साँप लौकी की जानकारी - लौकी कैसे उगाएँ

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

लटकते हरे नागों की तरह दिखने में, लौकी कोई ऐसी वस्तु नहीं है जिसे आप ठेठ अमेरिकी सुपरमार्केट में उपलब्ध देखेंगे। चीनी कड़वे खरबूजे और कई एशियाई व्यंजनों के एक प्रमुख से संबंधित, एक एशियाई बाजार में सबसे अधिक संभावना है, या आप अपना खुद का उगाना चाहते हैं। लौकी क्या है और आप लौकी के पौधे की देखभाल कैसे करते हैं? अधिक जानने के लिए पढ़ें।

सर्प लौकी क्या है?

जैसा कि इसके नाम से इतना चालाकी से पता नहीं चलता है, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक लौकी दो किस्मों में उपलब्ध है। सजावटी स्नेक लौकी लंबे, कठोर गोले वाली लौकी हैं जो बगीचे में क्यूरियो के रूप में उगाई जाती हैं, जबकि उनके समकक्ष खाने योग्य, मोम की चमड़ी वाले लौकी (ट्राइकोसैंथेस एंगुइना या टी. कुकुमेरिना) होते हैं जिनका स्वाद खीरे की तरह होता है। लौकी की अतिरिक्त जानकारी धारीदार, धब्बेदार फल के आंतरिक भाग को लाल, बीजयुक्त, और थोड़ा पतला के रूप में वर्णित करती है।

यह खीरा एशियाई उष्ण कटिबंध में उत्पन्न होता है और फल के साथ तेजी से बढ़ने वाली वार्षिक बेल से पैदा होता है जिसकी लंबाई 6 फीट (1.8 मीटर) तक हो सकती है! आप इसे स्नेक स्क्वैश या क्लब लौकी के रूप में भी संदर्भित कर सकते हैं, और इसे अक्सर युवा होने पर तोरी के समान बनावट के साथ चुना जाता है। इसे तोरी की तरह ही इस्तेमाल किया जा सकता है - भरवां, बेक किया हुआ, अचार, तली हुई, और हर तरह से स्वादिष्टकरी और शाकाहारी व्यंजन।

भारतीय व्यंजनों में बेहद लोकप्रिय, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लौकी ने आयुर्वेदिक दवा में अपना रास्ता खोज लिया है, जिसे अक्सर शीतलन सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। लौकी के बीज 1720 में चीन से यूरोप भेजे गए थे। वे लंबे समय से अमेरिकी और यूरोपीय समुदाय के लिए जाने जाते हैं, लेकिन कभी खेती नहीं की गई क्योंकि पौधे को फलने के लिए गर्म रातों की आवश्यकता होती है। आज विश्व के इन क्षेत्रों में तेजी से बढ़ रहे भारतीय समुदायों के कारण इसकी खेती में रुचि फिर से बढ़ रही है।

काफी दिलचस्प चीजें, हां? मैं अनुमान लगा रहा हूँ कि इस समय आप सोच रहे होंगे कि लौकी कैसे उगाई जाती है।

सर्प लौकी कैसे उगाएं

सांप उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं, इसलिए एक समान जलवायु सर्प लौकी की खेती के लिए आदर्श है। जंगल की मेरी गर्दन, प्रशांत नॉर्थवेस्ट, इस लौकी को उगाने के लिए एक महान जगह नहीं है। सौभाग्य से, हम एशियाई बाजारों से भरे हुए हैं और मैं उन्हें वहां प्राप्त कर सकता हूं। आप में से उन लोगों के लिए जो गर्म, शुष्क वातावरण का आनंद लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, इन लौकी को घर के बगीचे में उगाना प्रयास के लायक है। जाहिरा तौर पर, अंगूठे का नियम यह है कि यदि आप अपने क्षेत्र में लीमा बीन्स उगा सकते हैं, तो आप लौकी उगा सकते हैं।

सबसे पहले, लौकी को एक जाली या कुछ और चाहिए जो वे बड़े हो सकें - एक आर्बर या चेन-लिंक बाड़। सुनिश्चित करें कि बड़े लौकी के वजन के कारण संरचना मजबूत है।

बीज ऑनलाइन प्राप्त करें। कई किस्में उपलब्ध हैं जिनमें शामिल हैं:

• ‘एक्स्ट्रा लॉन्ग डांसर’
• 'श्वेत महिमा'
• 'बेबी'

प्रत्येक के विवरण का अध्ययन करें, क्योंकि कुछ छोटे हैंसंस्करण जो आपके बगीचे के लिए अधिक उपयुक्त हो सकते हैं। अंकुरण समय बढ़ाने के लिए बीजों को रात भर भिगोने के बाद घर के अंदर जल्दी शुरू करें। आप सेम के पौधों को अच्छी तरह मिश्रित कार्बनिक पदार्थ और ऊपरी मिट्टी में जितना बाहर रोपेंगे उतना ही रोपाई करें।

बीजों को अगले मौसम के लिए बचाया जा सकता है लेकिन किसी भी हल्के रंग के या सफेद बीज को फेंक दें। जितना आप सोचते हैं उससे अधिक बीज रखें और रोपें, क्योंकि अंकुरण दर केवल लगभग 60 प्रतिशत है।

साँप लौकी की देखभाल और फसल

साँप लौकी की देखभाल अन्य लौकी की तरह ही होती है। फल सेट और उत्पादन बढ़ाने के लिए पौधे की पार्श्व शाखाओं को छाँटें। कुछ लोग एक कड़े फल को बढ़ावा देने के लिए लौकी के फूल के सिरे पर एक कंकड़ या कोई अन्य वजन बांधते हैं, लेकिन यह सिर्फ सौंदर्यशास्त्र के लिए है। ऐसा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सर्प की तुड़ाई युवा होने पर करें, रोपण से लगभग 40-50 दिन। लंबी किस्में तब तैयार हो सकती हैं जब केवल 16-18 इंच (40.5-45.5 सेमी.), जबकि छोटी किस्मों की लंबाई लगभग 6-8 इंच (15-20.5 सेमी.) होगी।

पूरी तरह से पका हुआ फल काफी अखाद्य, नारंगी और गूदेदार होता है, हालांकि बीज के चारों ओर लाल, जेली जैसा पदार्थ खाने में टमाटर की चटनी की तरह खाया जा सकता है या आयुर्वेदिक दवा में इस्तेमाल किया जा सकता है। बीजों को अक्सर पशुओं के चारे के रूप में उपयोग किया जाता है लेकिन ये मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं।