कम रोशनी में घर के अंदर बागवानी - क्या आप अंधेरे में खाद्य पदार्थ उगा सकते हैं

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

क्या आपने कभी अंधेरे में सब्जियां उगाने की कोशिश की है? आपको आश्चर्य हो सकता है कि आप कितने कम रोशनी वाले खाद्य पदार्थों की खेती कर सकते हैं। कम रोशनी वाली बागवानी तकनीकों के साथ उगाई जाने वाली सब्जियों में अक्सर हल्का स्वाद या अलग स्वाद होता है, जब एक ही पौधे सूरज की रोशनी के संपर्क में आते हैं। यह अकेले घर और वाणिज्यिक माली दोनों के लिए आकर्षक कम रोशनी वाले खाद्य पदार्थ बना सकता है। अंधेरे में खाद्य पदार्थ उगाने का एक और फायदा भी है।

कम रोशनी वाले खाद्य पदार्थों को उगाना

उच्च श्रम लागत के कारण, अंधेरे में खाद्य पदार्थ उगाने से अक्सर उनका बाजार मूल्य बढ़ जाता है। एक आला बाजार में प्रवेश करने के इच्छुक बागवानों के लिए कम रोशनी वाली बागवानी एक लाभदायक समाधान हो सकता है। यहां तीन पौधे हैं जो अपनी जड़ों में संग्रहीत ऊर्जा का उपयोग अंधेरे में सब्जियां पैदा करने के लिए करते हैं:

• सफेद शतावरी - हरे शतावरी की तुलना में, सफेद संस्करण में एक मीठा, अधिक नाजुक स्वाद होता है। यूरोप में लोकप्रिय, सफेद शतावरी का उत्पादन सूर्य के प्रकाश को अंकुरित होने से रोककर किया जा सकता है। (शतावरी की किसी भी किस्म का उपयोग किया जा सकता है।) सूर्य के प्रकाश की कमी से क्लोरोफिल के उत्पादन में देरी होती है और अंकुरों को हरा होने से रोकता है।
• जबरन एक प्रकार का फल - यदि आप रूबर्ब से प्यार करते हैं, तो यह कम रोशनी वाली बागवानी तकनीक आपको रूबर्ब की कटाई के मौसम में एक छलांग दे सकती है। जबरन रूबर्ब मुकुट कोमल-मीठे गुलाबी डंठल का उत्पादन करते हैं जितना कि aपारंपरिक फसल के मौसम की तुलना में महीने पहले। रूबर्ब को मजबूर करने के लिए, मुकुटों को खोदा जा सकता है और घर के अंदर लाया जा सकता है या बस बगीचे में एक बड़े बिन के साथ कवर किया जा सकता है।
• चिकोरी - यह दूसरी सीजन की फसल कासनी की जड़ों को खोदकर और सर्दियों में घर के अंदर मजबूर करके पैदा की जाती है। मजबूर जड़ें गर्मियों में कासनी के पौधों पर पाए जाने वाले की तुलना में एक अलग प्रकार के पत्ते का उत्पादन करती हैं। चिकन कहा जाता है, सलाद के साग के ये लेट्यूस जैसे सिर यूरोप में लोकप्रिय हैं।

बीजों के साथ कम रोशनी वाली बागवानी

जड़ ही वह जगह नहीं है जहां पौधे विकास के लिए ऊर्जा का भंडारण करते हैं। बीज एक कॉम्पैक्ट ऊर्जा स्रोत हैं जिनका उपयोग अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। बीजों के अंदर जमा ऊर्जा का उपयोग अंधेरे में सब्जियां उगाने में भी किया जा सकता है:

• स्प्राउट्स - चीनी व्यंजनों में लोकप्रिय, एक जार में अंकुरित बीन और अल्फाल्फा स्प्राउट्स अंधेरे में खाद्य पदार्थों को उगाने का एक और तरीका है। स्प्राउट्स को घर के अंदर एक हफ्ते में ही उगाया जा सकता है।
• माइक्रोग्रीन्स - ये मनोरम सलाद साग ब्रोकली, बीट्स, और मूली के साथ-साथ सलाद, पालक, और गोभी जैसे पारंपरिक सलाद साग सहित विभिन्न प्रकार की सब्जियों से युवा अंकुर हैं।. माइक्रोग्रीन्स लगभग एक महीने में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं और बिना प्रकाश के उगाए जा सकते हैं।
• व्हीटग्रास - अक्सर अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए इसका सेवन किया जाता है, व्हीटग्रास को बिना धूप के घर के अंदर अंकुरित किया जा सकता है। बीज से कटाई तक दो सप्ताह से भी कम समय लगता है। पौष्टिक व्हीटग्रास की निरंतर आपूर्ति के लिए इस फसल की लगातार बुवाई करें।