स्विस चार्ड प्लांट परिवार - चार्ड पौधों की विभिन्न किस्मों के बारे में जानें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

चार्ड ठंडे मौसम की पत्तेदार हरी सब्जी है। पौधा बीट्स से संबंधित है, लेकिन गोलाकार खाने योग्य जड़ का उत्पादन नहीं करता है। चार्ड पौधे कई किस्मों और रंगों में आते हैं। अजवाइन की तरह चमकीले रंग की पसलियाँ प्रसिद्ध स्विस चार्ड प्लांट परिवार से संबंधित हैं। विकल्प स्विस चर्ड के प्रकार के इंद्रधनुष के साथ आते रहते हैं। इस पौष्टिक पौधे को उगाना आसान है और इसे वसंत ऋतु में कई बार काटा जा सकता है।

स्विस चार्ड प्लांट परिवार

"स्विस" डिस्क्रिप्टर को चार्ड नाम में जोड़ा गया था ताकि इसे फ्रेंच चार्डन से अलग किया जा सके। चार्ड में पालक और बहुत समान हरी पत्तियों की तुलना में हल्का स्वाद होता है। पत्तियां लंबे तनों के ऊपर पैदा होती हैं जिनका रंग सफेद से लेकर चमकदार लाल और बीच में कई रंग हो सकता है।

चार्ड की सभी किस्में विटामिन सी से भरपूर होती हैं और आपकी विटामिन के की 100 प्रतिशत जरूरत पूरी करती हैं। चार्ड के पौधे कैलोरी में भी कम होते हैं, एक कप (240 मिली.) में केवल 35 कैलोरी होती है।

स्विस चर्ड के प्रकार

चार्ड पौधों के स्विस चर्ड के अलावा कई नाम हैं। लीफ बीट, सीकेटल बीट, और पालक चुकंदर कुछ हैं, जिनमें क्षेत्रीय बोलियाँ सूची में शामिल हैं। चार्ड की सबसे आम किस्में पीले, सफेद या लाल डंठल पैदा करती हैं लेकिन इसमें तने भी होते हैंगुलाबी, बैंगनी, नारंगी, और बीच में रंग। सभी प्रकार के चार्ड तेजी से बढ़ने वाले, ठंडे मौसम वाले पौधे हैं जो नम, धरण युक्त मिट्टी में पनपते हैं।

चार्ड की किस्में

बाग के केंद्रों में हमेशा एक नया संकर निकलता हुआ प्रतीत होता है लेकिन कभी-कभी सबसे अच्छी स्विस चार्ड किस्म आजमाई हुई और सच्ची किस्म होती है।

• सब्जी के बगीचे में चमकीला कंट्रास्ट रंग प्रदान करने वाले चार्डों में से एक लाल मिडरिब प्रकार है। कोशिश करने के लिए तीन बीज बरगंडी, रूबर्ब और रूबी हैं। शानदार लाल तना बगीचे के आम तौर पर हरे रंग के पैलेट को जीवंत करता है।
• सफ़ेद तने वाले चार्ड के पौधे, जिनमें जेनेवा, ल्यूकुलस, विंटर किंग और परपेचुअल शामिल हैं, प्रचुर मात्रा में हैं।
• बगीचे में थोड़ी मस्ती के लिए रेनबो मिक्स में से कोई एक चुनें। बीजों का एक पैकेट कई पसली रंगों वाले पौधे पैदा करेगा।

सर्वश्रेष्ठ स्विस चर्ड किस्म

किसी चीज़ का "सर्वश्रेष्ठ" चुनना अक्सर व्यक्तिपरक होता है। चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आपका बगीचा कहाँ है और आपको किस आकार और रंग की आवश्यकता है। चार्ड प्लांट के लिए जो रंग, आकार और विकास में आसानी का एक गोलघर प्रदान करता है, ब्राइट लाइट्स एक विजेता है।

ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी ने रूबर्ब, फोर्डहुक जाइंट, ब्राइट येलो और सिल्वरैडो को इसके सिल्वर टोंड तने के साथ अनुशंसित किया है।

आप जो भी किस्म चुनें, पौधे को कई तरह से खाने की कोशिश करें। सलाद में सिर्फ ताजी पत्तियों का प्रयोग करें या पालक की तरह उन्हें विसर्जित करें। पसलियों को काट कर अलग से पका लें क्योंकि उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है। आप स्विस चार्ड की बंपर फसल को भी फ्रीज कर सकते हैं। उपजी और पत्तियों को ब्लांच करें और फिर उन्हें फ्रीजर स्टोरेज में पैक करेंकंटेनर।