क्या आप जापानी नॉटवीड खा सकते हैं - जापानी नॉटवीड पौधों को पकाने का तरीका जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

जापानी गाँठ की एक आक्रामक, हानिकारक खरपतवार के रूप में प्रतिष्ठा है, और यह अच्छी तरह से योग्य है क्योंकि यह हर महीने 3 फीट (1 मीटर) बढ़ सकता है, जड़ें 10 फीट (3 मीटर) तक पृथ्वी में भेज सकता है।. हालाँकि, यह पौधा सभी खराब नहीं है क्योंकि इसके कुछ हिस्से खाने योग्य हैं। आइए जापानी गाँठ खाने के बारे में और जानें।

जापानी नॉटवीड खाने के बारे में

यदि आपने कभी सोचा है, "क्या जापानी गाँठ खाने योग्य है," तो आप अकेले नहीं हैं। वास्तव में कई "मातम" हैं जो इस तरह से उपयोगी हो सकते हैं। जापानी गाँठ के तनों में एक तीखा, खट्टे स्वाद होता है, जो कि रूबर्ब के समान होता है। बेहतर अभी तक, यह पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, और मैंगनीज के साथ-साथ विटामिन ए और सी सहित खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है।

इससे पहले कि आप जापानी नॉटवेड का एक आर्मलोड इकट्ठा करें, हालांकि, यह जानना महत्वपूर्ण है कि केवल कुछ हिस्से खाने के लिए सुरक्षित हैं, और केवल वर्ष के कुछ हिस्सों के दौरान। जब वे शुरुआती वसंत में कोमल होते हैं, तो आमतौर पर लगभग 10 इंच (25 सेमी।) या उससे कम के नीचे शूट इकट्ठा करना सबसे अच्छा होता है। यदि आप बहुत देर तक प्रतीक्षा करते हैं, तो तना सख्त और काष्ठीय होगा।

हो सकता है कि आप सीज़न में थोड़ी देर बाद शूट का उपयोग कर सकें, लेकिन आपको इसकी आवश्यकता होगीसख्त बाहरी परत को हटाने के लिए पहले उन्हें छील लें।

सावधानी का नोट: चूंकि इसे एक हानिकारक खरपतवार माना जाता है, जापानी गाँठ में अक्सर जहरीले रसायनों का छिड़काव किया जाता है। फसल काटने से पहले, सुनिश्चित करें कि पौधे को शाकनाशी से उपचारित नहीं किया गया है। इसके अलावा, पौधे को कच्चा खाने से बचें, क्योंकि इससे कुछ लोगों में त्वचा में जलन हो सकती है- जापानी गाँठ को पकाना एक बेहतर विकल्प है। पौधे की कटाई सावधानी से करें। याद रखें, यह अत्यधिक आक्रामक है।

जापानी नॉटवीड कैसे पकाएं

तो आप जापानी गाँठ कैसे खा सकते हैं? मूल रूप से, आप जापानी गाँठ का उपयोग किसी भी तरह से कर सकते हैं जैसे आप रूबर्ब का उपयोग करेंगे और शूट एक प्रकार का फल के व्यंजनों में विनिमेय हैं। यदि आपके पास रूबर्ब पाई या सॉस के लिए एक पसंदीदा नुस्खा है, तो जापानी गाँठ को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें।

आप जैम, प्यूरी, वाइन, सूप और आइसक्रीम में जापानी नॉटवीड को भी शामिल कर सकते हैं। आप जापानी गाँठ को सेब या स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य फलों के साथ भी मिला सकते हैं, जो तीखा स्वाद को पूरक करते हैं।

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए या अन्यथा किसी भी जड़ी-बूटी या पौधे का उपयोग करने या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए किसी चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट, या अन्य उपयुक्त पेशेवर से सलाह लें।