सफेद शतावरी कैसे उगाएं: सफेद शतावरी उगाने की मार्गदर्शिका

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

सफेद शतावरी क्या है? शायद आपने फैंसी रेस्तरां में इस यूरोपीय व्यंजन का आनंद लिया है और हल्के, अखरोट के स्वाद को हरी शतावरी के घास, कड़वा स्वाद की तुलना में अधिक आकर्षक पाया है। यदि हां, तो आप शायद अपने बगीचे में सफेद शतावरी उगाना चाहते हैं, लेकिन यहाँ असली सिर-खरोंच है। सफेद शतावरी की कोई किस्में नहीं हैं! तो सफेद शतावरी कैसे बढ़ती है?

सफेद शतावरी क्या है

यदि आपने कभी गीले कागज़ के तौलिये पर अंकुरों को अंकुरित होते देखा है, तो आपने शायद देखा होगा कि तने सफेद होते हैं और पत्तियाँ हल्के पीले रंग की होती हैं। ये अंकुरित हरे नहीं होते हैं क्योंकि उन्होंने क्लोरोफिल का उत्पादन शुरू नहीं किया है, जो हरा रंगद्रव्य है जो जड़ी-बूटियों के पौधों को अपना रंग देता है।

कुछ पौधे, जैसे शतावरी, क्लोरोफिल का उत्पादन तब तक नहीं करते जब तक वे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं आते। तो सफेद शतावरी क्या है? यह आसान है: शतावरी शूट करता है जिसमें दिन की रोशनी नहीं देखी जाती है। सफेद शतावरी अंकुर पैदा करने के लिए हरे शतावरी की किसी भी किस्म को सूरज की रोशनी से वंचित किया जा सकता है।

सफेद शतावरी कैसे उगाएं

इससे पहले कि आप अपने बगीचे में सफेद शतावरी उगा सकें, आपको पहले स्वस्थ शतावरी के मुकुट स्थापित करने चाहिए जो कम से कम तीन साल पुराने हों। पहले दो वर्षों के लिए मिट्टी की तैयारी, रोपण और शतावरी को खाद देने के लिए अनुशंसित दिशानिर्देशों का पालन करें।

श्वेत शतावरी की देखभाल तब शुरू हो सकती हैतीसरे वर्ष के शुरुआती वसंत में। इस समय तक, आपको इस बात की उचित अपेक्षा होनी चाहिए कि आपके क्षेत्र में जमीन से शतावरी कब निकलने लगेगी। इस तिथि से पहले, उभरते हुए शतावरी अंकुरों से सूर्य के प्रकाश को रोकने के लिए एक विधि स्थापित करें:

• मिट्टी का टीला - 6 इंच (15 सेमी.) ढीली मिट्टी का ढेर जहां शतावरी के अंकुर निकलने की उम्मीद है। मिट्टी को यथावत रखने के लिए शतावरी की क्यारी के चारों ओर 6 इंच (15 सेमी.) बोर्डों से निर्मित एक फ्रेम रखा जा सकता है। जब आप देखते हैं कि अंकुर मिट्टी को ऊपर की ओर धकेलना शुरू कर देते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि फसल काटने का समय आ गया है। प्रत्येक अंकुर के चारों ओर सावधानीपूर्वक खुदाई करें और इसे मिट्टी के स्तर के नीचे काट लें।
• ब्लैक प्लास्टिक टनल - यह विधि अच्छी तरह से काम करती है यदि आपके पास अप्रयुक्त पंक्ति कवर हैं जिन्हें आसानी से काले प्लास्टिक से ढका जा सकता है। इस विधि से कोई खुदाई नहीं होती है और शतावरी के अंकुर ज्यादा साफ रहते हैं, लेकिन काले प्लास्टिक के नीचे उत्पन्न अतिरिक्त गर्मी समस्याग्रस्त हो सकती है। यदि ऐसा है, तो प्लास्टिक के लिए सांस लेने योग्य काले कपड़े को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें।
• प्लास्टिक के टब- गहरे रंग के टोटे भी सूरज की किरणों को रोकने के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं। कटाई के लिए इन्हें उठाना आसान है, लेकिन हवा के दिनों में इन्हें सुरक्षित करने की आवश्यकता होगी। सफेद शतावरी के बड़े क्यारियों के उत्पादन के लिए यह एक किफ़ायती तरीका नहीं हो सकता है।
• पीवीसी पाइप - यदि आप यह पता लगा सकते हैं कि शतावरी का अंकुर कहाँ उभरने के लिए तैयार है, तो पीवीसी पाइप के एक हिस्से को जल्द ही अंकुरित होने वाले शतावरी के पौधे के ऊपर रखा जा सकता है। पाइप को मिट्टी में दबाएं, फिर सूरज की रोशनी को रोकने के लिए पीवीसी कैप से पाइप को बंद कर दें। यह विधि सरल और त्वरित है यदि आप केवल सफेद शतावरी के कुछ भाले उगाना चाहते हैंबगीचा।
• लकड़ी का डिब्बा - टिका हुआ ढक्कन के साथ एक लकड़ी का डिब्बा बनाएं और इसे शतावरी के बिस्तर के ऊपर रखें। लकड़ी के बक्से भारी होते हैं, लेकिन उन क्षेत्रों में आदर्श होते हैं जहां तेज हवाएं एक मुद्दा हैं।