कैमोमाइल संरक्षण: कैमोमाइल सुखाने की तकनीक के लिए एक गाइड

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

कैमोमाइल उन सर्वोत्कृष्ट सुखदायक चायों में से एक है। मेरी मां पेट दर्द से लेकर बुरे दिन तक हर चीज के लिए कैमोमाइल चाय पीती थीं। कैमोमाइल, अन्य जड़ी-बूटियों के विपरीत, केवल इसके प्यारे डेज़ी जैसे फूलों के लिए काटा जाता है, जिन्हें बाद में संरक्षित किया जाता है। कैमोमाइल संरक्षण का मूल रूप से मतलब कैमोमाइल के फूलों को सुखाना है। चार कैमोमाइल सुखाने की तकनीकें हैं। कैमोमाइल को सुखाने का तरीका जानने के लिए पढ़ें।

कैमोमाइल सुखाने की तकनीक

कैमोमाइल दो प्रकार की होती है: जर्मन और रोमन। जबकि दोनों में आवश्यक तेल और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को आराम देने में मदद करते हैं और थकान होने पर हमें उत्साहित करते हैं, जर्मन कैमोमाइल वह प्रकार है जो अक्सर इसके औषधीय प्रयोजनों के लिए उगाया जाता है, क्योंकि इसका तेल अधिक मजबूत होता है।

जैसा कि बताया गया है, कैमोमाइल संरक्षण में फूलों को सुखाना शामिल है। कैमोमाइल के फूलों को सुखाने की चार तकनीकें हैं। सुखाना सबसे पुराना, साथ ही सबसे आसान और सुरक्षित, खाद्य संरक्षण का तरीका है।

कैमोमाइल को कैसे सुखाएं

कैमोमाइल के फूलों को गर्म, शुष्क हवा में उजागर करके संरक्षित किया जाता है। जब आवश्यक तेल अपने चरम पर हों, तो सुबह की ओस सूख जाने के बाद सुबह-सुबह खुले फूलों की कटाई करें।

धूप में सुखानाचमेली. कैमोमाइल को सुखाने का सबसे आसान, सबसे किफायती तरीका खुली हवा में है। फूलों के माध्यम से छाँटें और किसी भी कीड़े को हटा दें। फूलों को एक साफ कागज या जालीदार स्क्रीन पर बिछाएं। उन्हें एक ही परत में रखना सुनिश्चित करें ताकि वे जल्दी सूख जाएं। उन्हें गर्म, कम आर्द्रता वाले दिन या अंदर गर्म, सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में बाहर छोड़ दें। हालांकि कैमोमाइल को धूप में सुखाया जा सकता है, इस विधि को अक्सर हतोत्साहित किया जाता है क्योंकि सूरज जड़ी-बूटियों का रंग और स्वाद खो देता है।

कैमोमाइल को डिहाइड्रेटर में सुखाना। अपने कैमोमाइल को सुखाने का सबसे अच्छा तरीका फूड डिहाइड्रेटर है। यूनिट को 95-115 F. (35-46 C.) पर प्री-हीट करें। फूलों को एक परत में डिहाइड्रेटर ट्रे पर रखें। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले तापमान और डिहाइड्रेटर के प्रकार के आधार पर, फूलों को सूखने में 1-4 घंटे लग सकते हैं। हर 30 मिनट में डिहाइड्रेटर की जाँच करें।

कैमोमाइल को सुखाने के लिए ओवन का उपयोग करना। कैमोमाइल को सबसे कम तापमान पर ओवन में भी सुखाया जा सकता है। यदि आपके पास गैस ओवन है, तो पायलट लाइट रात भर सुखाने के लिए पर्याप्त गर्मी प्रदान करेगी। फिर से, फूलों को एक परत में बिछा दें।

माइक्रोवेव सुखाने वाली कैमोमाइल। अंत में, कैमोमाइल को माइक्रोवेव में सुखाया जा सकता है। यह विशेष रूप से तब सहायक होता है जब आपके पास सूखने के लिए केवल मुट्ठी भर फूल होते हैं, जो हो सकता है क्योंकि कैमोमाइल गर्मियों के दौरान खिलता रहता है। फूलों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और दूसरे कागज़ के तौलिये से ढक दें। अपने माइक्रोवेव वेटेज के आधार पर उन्हें 30 सेकंड से 2 मिनट तक कहीं भी सूखने दें, और हर 30 सेकंड में जांचें कि क्या वे सूखे हैं।

चाहे कैसे भी होआप कैमोमाइल के फूलों को सुखाते हैं, जब भी आपको इसकी आवश्यकता होती है, स्वादिष्ट हर्बल चाय में उपयोग के लिए आपने उन्हें संरक्षित किया है। उन्हें एक सीलबंद, वायुरोधी कंटेनर में एक ठंडे, अंधेरे क्षेत्र में स्टोर करें। इसके अलावा, जड़ी बूटियों को लेबल और तारीख करना सुनिश्चित करें। अधिकांश सूखी जड़ी-बूटियाँ लगभग एक वर्ष तक सुरक्षित रहेंगी।