अजवाइन उगाना - अजवाइन उगाने के टिप्स

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अजवाइन उगाना (अपियम ग्रेवोलेंस) को आम तौर पर सबसे बड़ी सब्जी बागवानी चुनौती माना जाता है। इसका बहुत लंबा बढ़ता मौसम है लेकिन गर्मी और ठंड दोनों के लिए बहुत कम सहनशीलता है। घर में उगाई जाने वाली किस्म और स्टोर से खरीदी गई किस्म के स्वाद में बहुत अधिक अंतर नहीं है, इसलिए अधिकांश माली चुनौती के लिए पूरी तरह से अजवाइन का पौधा उगाते हैं। अपने बगीचे में अजवाइन उगाने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में और जानने के लिए पढ़ें।

अजवाइन शुरू करना

चूंकि अजवाइन के पौधे की परिपक्वता का समय इतना लंबा होता है, जब तक कि आप लंबे समय तक उगने वाले मौसम वाले स्थान पर नहीं रहते, आपको अपने क्षेत्र के लिए अंतिम ठंढ की तारीख से कम से कम आठ से 10 सप्ताह पहले अजवाइन के बीज घर के अंदर शुरू करने की आवश्यकता होती है।

अजवाइन के बीज छोटे और लगाने में मुश्किल होते हैं। उन्हें रेत के साथ मिलाने की कोशिश करें और फिर मिट्टी के ऊपर रेत-बीज का मिश्रण छिड़कें। बीज को थोड़ी सी मिट्टी से ढक दें। अजवाइन के बीज उथले तरीके से लगाना पसंद करते हैं।

एक बार जब अजवाइन के बीज अंकुरित हो गए और काफी बड़े हो गए, तो या तो अंकुरों को पतला कर लें या अपने खुद के गमले में काट लें।

बगीचे में अजवाइन लगाना

एक बार जब बाहर का तापमान लगातार 50 F. (10 C.) से ऊपर हो जाता है, तो आप अपने अजवाइन को अपने बगीचे में लगा सकते हैं। याद रखें कि अजवाइन बहुत तापमान के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए ऐसा न करेंइसे बहुत जल्दी रोपें नहीं तो आप अजवाइन के पौधे को मार देंगे या कमजोर कर देंगे।

जब तक आप अजवाइन के पौधे उगाने के लिए आदर्श स्थान पर नहीं रहते हैं, तो अपनी अजवाइन को ऐसे स्थान पर लगाएं जहां उसे छह घंटे धूप मिले, लेकिन बेहतर होगा कि अजवाइन का पौधा दिन के सबसे गर्म हिस्से में छाया रहे।

यह भी सुनिश्चित करें कि आप जहां अजवाइन उगा रहे हैं, वहां समृद्ध मिट्टी है। अजवाइन को अच्छी तरह विकसित होने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

अपने बगीचे में अजवाइन उगाएं

अजवाइन के पौधे को उगाने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी को समान रूप से नम रखना सुनिश्चित करें और उन्हें पानी देना न भूलें। अजवाइन किसी भी तरह का सूखा बर्दाश्त नहीं कर सकती। यदि जमीन को लगातार नम नहीं रखा जाता है, तो यह अजवाइन के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

अजवाइन के पौधे की पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए आपको नियमित रूप से खाद डालने की भी आवश्यकता होगी।

अजवाइन को ब्लांच करना

कई माली अपने अजवाइन को अधिक कोमल बनाने के लिए ब्लांच करना पसंद करते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि अजवाइन को ब्लांच करते समय आप अजवाइन के पौधे में विटामिन की मात्रा कम कर रहे हैं। अजवाइन को उबालने से पौधे का हरा भाग सफेद हो जाता है।

अजवाइन को ब्लांच करना दो में से एक तरीके से किया जाता है। पहला तरीका यह है कि बढ़ते हुए अजवाइन के पौधे के चारों ओर धीरे-धीरे एक टीला बनाया जाए। हर कुछ दिनों में थोड़ी और गंदगी डालें और कटाई के समय अजवाइन का पौधा मुरझा जाएगा।

दूसरी विधि यह है कि अजवाइन की कटाई की योजना बनाने से कुछ सप्ताह पहले अजवाइन के पौधे के निचले आधे हिस्से को मोटे भूरे कागज या कार्डबोर्ड से ढक दें

अब जब आप अजवाइन उगाना जानते हैं, तो आप इसे अपने बगीचे में आजमा सकते हैं। हम गारंटी नहीं दे सकते कि आप होंगेअजवाइन को सफलतापूर्वक उगाने में सक्षम, लेकिन कम से कम आप कह सकते हैं कि आपने कोशिश की।