शकरकंद की कटाई - शकरकंद की कटाई कब और कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

तो आपने बगीचे में कुछ शकरकंद उगाने का फैसला किया है और अब आपको शकरकंद के पकने के बाद उसकी कटाई कब और कैसे करनी है, इसकी जानकारी चाहिए। अधिक जानने के लिए पढ़ें।

शकरकंद की कटाई कब करें

शकरकंद की कटाई कब करें यह काफी हद तक मौसमी उगाने पर निर्भर करता है। यदि पर्याप्त पानी और धूप के साथ उगने का मौसम अच्छा रहा है, तो शकरकंद की कटाई किस्म के आधार पर रोपण के लगभग 100 से 110 दिनों के बाद शुरू हो जानी चाहिए। अंगूठे का एक अच्छा नियम पीली पत्तियों के पहले लक्षणों को देखना है। आमतौर पर यह पहली ठंढ से पहले सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में होता है।

कई लोग सोचते हैं कि पाले से आपकी फसल पर कोई असर नहीं पड़ेगा। शकरकंद भूमिगत रूप से अच्छी तरह से अछूता रहता है। सच्चाई यह है कि एक बार वे लताएँ ठंढ के काटने से काली हो जाती हैं, शकरकंद को कब खोदना है, इसका उत्तर बन जाता है- अभी! यदि आप तुरंत शकरकंद की कटाई नहीं कर सकते हैं, तो उन मृत लताओं को जमीन पर काट दें ताकि सड़न नीचे के कंदों में न जाए। यह आपको शकरकंद की कटाई के लिए कुछ और दिन देगा। याद रखें, ये कोमल जड़ें 30 डिग्री फ़ारेनहाइट (-1 सी।) पर जम जाती हैं और 45 डिग्री फ़ारेनहाइट (7 सी।) पर घायल हो सकती हैं।

शकरकंद की कटाई कब करनी है, यह तय करते समय, यदि संभव हो तो बादल वाला दिन चुनें। पतली खालनए खोदे गए आलू धूप से झुलसने के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इससे संक्रमण के कंदों में प्रवेश करने का रास्ता खुल सकता है और भंडारण के दौरान नुकसान हो सकता है। यदि आप धूप वाले दिन शकरकंद की कटाई करना चाहते हैं, तो जड़ों को जितनी जल्दी हो सके छायांकित स्थान पर ले जाएं या उन्हें टारप से ढक दें।

शकरकंद की कटाई कैसे करें

शकरकंद की कटाई कैसे करें, यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि कटाई कब करना है। शकरकंद की त्वचा नाजुक होती है जो आसानी से फट जाती है या टूट जाती है। सुनिश्चित करें कि आप अपने बगीचे के कांटे को पौधों से काफी दूर डुबो दें ताकि कोमल जड़ों से टकराने से बचा जा सके। मुक्त किए गए आलू को अपने ले जाने वाले कंटेनर में न डालें। उन्हें ध्यान से रखें।

एक आलू जो कट और खरोंच से क्षतिग्रस्त हो गया है, चोट पर दूधिया रस का रिसाव होगा। कुछ लोगों का मानना है कि यह जूस चोट को सील कर देता है। यह नहीं करता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान मामूली खरोंचें ठीक हो जाएंगी, लेकिन शकरकंद की कटाई करते समय सबसे अच्छा अभ्यास यह है कि पहले खाने के लिए गहरी कटी हुई जड़ों को अलग रखा जाए।

शकरकंद की कटाई करते समय कई घर के माली द्वारा नई खोदी गई जड़ों को धोना एक और आम गलती है। नई खोदी गई जड़ों को जितना हो सके कम से कम संभालना चाहिए और कभी भी नमी नहीं डालनी चाहिए।

शकरकंद की कटाई के बाद क्या करें

जब हम शकरकंद की कटाई के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह केवल यह जानने से कहीं अधिक है कि कब खुदाई करनी है। शकरकंद को कटाई के बाद और भंडारण से पहले ठीक करना चाहिए।

खुदाई के बाद जड़ों को दो से तीन घंटे तक सूखने दें। उन्हें रात भर बाहर न छोड़ें जहां ठंडा तापमान और नमी उन्हें नुकसान पहुंचा सकती है।सतह के सूखने के बाद, उन्हें 10 से 14 दिनों के लिए गर्म, सूखे और अच्छी तरह हवादार जगह पर ले जाएँ। यह न केवल खाल को सख्त होने देगा, बल्कि चीनी की मात्रा को भी बढ़ाएगा। आप देखेंगे कि रंग कई दिनों के बाद गहरे नारंगी रंग में बदल जाता है।

जब आपके आलू अच्छी तरह से पक जाएं, तो उन्हें सावधानी से बक्सों या टोकरियों में पैक करें और सर्दियों के लिए ठंडी, सूखी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। ठीक से पके हुए शकरकंद को छह से दस महीने तक भंडारित किया जा सकता है।

शकरकंद की सही तरीके से कटाई करने का तरीका जानने से आपकी संग्रहणीय उपज में वृद्धि हो सकती है और साथ ही पूरे सर्दियों में आपकी फसल का आनंद लेने का आनंद भी मिल सकता है।