स्वीट बे लीफ ट्री: एक तेज पत्ता का पेड़ कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

तेज पत्ते हमारे सूप और स्टॉज में अपना सार और सुगंध जोड़ते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि तेज पत्ते का पेड़ कैसे उगाया जाता है? मसाला इतना आम है कि यह भूलना आसान है कि पत्ते एक बढ़ते पेड़ से हैं। मीठे तेज पत्ते का पेड़ (लौरस नोबिलिस) भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी 40- से 50 फुट (12 से 15 मीटर) लंबा पेड़ है। प्राचीन ग्रीक खेलों के विजेताओं को ताज पहनाने के लिए इसे एक बार पुष्पांजलि में बनाया गया था। पेड़ को सबसे पुरानी खेती वाली पेड़ प्रजातियों में से एक माना जाता है।

स्वीट बे लीफ ट्री के बारे में

स्वीट बे लीफ ट्री फ्रॉस्ट टेंडर है और यूएसडीए प्लांट हार्डीनेस ज़ोन 7 के लिए केवल हार्डी है। यह पूर्ण सूर्य के संपर्क को पसंद करता है और वसंत से गर्मियों में खिलता है। पत्तियां चमड़े की होती हैं और एक मजबूत मध्य पसली के साथ कड़ी होती हैं। पत्ती को कुचलने से सुगंधित तेल निकलता है जो खाद्य पदार्थों के स्वाद का स्रोत है। बे ट्री की देखभाल बहुत ही सरल और सीधी है लेकिन ठंडे मौसम में इन पेड़ों को सुरक्षा दी जानी चाहिए।

तेज पत्ता कैसे उगाएं

स्वीट बे के पेड़ों को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में कम्पोस्ट की उदार मात्रा में शामिल करके लगाया जाना चाहिए। एक कंटेनर में उगाए जाने पर पेड़ों को छोटी वृद्धि की आदत में रखा जा सकता है, जो माली को ठंडे तापमान के खतरे में पेड़ को घर के अंदर या आश्रय वाले स्थान पर लाने की अनुमति देता है। वही पेड़ लगाओमिट्टी में स्तर कि वे अपने नर्सरी गमले में उगाए गए थे। बे के पेड़ लगाना शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा किया जाता है जब वे अर्ध-सुप्त होते हैं।

आप बे ट्री को केवल सजावटी पौधे के रूप में या अपने पाक शस्त्रागार के हिस्से के रूप में उगा सकते हैं। कटिंग या एयर लेयरिंग से बे ट्री उगाना प्रसार का सामान्य रूप है। कटाई देर से गर्मियों में ली जानी चाहिए और मिट्टी रहित माध्यम में स्थापित किया जाना चाहिए। एयर लेयरिंग के लिए माली को पेड़ को घाव करने और घाव में जड़ें बनने तक इसे स्फाग्नम मॉस के साथ पैक करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद तने या शाखा को काटकर लगाया जा सकता है।

मीठे बे पेड़ों को तेज हवाओं से बचाएं, जो कमजोर लकड़ी को नुकसान पहुंचा रहे हैं। खाड़ी के पेड़ों को सर्दियों में खिलाने या पूरक पानी की आवश्यकता नहीं होती है। जब पौधे युवा होते हैं तो बे पेड़ों को सावधानीपूर्वक प्रबंधन के साथ एक शीर्षस्थ या किसी अन्य रूप में प्रशिक्षित किया जा सकता है। गमले का पौधा ऐसे क्षेत्र में लगाएं जहां तापमान 45 से 64 F (7 से 17 C.) के बीच हो और जहां धूप दक्षिणी या पूर्वी दिशा से हो।

मीठे तेज पत्ते के पेड़ की कटाई और उपयोग

पत्तियों को किसी भी समय काटा जा सकता है लेकिन सबसे अच्छा स्वाद बड़े, परिपक्व पत्तों से लिया जा सकता है। पत्तियों को सूखने के लिए बिछाएं और उन्हें कुचल दें या उनका पूरा इस्तेमाल करें लेकिन खाने से पहले हटा दें। फ्रेंच सीज़निंग पैकेट, गुलदस्ते गार्नी में पत्तियां एक आम सामग्री हैं, जो चीज़क्लोथ में लपेटी जाती है और सूप और सॉस में डूबी होती है। यह सीखने लायक है कि अलंकरण और ताजा, पौष्टिक मसाला के लिए तेज पत्ता का पेड़ कैसे उगाया जाता है।