वाइल्ड चाइव्स क्या हैं - मेरे यार्ड में जंगली चाइव्स से कैसे निपटें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

हम अपने जड़ी-बूटियों के बिस्तर के बीच अपने चाइव्स की खेती करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि जंगली चाइव्स (एलियम स्कोएनेप्रासम) जंगली उगने वाले पौधों की पहचान करने के लिए सबसे आम और आसान हैं? जंगली चाइव क्या हैं और जंगली चाइव खाने योग्य हैं? जंगली चिव की पहचान के बारे में जानने के लिए पढ़ें और अगर जंगली चाइव खाने के लिए सुरक्षित हैं।

क्या वो जंगली चिव्स मेरे यार्ड में हैं?

जंगली चाइव्स वास्तव में इतने आम हैं कि आप सोच रहे होंगे कि "क्या वे जंगली चाइव मेरे यार्ड में हैं?" बहुत संभावना है कि यह मामला है। ये बारहमासी मोनोकोट प्याज जीनस में रहते हैं और प्याज की सबसे छोटी प्रजाति हैं। वे एकमात्र एलियम प्रजाति हैं जो पुरानी और नई दुनिया दोनों की मूल निवासी हैं और पूरे यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में पाई जा सकती हैं।

यूरोप में कम से कम 16वीं शताब्दी से चाइव्स की खेती की जाती रही है, लेकिन मिस्र और मेसोपोटामिया के रिकॉर्ड के अनुसार 5,000 ई.पू. देशी लोग जंगली चिवों का औषधीय रूप से भी उपयोग करते थे। संस्कृति के आधार पर, जंगली चाइव्स का उपयोग भूख को उत्तेजित करने या कीड़े की प्रणाली से छुटकारा पाने, साइनस को साफ करने, एंटीसेप्टिक के रूप में, या कीड़े के काटने, पित्ती, जलन, घावों और यहां तक कि सांप के काटने से विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था।

जंगली चिवों में सल्फर यौगिक होते हैं जो कीड़ों को दूर भगाते हैं।यदि आप चाहें तो वे बगीचे में एक महान साथी पौधा, एक प्राकृतिक कीटनाशक बनाते हैं।

जंगली चिव पहचान

जंगली चाइव को पहचानना आसान है अगर आपने कभी घरेलू चाइव देखा है। वे बड़े होने पर घास के झुरमुट की तरह दिखते हैं सिवाय इसके कि पत्ती के ब्लेड घास की तरह सपाट नहीं होते बल्कि बेलनाकार और खोखले होते हैं।

जंगली चिव्स वसंत ऋतु में दिखाई देने वाले पहले पौधों में से एक होंगे और आसानी से सुप्त घास के बीच बाहर खड़े होंगे। जंगली चाइव 10-20 इंच (24-48 सेंटीमीटर) ऊंचाई के बीच बढ़ते हैं। सुगंध हल्का प्याज है, और जबकि अन्य पौधे हैं जो समान दिखते हैं, उदाहरण के लिए, जहरीले पर्वत मृत्यु-कैम, उनमें विशिष्ट सुगंध की कमी होती है।

यूएसडीए क्षेत्रों में 4-8 घास और प्राकृतिक क्षेत्रों में जंगली चाइव उगते हुए पाए जा सकते हैं।

क्या जंगली चिव्स खाने के लिए सुरक्षित हैं?

जबकि ऐतिहासिक रूप से जंगली चाइव्स का उपयोग औषधीय रूप से किया जाता रहा है, आधुनिक लोग चाइव्स का उपयोग मसाला के रूप में या अपने दम पर सब्जी के रूप में करते हैं। वे सूप और स्टू के लिए एक अद्भुत नाजुक प्याज स्वाद प्रदान करते हैं, और यहां तक कि अचार भी किया जा सकता है। पौधे के पूरे भाग को खाया जा सकता है। यहां तक कि जंगली चिव्स के बकाइन के फूल भी खाने योग्य होने के साथ-साथ सुंदर भी होते हैं, जब इसे सलाद या सूप के ऊपर सजाया जाता है।

जैसा कि उल्लेख किया गया है, अन्य पौधे जंगली चिव्स के समान दिखते हैं - जंगली प्याज और जंगली लहसुन दो नाम। जंगली प्याज, जंगली लहसुन और जंगली चिव्स में क्या अंतर है? जंगली चीव जंगली लहसुन के समान दिखते हैं जिसमें दोनों में खोखले पत्ते होते हैं जबकि जंगली प्याज के पत्ते नहीं होते हैं।

कभी-कभी जंगली प्याज को जंगली लहसुन भी कहा जाता है, जो कम से कम कहने में भ्रमित करने वाला है। इनहालाँकि, दो अलग-अलग पौधे हैं। जंगली लहसुन (एलियम विनीले) और जंगली प्याज (एलियम कैनाडेंस) और दोनों बारहमासी अक्सर खरपतवार के रूप में अधिक माने जाते हैं।

उसने कहा, तीनों एलियम परिवार के सदस्य हैं और सभी की एक अलग सुगंध होगी। जैसे, जब कोई पौधा प्याज जैसा दिखता है और उसमें प्याज जैसी महक आती है, तो आप उसे प्याज की तरह खा सकते हैं। जंगली लहसुन के साथ भी ऐसा ही होता है, जो हमारे घरेलू लहसुन का सिर्फ एक जंगली संस्करण है - हालांकि छोटी लौंग के साथ।