सिंहपर्णी हार्वेस्ट गाइड - सिंहपर्णी पौधों की कटाई कैसे करें

2024 लेखक: Chloe Blomfield | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-15 23:54

डंडेलियन चाय एक स्वादिष्ट और पौष्टिक गर्म पेय है, खासकर जब आपके बगीचे में सिंहपर्णी उगाई जाती है। सिंहपर्णी चुनने से सस्ते, स्वस्थ खाद्य स्रोत तक पहुंच प्राप्त होती है। पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद के लिए प्रत्येक भाग को अलग-अलग समय पर काटा जाता है। जानें कि सिंहपर्णी की कटाई कब करें ताकि आपको स्वादिष्ट पत्ते, जड़ें और फूल मिलें।

सिंहपर्णी की कटाई कब करें

बढ़ते मौसम में सिंहपर्णी के पौधों की कटाई से चाय, सलाद साग, वाइन और बहुत कुछ मिलता है। ये "खरपतवार" विटामिन सी, ए, और के, प्लस पोटेशियम और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं। सुनिश्चित करें कि आपकी सिंहपर्णी फसल शाकनाशी और कीटनाशकों से मुक्त है और हमेशा पौधे के सभी भागों को पूरी तरह से धो लें।

जानना चाहते हैं कि सिंहपर्णी के पौधों की कटाई कब करें?

• फूलों को तब लेना चाहिए जब वे नए खुले हों, और सभी पंखुड़ियां अभी भी बरकरार हैं। इन्हें ताज़ा रखने के लिए, तनों को ठंडे पानी की कटोरी में डाल दें।
• पत्तियों की कटाई से पहले, पौधे को सफेद करने के लिए गहरे रंग के कपड़े से ढक दें। यह किसी भी कड़वाहट को कम करेगा। सबसे छोटे पत्ते सबसे स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन परिपक्व पत्ते अभी भी उत्कृष्ट सौतेले होते हैं।
• जड़ों के लिए, किसी भी समय कटाई करें।

यदि आप सालाना एक ही पौधे की कटाई कर रहे हैं, तो वसंत ऋतु में पत्ते लेंदूसरे वर्ष का और उस वर्ष के पतन में जड़ें।

सिंहपर्णी की कटाई कैसे करें

साफ कैंची से पत्ते और फूल काट लें। फूलों पर थोड़ा सा डंठल रख दें ताकि आप उन्हें पानी में रख सकें। सिंहपर्णी पौधों की कटाई करते समय उच्च यातायात वाले क्षेत्रों से बचें, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां अक्सर जानवर आते हैं। चुनने के बाद हमेशा पौधे की सामग्री को अच्छी तरह धो लें।

अपने सिंहपर्णी फसल को ताजा रखने के लिए, इसे प्लास्टिक की थैलियों में फ्रिज में या हल्के गीले तौलिये में स्टोर करें। सावधान रहें क्योंकि कुछ लोग रस के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता की रिपोर्ट करते हैं। एक दर्दनाक दाने को रोकने के लिए दस्ताने का प्रयोग करें।

डंडेलियन्स का उपयोग करना

अपने सिंहपर्णी फसल का उपयोग करने के कई स्वादिष्ट तरीके हैं।

• ताजी पत्तियों को सलाद में डालकर या पकाकर स्वादिष्ट बनाया जाता है। पके हुए साग के लिए, उन्हें पांच मिनट तक उबालें, फिर छान लें और एक सौते पैन में स्थानांतरित करें। इन्हें अपनी पसंद के मसाले के साथ तेल में तलें।
• आप फ्लावर हेड्स के फ्रिटर्स को बैटर में डिप करके और जल्दी से फ्राई करके बना सकते हैं। पंखुड़ियों को हटा दें और उन्हें मफिन, पैनकेक, कुकीज, या किसी अन्य बेक किए गए आइटम में जोड़ने के लिए फ्रीज करें।
• जड़ों को रगड़ कर बारीक काट लेना चाहिए, फिर कम आंच पर फूड डिहाइड्रेटर या ओवन में सुखाना चाहिए। आंच तेज करें और इन्हें हल्का ब्राउन होने तक हल्का सा भून लें. किसी ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें और पौष्टिक चाय के लिए आवश्यकतानुसार उबाल लें।