आम एल्डरफ्लावर के उपयोग - एल्डरफ्लॉवर रेसिपी और विचारों के बारे में जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कई माली और रसोइया बड़बेरी के बारे में जानते हैं, छोटे गहरे रंग के फल जो यूरोपीय व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। जामुन आने से पहले हालांकि फूल आते हैं, जो अपने आप में स्वादिष्ट और उपयोगी होते हैं। एल्डरफ़्लॉवर के सामान्य उपयोगों और बल्डफ़्लॉवर का क्या करें, इसके बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

एल्डरफ्लॉवर के उपयोग के बारे में

बिग फ्लॉवर के साथ खाना बनाने या खाने से पहले, कुछ बातों को समझना जरूरी है। जबकि पकाए जाने पर बड़बेरी की अधिकांश प्रजातियां खाने योग्य होती हैं, पत्तियों, तनों और जड़ों सहित पौधे के अन्य भाग मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं।

सांबुकस नाइग्रा, या ब्लैक एल्डर, बड़े फूलों की फसल के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पौधा है। भले ही इन एल्डरफ्लॉवर को अक्सर निगला जाता है, लेकिन तकनीकी रूप से इनमें कुछ अल्कलॉइड्स और साइनाइडिन ग्लाइकोसाइड्स की मात्रा अधिक होती है, जिनका अधिक सेवन करने से मतली, उल्टी और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

यदि आप इस बारे में अनिश्चित हैं कि आप किस प्रकार के बड़े फूल के पौधे से कटाई कर रहे हैं, तो समस्याओं से बचने के लिए किसी प्रतिष्ठित स्रोत से फूल खरीदना सबसे अच्छा है।

एल्डरफ्लॉवर का उपयोग कैसे करें

सोच रहे हैं कि बड़ों का क्या करें? डेसर्ट से, बिगफ्लॉवर के कई उपयोग हैंपेय पदार्थों से लेकर चाय तक। एल्डरफ्लॉवर में एक अचूक सुगंध और स्वाद होता है जो एक मीठी सफेद शराब के समान होता है और पूरी तरह से गर्मियों की याद दिलाता है।

एल्डरफ्लावर कॉर्डियल एक विशेष रूप से स्वादिष्ट मिश्रण है जिसे फूलों को आधे घंटे तक उबालकर, कणों को बाहर निकालकर और बचे हुए पानी में समान मात्रा में चीनी मिलाकर बनाया जा सकता है। परिणामस्वरूप सौहार्दपूर्ण पेय पदार्थों में जोड़ा जा सकता है या डेसर्ट में मिलाया जा सकता है, जहां यह एक अद्भुत सुगंध प्रदान करता है। इसे फ्रोजन भी किया जा सकता है और अंधेरी सर्दियों की रातों को रोशन करने के लिए रखा जा सकता है।

इसी तरह, आप फूलों को सुखाकर खाना पकाने में उपयोग करने के लिए बचा सकते हैं। हल्के फ्लेवर वाले केक बैटर या पैनकेक मिक्स में मुट्ठी भर फूल डालकर देखें।

एल्डरफ्लॉवर के लिए अधिक उपयोग

एल्डरफ्लॉवर का उपयोग केवल पाक कला तक ही सीमित नहीं है। जबकि जूरी आधिकारिक तौर पर एल्डरफ्लॉवर के औषधीय गुणों पर बाहर है, उनका उपयोग सदियों से कई महाद्वीपों पर एक विरोधी भड़काऊ के रूप में, एक त्वचा देखभाल उत्पाद के रूप में और एक दर्द निवारक के रूप में किया जाता रहा है।

फूलों की एक छोटी मात्रा को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डूबा रहने दें ताकि एक साधारण, सुखदायक चाय बनाई जा सके, जो अन्य बातों के अलावा, सामान्य सर्दी के लक्षणों से राहत देने का दावा किया गया है। या सिर्फ बिगफ्लॉवर की मादक सुगंध का आनंद लेने के लिए इसे पीएं।