेडोविक सूरजमुखी है।

यहां तक कि आम या देशी सूरजमुखी भी अन्य रंगों के साथ मिश्रित काले बीज पैदा कर सकते हैं। यदि आप सूरजमुखी के सिर को भोजन के लिए बाहर छोड़ते हैं तो ये सबसे पहले जाएंगे। अधिक कैलोरी और वसा की मात्रा के कारण गिलहरी, कृंतक और पक्षी काले सूरजमुखी के बीज किसी और चीज से पहले खाएंगे।