कैल्शियम से भरपूर सब्जियां - कैल्शियम से भरपूर सब्जियां खाने के बारे में जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

हम सभी को याद है कि हमारे बचपन के कार्टूनों में सुपर ताकत हासिल करने के लिए पोपी ने पालक की एक कैन खोली थी। जबकि पालक वास्तव में आपको खलनायक से लड़ने के लिए तुरंत बड़ी मांसपेशियों को विकसित नहीं करेगा, यह कैल्शियम के लिए शीर्ष सब्जियों में से एक है, जो हमें मजबूत, स्वस्थ हड्डियों को विकसित करने में मदद करता है।

कैल्शियम से भरपूर सब्जियों के बारे में

कैल्शियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मजबूत स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है, रक्त के थक्के जमने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों का समर्थन करता है और दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद कर सकता है, एक ऐसी बीमारी जो कमजोर और छिद्रपूर्ण हड्डियों का कारण बनती है। ऑस्टियोपोरोसिस में हर साल 1.5 मिलियन से अधिक टूटी या खंडित हड्डियां होती हैं। 50 से अधिक महिलाओं को विशेष रूप से ऑस्टियोपोरोसिस के लिए उच्च जोखिम होता है। कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक आवश्यकता 1, 000 मिलीग्राम है। 19-50 और 1, 200 मिलीग्राम उम्र के वयस्कों के लिए। 50 से अधिक वयस्कों के लिए।

हमारे कैल्शियम सेवन का लगभग 99% हमारी हड्डियों और दांतों में जमा होता है, जबकि अन्य 1% हमारे रक्त और कोमल ऊतकों में पाया जाता है। जब हमारे रक्त में कैल्शियम का भंडार कम हो जाता है, तो शरीर हड्डियों से कैल्शियम उधार लेता है। यदि ऐसा बहुत बार होता है, तो हम कमजोर, कैल्शियम की कमी वाली हड्डियों के साथ रह जाते हैं। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से हमारे कैल्शियम की मात्रा में वृद्धि हो सकती हैभविष्य में हड्डी की समस्याओं को रोकें। इसके अतिरिक्त, विटामिन डी और विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर को अधिक कैल्शियम को अवशोषित करने और कैल्शियम स्टोर को विनियमित करने में मदद करते हैं।

कैल्शियम युक्त सब्जियां खाना

ज्यादातर लोग जानते हैं कि दूध और अन्य डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं। हालांकि, डेयरी उत्पाद भी संतृप्त वसा में उच्च होते हैं। साथ ही, डेयरी असहिष्णुता वाले लोग या जो लोग शाकाहारी आहार चुनते हैं, वे डेयरी उत्पादों में उच्च कैल्शियम से लाभ नहीं उठा पाते हैं। कैल्शियम से भरपूर सब्जियां खाने से उन लोगों को मदद मिल सकती है, जिन्हें डेयरी से कैल्शियम की दैनिक खुराक नहीं मिल पाती है।

गहरे, पत्तेदार साग और सूखे बीन्स कुछ सबसे प्रसिद्ध कैल्शियम युक्त सब्जियां हैं, लेकिन वे केवल वेजी कैल्शियम स्रोत नहीं हैं। कैल्शियम के लिए कुछ बेहतरीन सब्जियां नीचे दी गई हैं। ध्यान दें: सोडियम के अधिक सेवन से कैल्शियम की हानि हो सकती है, इसलिए नमक को छोड़ देना ही सबसे अच्छा है।

• पिंटो बीन्स
• सोयाबीन
• हरी मटर
• ब्लैक आइड पीज़
• चक्की मटर
• बीट ग्रीन्स
• कोलार्ड ग्रीन्स
• सरसों का साग
• डंडेलियन ग्रीन्स
• चिकोरी ग्रीन्स
• शलजम का साग
• काले
• पालक
• बोक चॉय
• स्विस चार्ड
• ओकरा
• सलाद
• अजमोद
• ब्रोकोली
• गोभी
• शकरकंद
• रूबर्ब