एल्डरबेरी फल की कटाई - एल्डरबेरी कब पके हैं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, बड़बेरी एक पर्णपाती, चूसने वाला झाड़ी है जो मुख्य रूप से अपने छोटे खाद्य जामुन के लिए काटा जाता है। इन जामुनों को पकाया जाता है और सिरप, जाम, संरक्षित, पाई और यहां तक कि शराब में भी इस्तेमाल किया जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि बड़बेरी के लिए कटाई का समय कब है, खासकर शराब बनाते समय। शराब के लिए उपयोग की जाने वाली जामुन अपने चरम पर होनी चाहिए। तो, बड़बेरी कब पके हैं? अधिक जानने के लिए पढ़ें।

एल्डरबेरी और अन्य जानकारी चुनना

एल्डरबेरी उगाने में आसान, गैर-आक्रामक पौधे हैं जो परिदृश्य के लिए आकर्षक जोड़ हैं, विशेष रूप से गर्मियों में बड़े सफेद फूलों के अपने क्लस्टर के साथ जो काले खाद्य जामुन के गुच्छों में बदल जाते हैं। यूएसडीए ग्रोइंग ज़ोन 4 में पौधे बहुत हार्डी हैं लेकिन कुछ किस्में ज़ोन 3 के लिए उपयुक्त हैं। जून के अंत में एल्डरबेरी फूलते हैं, इसलिए फसल देर से वसंत ठंढों के लिए अतिसंवेदनशील होती है।

सांबुकस नाइग्रा एल की एक उप-प्रजाति, यूरोपीय बड़बेरी, आम बुजुर्ग या अमेरिकी बड़बेरी मध्य और पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका और दक्षिणपूर्वी कनाडा के मूल निवासी हैं। एल्डरबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं और किसी भी अन्य समशीतोष्ण फलों की फसल की तुलना में अधिक फास्फोरस और पोटेशियम होते हैं। परंपरागत रूप से, न केवल जामुन, बल्कि जड़ें, तना और फूल होते हैंऔषधीय रूप से भी उपयोग किया जाता है। पत्ती के अर्क का उपयोग पौधों पर फफूंद रोग, जैसे पाउडर फफूंदी या पत्ती के धब्बे के इलाज के लिए कीट विकर्षक और कीटनाशकों के रूप में किया गया है।

जामुन बहुत छोटे होते हैं और गुच्छों (सीम्स) में पैदा होते हैं, जो बड़बेरी के फलों की किसी भी यांत्रिक कटाई को बहुत कठिन बना देते हैं। इस वजह से, और इसलिए भी कि बड़बेरी का परिवहन ठीक से नहीं होता है, बड़बेरी का बहुत कम या कोई व्यावसायिक उत्पादन नहीं होता है। तो, आपको बस अपना पौधा लगाना होगा!

एल्डरबेरी नम, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपती है। वे विभिन्न प्रकार की मिट्टी के प्रति सहिष्णु हैं; हालांकि, वे 5.5 और 6.5 के बीच पीएच वाले लोगों को पसंद करते हैं। वसंत ऋतु में बड़बेरी के पौधे लगाएं, पौधों को 6-10 फीट (2-3 मीटर) अलग रखें। चूंकि बड़बेरी में उथली जड़ प्रणाली होती है, इसलिए उन्हें स्थापित होने तक पहले वर्ष के लिए अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना महत्वपूर्ण है। आप या तो नर्सरी से बड़बेरी खरीद सकते हैं या पौधे के निष्क्रिय होने पर ली गई कटिंग से अपने पौधे का प्रचार कर सकते हैं।

यदि आप बड़ी मात्रा में बड़बेरी लेने की उम्मीद करते हैं, तो बड़बेरी को खाद देना महत्वपूर्ण है। रोपण के समय खाद या कम्पोस्ट डालें। इसके बाद, शुरुआती वसंत में पौधों की उम्र के प्रत्येक वर्ष के लिए 1/8 पाउंड (56.5 ग्राम) अमोनियम नाइट्रेट या 10-10-10 के 5 पाउंड (2.5 किग्रा) के साथ 1 पाउंड (0.5 किग्रा) तक खाद डालें।) प्रति पौधा या 10-10-10 के 4 पाउंड (2 किग्रा.)

एल्डरबेरी हार्वेस्ट सीजन

पौधे के पहले वर्ष में बड़बेरी की एक छोटी फसल का उत्पादन किया जाएगा, लेकिन बड़बेरी के लिए सबसे अधिक उत्पादक फसल का समय उनके दूसरे वर्ष में होगा। यह है क्योंकिबड़बेरी हर साल कई नए बेंत भेजते हैं। बेंत पहले सीजन में अपनी पूरी ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं और दूसरे सीजन में पार्श्व शाखाएं विकसित कर लेते हैं। फूल, इसलिए फल, मौसम की वृद्धि की युक्तियों पर विकसित होते हैं, विशेष रूप से पार्श्व पर। इसलिए, दूसरे वर्ष के बड़बेरी के डिब्बे सबसे अधिक फलदायी होते हैं। तीसरे वर्ष तक, फलों का उत्पादन कम होना शुरू हो जाता है, विशेष रूप से बड़बेरी पर जिसे काटा नहीं गया है।

पौधे की ताक़त बनाए रखने के लिए इसकी सालाना छंटाई करें। तीन साल से अधिक उम्र के किसी भी मृत, टूटे या कमजोर बेंत को शुरुआती वसंत में हटा दें जब पौधा सुप्त हो। एक, दो और तीन साल के बेंत बराबर संख्या में छोड़ दें।

पक्षियों को भी फल बहुत पसंद होते हैं, और यदि आप अपनी संभावित फसल पर पक्षियों के झुंड को तृप्त करते हुए देखते हैं तो बड़बेरी फल की कटाई में बहुत देर हो सकती है। यदि आप अपने लिए फसल की योजना बना रहे हैं तो आपको पौधों को जाल से ढकने की आवश्यकता हो सकती है।

तो बड़बेरी कब पक जाती है? एल्डरबेरी फसल का मौसम आम तौर पर आपके क्षेत्र और खेती के आधार पर मध्य अगस्त से मध्य सितंबर तक होता है। जामुन के गुच्छे पांच से 15 दिनों की अवधि में पकते हैं। पकने के बाद, फलों को काट लें और गुच्छों से अलग कर लें। जामुन को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और जितनी जल्दी हो सके उपयोग करें। परिपक्व पौधों पर बड़बेरी का उत्पादन 12-15 पाउंड (5.5-7 किलोग्राम) प्रति पौधा और 12,000 पाउंड (5443 किलोग्राम) प्रति एकड़ तक हो सकता है, जो पक्षियों और मानव उपभोग दोनों के लिए पर्याप्त है।