आलू की कटाई: आलू कैसे और कब खोदें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

आपने जल्दी बोया है, सावधानी से ढोया है, खेती की है और निषेचित किया है। आपके आलू के पौधे पूर्ण और स्वस्थ हैं। अब आप सोच रहे हैं कि आलू की कटाई कब करें, आपने इतनी सावधानी से देखभाल की है। आलू की कटाई का तरीका जानने से आपको अपनी फसल से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

आलू की कटाई कब करें

सर्दियों के भंडारण के लिए, यह सबसे अच्छा है कि पौधे और मौसम आपको बता दें कि आलू की कटाई कब करनी है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप कटाई शुरू करने से पहले दाखलताओं के शीर्ष मर न जाएं। आलू कंद होते हैं और आप चाहते हैं कि आपका पौधा उस स्वादपूर्ण स्टार्च का अधिक से अधिक भंडारण करे।

हवा और मिट्टी दोनों का तापमान भी इस बात पर निर्भर करता है कि कब खुदाई करनी है। आलू हल्की ठंढ को सहन कर सकते हैं, लेकिन जब पहली कड़ी ठंढ की उम्मीद है, तो फावड़ियों को बाहर निकालने का समय आ गया है। उन क्षेत्रों में जहां पतझड़ ठंडा है, बिना ठंढ के, मिट्टी का तापमान आलू लेने के लिए निर्धारित करेगा। आपकी मिट्टी 45 एफ. (7 सी.) से ऊपर होनी चाहिए

रात के खाने के लिए आलू कब खोदना ज्यादा आसान होता है। मौसम के अंत तक प्रतीक्षा करें और केवल वही लें जो आपको चाहिए, ध्यान से पौधे को रीसेट करें ताकि छोटे कंदों को परिपक्व होने का मौका मिले।

आलू की कटाई कैसे करें

अब जब आप जानते हैं कि आलू कब खोदना है, तो सवाल यह बन जाता है कि कैसे। आलू काटने के लिए, आप करेंगेएक फावड़ा या एक स्पैडिंग कांटा की जरूरत है। यदि आप रात के खाने के लिए कटाई कर रहे हैं, तो अपने कांटे को पौधे के बाहरी किनारों पर मिट्टी में चलाएँ। पौधे को सावधानी से उठाएं और आवश्यक आलू को हटा दें। पौधे को वापस उसी स्थान पर रख दें और अच्छी तरह पानी दें।

शीतकालीन भंडारण के लिए आलू की खुदाई कब करनी है, यह तय करने के बाद, परिपक्वता के लिए एक "परीक्षण" पहाड़ी खोदें। परिपक्व आलू की खाल मोटी होती है और मांस से मजबूती से जुड़ी होती है। अगर छिलका पतला है और आसानी से निकल जाता है, तो आपके आलू अभी भी 'नए' हैं और उन्हें कुछ और दिनों के लिए जमीन में छोड़ देना चाहिए।

खोदते समय सावधान रहें कि कंदों को खुरचें, खरोंचें या काटें नहीं। भंडारण के दौरान क्षतिग्रस्त कंद सड़ जाएंगे और जितनी जल्दी हो सके उपयोग किया जाना चाहिए। कटाई के बाद, आलू को ठीक करना चाहिए। उन्हें लगभग दो सप्ताह तक 45 से 60 F. (7-16 C.) के तापमान पर बैठने दें। यह खाल को सख्त होने और मामूली चोटों को सील करने का समय देगा। अपने पके हुए आलू को लगभग 40 एफ. (4 सी.) पर एक अंधेरी जगह पर स्टोर करें। बहुत अधिक प्रकाश उन्हें हरा कर देगा। अपने आलू को कभी भी जमने न दें।

आलू कब खोदना है, यह तय करने के बाद, पूरे परिवार को शामिल करें। एक छोटी टोकरी से लैस, सबसे छोटा बच्चा भी इस मजेदार और पुरस्कृत अनुभव में हिस्सा ले सकता है।