शतावरी की कटाई: शतावरी कैसे चुनें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

शतावरी की कटाई इंतजार के लायक है, और अगर आपने बीज या ताज से एक नया शतावरी बिस्तर शुरू किया है तो आपको इंतजार करना होगा। बीज बोने के चौथे वर्ष तक मनोरम भाले खाने योग्य गुणवत्ता के नहीं होते हैं। शतावरी की कटाई तब हर साल अधिक सार्थक हो जाती है।

बीज से शतावरी लगाने से कोई भी सब्जी उगाने की अनुमति मिलती है, लेकिन एक साल पुराने मुकुट से बढ़ने से शतावरी की कटाई अधिक तेजी से होती है- मुकुट लगाने के तीन साल बाद। शतावरी चुनना सीखना आपके शतावरी बिस्तर के जीवनकाल को सुनिश्चित करता है।

नर या मादा शतावरी

शतावरी के पौधे या तो नर होते हैं या मादा। मादा पौधा कई भाले विकसित करेगा, लेकिन शतावरी की कटाई करते समय नर पौधों से सबसे अधिक उत्पादक फसल प्राप्त होगी।

शतावरी की कटाई सीखने में नर और मादा पौधों के बीच के अंतर को जानना शामिल है, जो स्वादिष्ट सब्जी के प्रकट होने और उगने के बाद आसानी से खोजा जा सकता है। मादा पौधे अपनी अधिकांश ऊर्जा बीज उत्पादन के लिए समर्पित करते हैं और उन्हें तब पहचाना जा सकता है जब लाल, बेरी जैसे बीज बाद में मौसम में दिखाई देते हैं।

नर पौधे, जो बीज उत्पादन के लिए कोई ऊर्जा नहीं देते हैं, वे मोटे और लंबे भाले देते हैं, जो कि शतावरी की कटाई करते समय चाहते हैं। शतावरी की नई किस्में हैंउपलब्ध है जो केवल नर पौधों की पेशकश करते हैं जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

शतावरी की फसल कैसे करें

शतावरी वसंत ऋतु में बगीचे की सबसे शुरुआती सब्जियों में से एक है। शतावरी को कब चुनना है, यह जानने से आपकी फसल का सबसे स्वादिष्ट अनुभव प्राप्त होगा।

वृद्धि के तीसरे वर्ष में एक वर्ष पुराना मुकुट लगाने के बाद पौधों के भाले शतावरी की कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे। इस प्रारंभिक फसल वर्ष (वर्ष तीन) के दौरान, पौधों को केवल इष्टतम उत्पादन के पहले महीने काटा जाना चाहिए। विकास के इस महत्वपूर्ण वर्ष के दौरान एक महीने से अधिक समय तक भाले को हटाने से पौधा कमजोर हो जाएगा और संभवत: पौधे को मार देगा।

शतावरी की कटाई तब शुरू करनी चाहिए जब तना 5 से 8 इंच (13-20 सेंटीमीटर) लंबा और आपकी उंगली जितना बड़ा हो। बेशक, चौड़ाई नर से मादा पौधों में भिन्न होगी। लंबाई तय कर सकती है कि शतावरी कब लेनी है, लेकिन आप इसे मौसम में इतनी जल्दी प्राप्त करना चाहेंगे कि यह निविदा हो।

भाले को रेशेदार जड़ों से उनके लगाव के निकटतम बिंदु से काटें या तोड़ें। क्षेत्र में अत्यधिक अशांति के परिणामस्वरूप भाले को नुकसान हो सकता है जो अभी तक जमीन नहीं टूटे हैं।

एक बार जब आप शतावरी को चुनना जानते हैं, तो आप भविष्य के वर्षों में वसंत में शतावरी की कटाई का आनंद लेंगे। अच्छी तरह से तैयार और काटी गई शतावरी की क्यारी कई वर्षों तक वार्षिक उत्पादन में वृद्धि करेगी, आम तौर पर 15 साल तक और संभवत: 30 साल तक, सब्जी अधिक प्रचुर मात्रा में होने के साथ।