कोल्ड क्लाइमेट हर्ब गार्डन: ठंडी जलवायु में जड़ी-बूटियों की देखभाल

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

अपने बगीचे में जड़ी-बूटियां उगाना आपके खाना पकाने को बढ़ाने का एक शानदार और आसान तरीका है। हालाँकि, बहुत सारी लोकप्रिय उद्यान जड़ी-बूटियाँ भूमध्यसागरीय मूल की हैं। इसका मतलब है कि आपकी ठंडी जलवायु जड़ी बूटी का बगीचा ठंढ और बर्फ से गंभीर रूप से प्रभावित हो सकता है। सौभाग्य से, बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ हैं जो ठंड का सामना कर सकती हैं, साथ ही उन लोगों की रक्षा करने के तरीके भी हैं जो नहीं कर सकते। ठंडी जलवायु में जड़ी-बूटियों की देखभाल करने के सुझावों के लिए पढ़ते रहें।

ठंडी जलवायु हर्ब गार्डन

आपकी जलवायु जितनी ठंडी होगी, आपके पौधे उतने ही अधिक सर्दी से बचने का जोखिम उठाएंगे। कुछ ठंडी हार्डी जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, अजवायन, अजवायन, ऋषि और चिव्स) बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित हैं। पाले वाले क्षेत्रों में, वे बारहमासी के रूप में उगते हैं, सर्दियों में निष्क्रिय हो जाते हैं और वसंत में नए विकास के साथ वापस आते हैं।

शरद ऋतु की पहली ठंढ से कुछ हफ्ते पहले, अपने पौधों को छाँटें, किसी भी लकड़ी या मृत तनों को हटा दें और ऊपरी पत्तियों को काट दें। यह आपकी वसंत वृद्धि को रोक कर रखेगा और साथ ही आपको सर्दियों के लिए सूखने या जमने के लिए कुछ अच्छी सामग्री देगा - खासकर यदि आप बहुत ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, क्योंकि हमेशा एक मौका होता है कि आपकी जड़ी-बूटी वसंत तक जीवित नहीं रहेगी।

यदि आप चाहें, तो अपने पौधों को खोदकर उन कंटेनरों में स्थानांतरित करें जिन्हें एक द्वारा रखा जा सकता हैपूरे सर्दियों में धूप वाली खिड़की। यह आपके पौधों की रक्षा करेगा और आपको साल भर खाना पकाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ देगा। वास्तव में, कम शीतकालीन-हार्डी जड़ी बूटियों के लिए साल भर कंटेनर उगाने की सिफारिश की जाती है।

ठंडी जलवायु के लिए सर्वश्रेष्ठ जड़ी-बूटियाँ

ठंडी जलवायु में जड़ी-बूटियों की देखभाल का मतलब आमतौर पर सही पौधों का चयन करना होता है। ठंडी जलवायु में कुछ जड़ी-बूटियाँ बहुत बेहतर होती हैं। जैसा कि पहले कहा गया है, जड़ी-बूटियाँ जो सर्दियों में अधिक बार जीवित रहती हैं, खासकर यदि वे एक अच्छे निरंतर बर्फ के आवरण के साथ ओवरविन्टर करने में सक्षम हैं, तो इसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• मिंट
• चाइव्स
• थाइम
• अजवायन
• ऋषि

लैवेंडर वास्तव में काफी ठंडा हार्डी है, लेकिन अक्सर सर्दियों में बहुत अधिक नमी से मर जाता है। यदि आप इसे ओवरविन्टरिंग करना चाहते हैं, तो इसे बहुत अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में रोपें और सर्दियों में इसे भारी मात्रा में पिघलाएं।

कुछ अन्य अच्छे कोल्ड हार्डी हर्ब्स में शामिल हैं:

• कटनीप
• सोरेल
• गाजर
• अजमोद
• नींबू बाम
• तारगोन
• घुड़दौड़