लाल प्याज की रोपाई और कटाई - लाल प्याज कैसे उगाएं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली प्याज की अस्सी प्रतिशत किस्मों को आम पीले प्याज से निकाला जाता है। जबकि पीले प्याज की कई किस्में हैं, इसका कम उपयोग किया जाने वाला चचेरा भाई, लाल प्याज, रसोई में अपने हल्के, मीठे स्वाद और शानदार रंग के लिए जगह रखता है। तो, क्या लाल प्याज उगाना आसान है? लाल प्याज के लिए रोपण और कटाई का समय कब है? अधिक जानने के लिए पढ़ें।

क्या लाल प्याज उगाना आसान है?

लाल प्याज उगाना किसी भी अन्य प्रकार के प्याज की तरह आसान है। सभी प्याज द्विवार्षिक हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें अपना जीवन चक्र पूरा करने में दो साल लगते हैं। पहले वर्ष में बीज बढ़ता है, संशोधित पत्तियां और छोटे भूमिगत बल्ब बनते हैं।

अगले वर्ष में, लाल प्याज के बल्ब तब तक पकते हैं जब तक वे कटाई के लिए तैयार नहीं हो जाते। अधिकांश माली प्याज लगाते हैं, दूसरे वर्ष प्याज की परिपक्वता और कटाई को तेज करने के लिए छोटे लाल प्याज के बल्ब लगाते हैं।

लाल प्याज की रोपाई और कटाई

सफेद बनाम लाल प्याज के संबंध में, सामान्य रूप से बढ़ते प्याज के विपरीत लाल प्याज उगाने में कोई अंतर नहीं है। लाल प्याज की तुलना में सफेद प्याज के स्वाद में अंतर होता है और लाल प्याज की तुलना में कम भंडारण जीवन होता है। दोनों प्रकार के प्याज कई किस्मों में आते हैंअलग-अलग रोपण समय, इस प्रकार अलग-अलग कटाई का समय।

लाल प्याज कैसे उगाएं

प्याज को अच्छी शुरुआत देने के लिए, रोपण से पहले मिट्टी में एक जैविक या समय-मुक्त उर्वरक मिलाएं। सुनिश्चित करें कि उर्वरक रोपण फ़रो के नीचे है। इसे "बैंडिंग" कहा जाता है और यह सुनिश्चित करता है कि पोषक तत्व ठीक वहीं हैं जहां युवा प्याज की जड़ें उन्हें ढूंढ सकती हैं। खाद डालने से पहले मिट्टी में 2 इंच (5 सेंटीमीटर) खाद की परत मिलाएं।

सभी प्याज को 6.0 और 6.8 के बीच पीएच के साथ भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। प्याज के बल्बों को 1 से 2 इंच (2.5-5 सेंटीमीटर) गहरा सेट करें ताकि जड़ें अच्छी तरह से ढकी हों लेकिन गर्दन बहुत गहरी न हो। पौधों को 6 इंच (15 सेंटीमीटर) अलग खांचे में 12 इंच (31 सेंटीमीटर) अलग रखें। प्याज को तब तक पानी दें जब तक कि वे गीले न हों, लेकिन भीगे नहीं।

प्याज की जड़ें उथली होती हैं, इसलिए उन्हें लगातार पानी की आपूर्ति की आवश्यकता होती है, जिससे प्याज की मिठास भी बढ़ेगी। आप प्याज के चारों ओर घास की कतरनों या अन्य महीन गीली घास की एक हल्की परत बिछा सकते हैं, लेकिन इसे प्याज के शीर्ष से दूर रखना सुनिश्चित करें, जिसके लिए सूर्य तक पूर्ण पहुंच की आवश्यकता होती है।

लाल प्याज की कटाई कब करें

ठीक है, तो आपने पूरी गर्मी में धैर्यपूर्वक इंतजार किया है और लाल प्याज को खोदकर आजमाने में खुजली हो रही है। सवाल यह है कि लाल प्याज की कटाई का सही समय कब है? आप प्याज को कुछ हफ़्तों के बाद खींच सकते हैं यदि आप उन्हें केवल स्कैलियन के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, लेकिन पूर्ण आकार के प्याज के लिए, आपको धैर्य रखना चाहिए और उन्हें परिपक्व होने देना चाहिए।

प्याज कटाई के लिए तैयार हो जाता है जब बल्ब बड़े हो जाते हैं और हरे रंग की चोटी पीली पड़ने लगती है और गिर जाती है। प्याज को पानी देना बंद कर दें जबलगभग दस प्रतिशत शीर्ष गिरने लगते हैं। अब आप प्याज की कटाई कर सकते हैं या उन्हें स्टोर करने और आवश्यकतानुसार उपयोग करने के लिए जमीन में छोड़ सकते हैं।

प्याज की कटाई के लिए प्याज को खोदकर निकाल लें और ढीली मिट्टी को हटा दें। एक गर्म, हवादार जगह में, अभी भी संलग्न शीर्ष के साथ इलाज के लिए उन्हें बाहर रखें। प्याज़ को हवा के अच्छे संचलन के साथ सूखा रखें ताकि वे सड़ें नहीं। जैसे ही प्याज ठीक होता है, जड़ें सिकुड़ जाती हैं और गर्दन सूख जाती है। प्याज को सात से दस दिनों तक ठीक होने दें और फिर या तो भंडारण के लिए शीर्ष को चोटी दें या शीर्ष और जड़ों को काटने वाली कतरनी से हटा दें। धुले हुए प्याज को 35 से 50 डिग्री फेरनहाइट (1-10 सी.) के बीच ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।