चिनसागा पौधे की जानकारी: अफ्रीकी गोभी के पौधे उगाने का तरीका जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कई लोगों ने पहले कभी चिनसागा या अफ्रीकी गोभी के बारे में नहीं सुना है, लेकिन यह केन्या में एक प्रमुख फसल है और कई अन्य संस्कृतियों के लिए अकाल भोजन है। चिनसागा वास्तव में क्या है? चिनसागा (Gynandropsis gynandra / Clome gynandra) एक निर्वाह सब्जी है जो समुद्र तल से उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में अफ्रीका, थाईलैंड, मलेशिया, वियतनाम और कई अन्य क्षेत्रों के उच्च ऊंचाई पर पाई जाती है। सजावटी बगीचे में, हम वास्तव में इस पौधे को अफ्रीकी मकड़ी के फूल के रूप में जान सकते हैं, जो कि क्लोम फूलों के रिश्तेदार हैं। चिनसागा सब्जियां उगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ते रहें।

चिनसागा क्या है?

अफ्रीकी गोभी एक वार्षिक जंगली फूल है जिसे दुनिया के कई अन्य उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय भागों में पेश किया गया है, जहां इसे अक्सर एक आक्रामक खरपतवार माना जाता है। चिनसागा सब्जी सड़कों के किनारे, खेती या परती खेतों में, बाड़ के किनारे, और सिंचाई नहरों और खाइयों में उगती हुई पाई जा सकती है।

इसकी एक सीधी, शाखाओं वाली आदत है जो आमतौर पर 10 से 24 इंच (25-61 सेमी।) के बीच की ऊंचाई प्राप्त करती है। शाखाएँ तीन से सात अंडाकार पत्तों वाली विरल पत्ती वाली होती हैं। पौधा सफेद से गुलाब के रंग का खिलता है।

अतिरिक्त चिनसागा सूचना

चूंकि अफ्रीकी गोभी पाई जाती हैकई जगहों पर इसके सनकी नामों की अधिकता है। अकेले अंग्रेजी में, इसे अफ्रीकी मकड़ी का फूल, कमीने सरसों, बिल्ली की मूंछ, मकड़ी का फूल, मकड़ी का वार, और जंगली मकड़ी का फूल कहा जा सकता है।

यह अमीनो एसिड, विटामिन और खनिजों सहित कई पोषक तत्वों में उच्च है और जैसे, कई दक्षिणी अफ्रीकी लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। पत्तियां लगभग 4% प्रोटीन होती हैं और इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

चिंसगा सब्जी का उपयोग

अफ्रीकी पत्ता गोभी के पत्तों को कच्चा खाया जा सकता है लेकिन आमतौर पर पकाया जाता है। बीरीफोर लोग पत्तों को धोकर और काट कर सॉस या सूप में पकाते हैं। मोसी लोग कूसकूस में पत्तियों को पकाते हैं। नाइजीरिया में, हौसा पत्ते और पौधे दोनों खाते हैं। भारत में, पत्ते और युवा अंकुर ताजे साग के रूप में खाए जाते हैं। चाड और मलावी दोनों में लोग पत्ते भी खाते हैं।

थाईलैंड में, पत्तियों को आमतौर पर चावल के पानी के साथ किण्वित किया जाता है और अचार के मसाले के रूप में परोसा जाता है जिसे फक सियान डोंग कहा जाता है। बीज भी खाने योग्य होते हैं और अक्सर सरसों के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं।

एक और चिनसागा सब्जी का उपयोग पाक नहीं है। पत्तियों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, कभी-कभी सूजन संबंधी बीमारियों वाले लोगों की सहायता के लिए उन्हें औषधीय जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है। बिच्छू के डंक का इलाज करने के लिए जड़ का उपयोग बुखार और जड़ से रस के इलाज के लिए किया जाता है।

अफ्रीकी गोभी कैसे उगाएं

चिनसागा यूएसडीए ज़ोन 8 से 12 के लिए कठिन है। यह रेतीली से दोमट मिट्टी को सहन कर सकता है लेकिन तटस्थ से बुनियादी पीएच के साथ अच्छी तरह से जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देता है। चिनसागा सब्जियां उगाते समय, ऐसी साइट का चयन करना सुनिश्चित करें जिसमेंपूर्ण सूर्य जिसमें फैलने के लिए पर्याप्त जगह है।

मिट्टी की सतह पर बीज बोएं या घर के अंदर या ग्रीनहाउस में वसंत ऋतु में मिट्टी से हल्के से ढँक दें। अंकुरण 5 से 14 दिनों में 75 डिग्री फेरनहाइट (24 सी.) पर होगा। जब रोपाई में पत्तियों के अपने पहले जोड़े सेट हो जाते हैं और मिट्टी का तापमान गर्म हो जाता है, तो उन्हें बाहर रोपाई से पहले एक सप्ताह के लिए सख्त कर दें।